| 年份 | 食品质量与安全（中外合作办学） | 药物分析 |
|---|---|---|
| 2020 | 411(食品质量与安全（中外合作办学）（校企合作）) | 472 |
| 2019 | 462 | 496 |
| 2018 | -- | 493 |
| 年份 | 食品质量与安全（中外合作办学） | 药物分析 |
|---|---|---|
| 2021 | 478(食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学）) | 510 |
| 年份 | 食品质量与安全（中外合作办学） | 药物分析 |
|---|---|---|
| 2021 | 509(食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学）) | 531 |
重庆第二师范学院
专业代码：100705T
授予学位：医学学士
修学年限：四年
开设课程：
学习主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、天然药物化学、药理学、药用物理、化学原理与化学分析、药物化学、药物分析、药剂学、药品质量管理技术、药品生产过程验证、现代药剂应用技术、现代药物分析检验技术、药品生物检定技术、药物分析质量管理规范、药事概论、药学微生物基础技术、仪器分析、药学英语等。
相近专业：
药学 药物制剂 药事管理 药物化学 化学生物学 化工与制药 生物制药 制药工程
主要实践教学环节
包括课程实习、毕业实习等等。
培养目标
本专业主要培养具有药学、管理学、经济学、法学等相关的知识和技能，能在药品部门及相关机构从事药物分析、药事与企业管理、分析、策划以及教学、科研等方面的工作，探索药物分析事业科学发展规律的复合型高级人才。
专业培养要求
本专业通过讲授药物分析学、法学、经济学的基本知识，使学生了解药物分析的基本理论和知识，掌握我国药品管理的法律法规，具备药物分析的基本能力以及分析解决实际工作中的问题的能力。
毕业生具备的专业知识与能力
1.掌握坚实、宽广的 药物分析学基础知识、理论和技能；2.掌握系统的中药分析与药品质量标准专门知识、理论与研究方法；3.具有明确的全面控制药物质量的观念，掌握常用药物鉴别，杂质检查与含量测定的基本原理与方法，能够按照有关规定进行药物分析的测定；4.了解中药制剂分析、生化药物分析和体内药物分析的特点，具有良好的科学素养和独立开展科学研究的能力；5.有适应交叉学科领域专业的适应能力，有一定的继承和创新能力；6.可熟练地运用一门外语、计算机与其他现代信息工具。
重庆第二师范学院
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例：
示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。
示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。
主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 安徽 | 食品质量与安全（中外合作办学）（国外收费按合作学校标准执行） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | - | 2 |
| 山东 | 食品质量与安全（中外合作办学）（国外收费按合作学校标准执行。） | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 5 |
| 河南 | 食品质量与安全（中外合作办学）（28000元/年；合作方西班牙埃斯特雷马杜拉大学；单列专业。国外收费按合作学校标准执行） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 5 |
| 广西 | 药物分析（在学府大道校区办学） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 3 |
| 重庆 | 药物分析（办学地点:学府大道校区。） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 35 |
| 历史类 | 10 | |||||
| 四川 | 食品质量与安全（中外合作办学）（学府大道校区,专业备注:国外收费按合作学校标准执（学府大道校区,专业备注：国外收费按合作学校标准执行。） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 8 |
| 药物分析（学府大道校区）（学府大道校区） | 4 | |||||
| 贵州 | 药物分析 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 3 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 安徽 | 食品质量与安全（中外合作办学）（28000元/年;国外收费按合作学校标准执行;一、二年级南山校区）（中外合作办学） | 理科 | 本科二批 | 中外合作办学 | 441 | 134855 |
| 江西 | 食品质量与安全（中外合作办学）（国外收费按合作学校标准执行,一二年级在南山校区）（中外合作办学） | 理科 | 本科二批 | 中外合作办学 | 449 | 110147 |
| 山东 | 食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学） | 综合 | 普通类一段 | 中外合作办学 | 479 | 198437 |
| 广西 | 药物分析（3700元/年，在学府大道校区办学） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 471 | 53116 |
| 重庆 | 药物分析 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 510 | 54832 |
| 历史类 | 531 | 15826 | ||||
| 食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学） | 物理类 | 中外合作办学 | 478 | 67919 | ||
| 历史类 | 509 | 22331 | ||||
| 四川 | 药物分析（认同四川省少数民族地区加分项目，但分值最高20分） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 514 | 90016 |
| 食品质量与安全（中外合作办学） | 465 | 142384 | ||||
| 贵州 | 药物分析 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 461 | 46123 |
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