重庆第二师范学院食品质量与安全（中外合作办学）和房地产开发与管理哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体等方面全面发展，具备与房 地产开发与管理相关的建筑与土木工程技术、经济、管理和法律基础知识及其相关的专业基础知 识、专业知识、专业技能和综合技能，具备较强的专业综合素质与能力、实践能力、创新能力，具备 健康的个性品质和良好的社会适应能力，能够在房地产开发与管理领域进行决策和从事全过程 管理与相关专业管理的高素质、复合型人才。

培养要求：本专业学生主要学习建筑与土木工程、管理、经济、法律方面的基本理论和基本知 识，全面而系统地接受科学思维、系统思维、管理思维、人文思维及相关的基本训练，具备知识获 取和应用能力、创新能力、分析和解决房地产开发与管理问题的能力等基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握和房地产开发与管理相关的管理理论与方法，相关的经济理论与方法；

2．掌握与房地产开发与管理相关法学理论与方法及相关的法律、法规，掌握相关的土木工 程技术基础知识、技术与方法；

3．掌握房地产开发与管理专业领域的专业基础知识、专业知识、专业技术和方法；

4．具备综合运用上述几个方面的理论、知识、技术和方法从事房地产开发与管理的基本能 力，具备进行房地产产品研发与设计的基本能力；

5．具备对房地产开发与管理领域专业外语文献进行读、写、译的基本能力；

6．具备运用相关专业计算机软件进行房地产开发与管理相关工作的基本能力；

7．具备初步的科学研究能力，具有较强的语言与文字表达和人际沟通能力，具备健康的个 性品质和良好的社会适应能力；

8．了解国内外房地产开发与管理领域的理论与实践的最新发展动态与趋势。

主干学科：管理科学与工程、土木工程、公共管理。

核心课程：工程图学、工程结构、房屋建筑学、工程力学、工程经济学、房地产估价、工程项目 管理、房地产法、建设工程估价与成本控制、房地产开发与管理、城市土地管理、建筑设计与园林 艺术、房地产项目投资与融资、城市经济学、房地产经济学、房地产开发建设程序、房地产行政管 理、房地产市场营销、房地产合同管理、组织行为学、人力资源管理。

主要实践性教学环节：课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：工程经济学课程实验、工程估价与成本控制课程实验、房地产估价课程实验。

修业年限：四年。

授予学位：管理学学士。

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。