中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。
答案来源于:云南省林业技工学校烹饪专业(中式烹调)

六专业主要教学内容汽车维修企业管理汽车构造与拆装汽车修理工艺汽车故障诊断与排除汽车电控技术及应用汽车综合检测专项技能强化训练汽车维修案例分析汽车环保与维修法规运用等答案来源于云南省林业技工学校汽车维修专业预备技师

六专业主要教学内容客户关系管理及应用推销技巧商品管理实务市场营销口语技巧网络营销实务市场营销实务等答案来源于云南省林业技工学校市场营销专业中级

六专业主要教学内容办公软件应用计算机工具软件应用计算机组成原理计算机组装与维护计算机操作系统安装与维护多媒体制作程序设计与实训计算机故障检测与维修计算机外设维护常用办公自动化设备维护计算机销售等答案来源于云南省林业技工学校计算机应用与维修专业

六专业主要教学内容汽车构造与拆装汽车修理工艺汽车故障诊断与排除汽车电控技术及应用汽车综合检测汽车驾驶技术专项技能强化训练等答案来源于云南省林业技工学校汽车电器维修专业高级

六专业主要教学内容电子商务设备工具安全操作与维护电子商务流程电子商务网站设计与制作网络营销实务电子商务数据安全实务条码编制实务等答案来源于云南省林业技工学校电子商务专业中级

3能对常用烹调原料进行加工处理4能按照常见中式菜肴的加工制作流程对常规中式宴席所需的烹调原料进行合理的组配与加工5能按照中式烹调各环节的操作原则及要求运用常见的中式烹调技法制作不同风味的常见菜肴6能运用食品雕刻凉菜制作食品拼摆的基础造型方法和基本技法加工制作成品7能对烹调原料半成品进行成本核算答案来源于云南省林业技工学校烹饪专业中式烹调

九就业方向从事大中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作也可在中高等烹饪学校或相关科研部门从事教学科研工作答案来源于云南省林业技工学校烹饪专业中式烹调

四培养目标培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才答案来源于云南省林业技工学校烹饪专业中式烹调

七对应或相关职业工种中式烹调师4030101答案来源于云南省林业技工学校烹饪专业中式烹调

六专业主要教学内容中式厨房设备工具安全操作与维护常用烹调原料选购与保管烹调原料加工工艺与技能训练中式热菜工艺与技能训练食品雕刻凉菜制作与拼摆等答案来源于云南省林业技工学校烹饪专业中式烹调