张家港市第二职业高级中学
| 学费 | 免学费 | 地址 | 张家港市城北路220号 |
| 学习形式 | 全日制 |
中餐烹饪专业是培养良好的职业道德和行为规范，胜任中餐烹饪职业岗位，必备要掌握专业知识和操作技能，以培养厨师长、行政名厨、高级烹饪人才为目标
课程设置
1.实操课：基本功练习阶段、冷拼雕刻阶段、家常菜练习阶段、地方风味阶段、酒店流行菜阶段、宴席设计阶段。
2.理论课：烹饪概论，食品营养原料学，烹饪工艺美学。
(一)技能基础模块
1.厨房基础技能与规范。
2.原料刀工成型及运用技巧。
3.烹饪基本味型和烹饪技法。
4.基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。
(二)技能拓展模块
1.常见味型和烹饪技法等训练。
2.常见冷菜冷拼制作技术。
3.食品雕刻技术。
4.中西点及酒店常用品种制作。
5.分档取料和简单火锅制作。
(三)技能强化模块1.酒店流行冷菜的制作。
2.市场流行中西点品种制作。
3.山珍野味等原料品种制作。
4.经典名菜和宫廷等菜肴的制作。
(四)岗前训练模块1、特殊器M及60道特色菜肴。2、各类宴席菜单的设计与菜品。3、高档干货原料涨发与菜肴制作。
就业优势
1.高薪低压收入高，餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
2.前景广阔发展好，餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。
3.工作稳定地位高，现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。
4.投资小容易创业，餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。
就业方向
出国、个体经营者(自谋)、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等，从事中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
心仪的学校，心仪的专业。张家港市第二职业高级中学中餐烹饪专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第二职业高级中学学校的招生处的老师报名，提前预定学位，以免错过哦。记得报中餐烹饪专业哦！
下面小编给大家整理“张家港市第三职业高级中学数控技术应用”专业介绍与张家港市第三职业高级中学学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。张家港市第三职业高级中学数控技术应用专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第三职业高级中学学校的招生处的老师
下面小编给大家整理“张家港市第二职业高级中学动漫与游戏制作”专业介绍与张家港市第二职业高级中学学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。张家港市第二职业高级中学动漫与游戏制作专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第二职业高级中学学校的招生处的
下面小编给大家整理“张家港市第二职业高级中学中西面点”专业介绍与张家港市第二职业高级中学学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。张家港市第二职业高级中学中西面点专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第二职业高级中学学校的招生处的老师报名，提
下面小编给大家整理“张家港市第二职业高级中学会计事务”专业介绍与张家港市第二职业高级中学学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。张家港市第二职业高级中学会计事务专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第二职业高级中学学校的招生处的老师报名，提
下面小编给大家整理“张家港市第二职业高级中学工艺美术”专业介绍与张家港市第二职业高级中学学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。张家港市第二职业高级中学工艺美术专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第二职业高级中学学校的招生处的老师报名，提
下面小编给大家整理“张家港市第二职业高级中学服装设计与工艺”专业介绍与张家港市第二职业高级中学学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。张家港市第二职业高级中学服装设计与工艺专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第二职业高级中学学校的招生处的
下面小编给大家整理“张家港市第二职业高级中学高星级饭店运营与管理”专业介绍与张家港市第二职业高级中学学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。张家港市第二职业高级中学高星级饭店运营与管理专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第二职业高级中学学
下面小编给大家整理“张家港市第二职业高级中学市场营销”专业介绍与张家港市第二职业高级中学学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。张家港市第二职业高级中学市场营销专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第二职业高级中学学校的招生处的老师报名，提
下面小编给大家整理“张家港市第二职业高级中学计算机应用”专业介绍与张家港市第二职业高级中学学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。张家港市第二职业高级中学计算机应用专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第二职业高级中学学校的招生处的老师报名
下面小编给大家整理“张家港市第二职业高级中学中餐烹饪”专业介绍与张家港市第二职业高级中学学校相关信息心仪的学校，心仪的专业。张家港市第二职业高级中学中餐烹饪专业是你的心仪吗？喜欢的话赶紧联系张家港市第二职业高级中学学校的招生处的老师报名，提
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
