宿舍 | 人数 | -- |
洗衣机 | -- | |
空调 | -- | |
食堂 | 个数 | -- |
食物品种 | -- | |
人均 | -- |
主要系统学习川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅。学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配,达到营养均衡。
多元化就业渠道与多家指导机构、人才市场密切联系,大同就业渠道,学生足不出户,轻松就业。
学校简介郑州市二七北京饭庄厨师职业培训学校是经郑州市劳动局批准的一所合法的正规培训学校,已有三十多年的办学历史,曾多次被省市劳动部门评选为教学先进单位、郑州市农村劳动力定点职业培训机构及餐旅服务行业技工人员培训定点单位,是集培训、实习、考核、就业为一体的大型综合性职业培训学校,教学重在实践,专业性强,学校师资力量雄厚,有全新不锈钢气灶100多台,国内一流的实习操作间、刀工练习厅、翻锅练习厅有1000多平米。学校师资力量雄厚,拥有一支素质高、技术强、教学经验丰富的著名高级技师任教,教学质量一流。学校注重培养学生的实际操作能力,诚信观念,团队精神和创业能力。学校的就业网络遍布全国,实行校企结合,订单培养,真正实现学校与企业门对门,几百家国内的星级酒店与我校签订用人协议,合格毕业生免费推荐工作。
订单式校企合作毕业即就业与多家酒店,单位达成长期合作,定向培养行业紧缺人才,保证学生成功就业。
就业安置阶段:在掌握技能拓展的基础上,掌握酒店流行冷菜、菜系经典名菜、新派川菜、海派粤菜、宫廷名菜、官府大菜、民族精品菜肴的制作以及各类流行火锅与卤烤的操作,并具有一定的创新能力。熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性,与菜、点制作要领及成菜特点。段:实训模块进入酒店,在酒店后厨打荷、蒸灶、切配、炉灶等岗