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云南农业职业技术学院烹饪工艺与营养怎么样，好不好?

技校网更新时间：2023-03-12 22:19:13 解决时间：2022-08-12 17:15

满意答案

一、专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

云南农业职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

一、培养目标
本专业在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下，深入贯彻党的十九大精神，按照全国教育大会部署，落实立德树人根本任务，坚持面向市场、服务发展、促进就业的办学方向，健全德技并修、工学结合育人机制，构建德智体美劳全面发展的人才培养体系。该专业着重培养具有良好人文素质，具备扎实的烹饪学、营养学、餐饮管理学等知识，会烹饪制作，懂营养，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，能适应新时代背景下的社会发展和经济建设所需要的烹饪专业及酒店餐饮管理业的高素质复合型技术技能人才。
二、职业前景
（一）就业服务面向：各类星级饭店、社会餐厅、酒楼等；各类社会福利机构的营养配餐部门（如幼儿园、敬老院等）；各类餐饮服务、食品生产企业；各类职中、技校、团体和其他企事业单位。
（二）就业职业面向：食品生产加工、餐饮服务、健康管理、营养咨询、企业、医院及学校食堂等各类食品生产餐饮经营管理企业。从事食品开发、中餐烹调、西餐烹调、面点制作、主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理、营养配餐、烹饪教学、培训工作。
三、主干课程
烹饪原料学、烹饪原料加工技术、冷盘制作工艺、面点制作工艺、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、厨房设计与管理、饮食文化概论、西餐工艺学、菜点创新与设计、烹饪工艺美术、餐饮企业管理、饮食消费心理、中国名菜。
四、职业资格证书
中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、星级厨师、烘焙师、健康管理师、农产品食品检验员等。
五、就业方向
本专业毕业生面向食品生产与餐饮服务行业，针对各类星级餐厅、饭店、酒楼、学校、福利机构、食品生产加工经营销售等企业，从事餐点烹调、营养搭配、健康管理等工作；结合专业知识可对大型宴席及新型食品进行策划和开发；也可自主创业，开展食品生产、加工、贸易等工作。
六、深造情况
学生在学习期间获得省级和省级以上职业技能竞赛二等奖及以上，可免试升入本科院校学习。毕业学生可选择专升本进入食品科学等领域本科专业深造学习。

二、云南农业职业技术学院

101名

校友会(高职三类)

294名

高职排名

学校简介

学院名称：云南农业职业技术学院（国家代码：12555）

办学类型：全日制高等职业技术学院

云南农业职业技术学院是经云南省人民政府批准，具有高等学历教育资格的公办全日制普通高等学校。学校拥有114年的办学历史。《云南省中长期人才发展规划（2010—2020年）》（云发〔2010〕8号）明确指出，要“依托云南农业职业技术学院，加强农业高技能型人才培养”。2014年学校顺利通过“省级示范性高等职业院校建设项目”验收、特色院校评估和公共体育教学评估，公共体育教学评估获得“优秀”等次。标志着学校专业建设、课程体系建设、师资队伍建设、教学实践基地建设、教学科研、教学管理、校企合作、人才培养等达到一定水平，具有鲜明的农职教育办学特色，发挥引领示范作用。2012年经教育部批准，学校被确定为具有单独招生资格的高职院校；2017年8月学校被确定为云南省优质高职院校立项建设单位。

录取方法

录取批次的安排

录取规则

1、在招生录取过程中，严格执行国家招生政策，落实“阳光工程”，做到公开、公平、公正，让考生和家长放心。

2、考生须参加普通高等学校招生全国统一考试或参加云南省统一组织的“三校生”招生考试，根据考生生源省招办公布的招生录取政策，分批次、分类别统一录取。

3、我院实行计算机网络远程录取。按考生生源省份划定的录取线、录取政策及填报我院的志愿情况进行调档录取。若专业志愿无法满足，服从专业调剂者，可进行专业调剂。

4、各专业录取不定男女比例，不加试相关科目，对国家规定予以照顾加分或降分投档的考生，按加上照顾分后的总分数调档录取。

5、我院对考生体质的要求按《普通高等学校招生体检工作指导意见》执行。

6、凡被我院录取的新生，必须按录取通知书的规定，按期到校办理入学注册手续，逾期不办理的，取消入学资格。

7、对已录取的学生我院通过邮局、各种媒体等方式向社会公布。考生亦可向当地招生部门安排的公示渠道或在我院招生录取网查询录取结果。

8、新生入学后，学校将进行入学资格复查，对不符合条件或有徇私舞弊等行为者，一经发现，均取消其入学资格。

9、民族预科仅招收符合报考条件的少数民族考生。

收费项目

收费标准

我院严格执行国家、云南省有关收费的政策，按低于国家核定（5000元/年·人）的标准收取学费。学费收取标准：4500元/年·人。住宿费收取标准：普通宿舍400元/年·人，标准宿舍（带卫生间、太阳能）450元/年·人。

教材采取由教材发行部门（图书公司）到校直接面对学生销售，学生自行进行选购。

按国家政策，收取学生军训相关费用，具体标准随录取通知书寄发。

奖学金设置

奖励及贫困资助办法

为促进学生顺利完成学业，激励学生勤奋学习，学生入校取得学籍后，根据成绩和家庭经济情况可享受奖学金、助学金、勤工助学、困难补助和云南省生源地信用助学贷款。

（一）奖学金：

1、国家奖学金：一次性奖励8000元。

2、云南省人民政府奖学金：一次性奖励6000元。

3、国家励志奖学金：一次性奖励5000元。

4、云南省人民政府励志奖学金：一次性奖励4000元。

5、学院奖学金：一等奖学金，一次性奖励2000元；二等奖学金，一次性奖励1000元，三等奖学金，一次性奖励500元。

具体评选及奖励办法，以当年国家、云南省人民政府有关政策为准。

（二）贫困生资助办法

1、助学金：通过学院家庭经济困难资格认定，可享受政府当年政策发放的助学金。一等助学金350元/月.人，二等助学金250元/月.人。

2、勤工助学：学院根据贫困学生需求为其提供勤工助学岗位，获得岗位生活补贴。

3、困难补助：按照学院《关于帮助家庭经济困难学生的实施办法》，对家庭经济遇到特殊困难的学生，学院给予困难补助。

4、生源地信用助学贷款：依据生源地信用助学贷款政策执行。

食堂

学院设有６个学生食堂（包括１个回族食堂），饭菜可口，品种多样，学生自由选购。

中专 2022-08-12 17:15

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