【主要课程】粤菜烹饪、中式面点制作、食品雕刻、原料加工技术、烹饪营养与卫生、西餐烹调工艺、西式面点技艺、中式烹调技艺、调酒艺术技能、中式烹饪汤羹谱、营养与食疗、餐饭业经营管理。
【培养方向】主要在能在食品相关企业、酒店、学校医院从事食品生产技术、营养配餐设计、烹饪、餐饮业管理等方面工作。
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