(4)旅游管理、酒店管理-合肥铁路工程学校
测试方法：技能测试
测试内容：以下五项可任选一项进行测试。
①“美家乡”主题演讲（考生提前以自己的家乡或者熟悉的旅游景点准备文稿，可使用普通话或英语进行主题演讲）；
②任选旅游景点导游词讲解（导游词自备）；
③餐厅服务（中餐宴会摆台）；
④客房服务（中式铺床）；
⑤才艺展示（歌曲、乐器、相声等才艺均可，需要自备乐器或道具）。
（三）分类考试招生考核总成绩计算
1、具有2017年普通高考考生号的考生分类考试招生考核总成绩：文化素质考试成绩+考生加分（需学校分类考试招生职业适应性测试成绩合格）。
2、具有2017年对口招生考生号的考生分类考试招生考核总成绩：文化素质考试成绩+考生加分（需学校分类考试招生职业技能测试成绩合格）。
（四）考核及技能测试时间
2017年4月2日9：00-17：00。
（五）考核及技能测试地点
安徽职业技术学院新校区:，合肥市新站区文忠路（合肥高教基地）。
三、免试政策
按照《教育部关于积极推进高等职业教育考试招生制度改革的指导意见》（教学?z2013?{3号）的规定，对于获得由教育部主办或联办的全国职业院校技能大赛三等奖及以上奖项或由省级教育行政部门主办或联办的省级职业院校技能大赛一等奖的中等职业学校应届毕业生，和具有高级工或技师资格（或相当职业资格）、获得县级劳动模范先进个人称号的在职在岗中等职业学校毕业生，经报名地省级教育行政部门核实资格、学校考核公示，并在教育部阳光高考平台公示后，学校免试录取。
四、体检要求
按2017年安徽省普通高考要求执行。
五、录取
录取工作在安徽教育厅领导下，在安徽省教育招生考试院的指导下，在职业适应性测试或职业技能测试合格的考生中，依据分类考试招生考核总成绩，由学校统一组织录取。
1、录取工作坚持“公开、公平、公正”的原则。
2、达线的考生将依据考核总成绩，按照“分数优先、遵循志愿”的原则，分科类择优录取。录取时，如遇分数相同者，按照高中学业水平测试成绩的总分由高到低进行录取，如再相同，报考文史专业的按照语文分数由高到低进行录取，报考理工专业的按照数学分数由高到低进行录取。
3、符合免试录取考生人数如超过所报专业的计划数，按获奖等级高低依次录取；等级相同情况下，由学校组织考核，按考核成绩择优录取。
4、参加我校分类招生考试录取的考生，与参加2017年全国统一高考录取的考生享受同等待遇。
5、学校根据录取要求进行预录取，预录取考生名单报送安徽省教育招生考试院审核。
6、分类招生录取的考生由我校到安徽省教育招生考试院办理录取手续。考生可在安徽教育招生考试院网站或安徽职业技术学院网站查询录取结果，学校统一发放录取通知书。
7、被录取的考生不再参加普通高校招生全国统一考试及录取。
六、日程安排
1、2017年2月20日―28日网上报名，各市指定的报名点报名。
2、2017年3月19日，全省统一文化素质考试考试。
3、2017年3月25日，查询参加我校职业适应性测试和职业技能测试考生名单,详细信息请登录学校网站（http://www.***.cn）。
4、2017年4月1日9：00-17：00考生带身份证到安徽职业技术学院（新校区）缴考试费120元后，领取准考证，熟悉考场。符合免试条件的现场申请免试入学。
5、2017年4月2日，参加职业适应性测评或技能测试。
6、2017年4月18日在安徽职业技术学院网站公布预录取考生名单，并进行公示（学院网址：http://www.***.cn）。
7、2017年4月24日前将预录取名单报送安徽省教育招生考试院。
8、根据安徽省教育招生考试院公布的预录取考生确认办法，所有被预录取的考生需在4月27日－28日登陆高考报名网站进行录取确认。不进行网上确认的考生，将视为放弃录取资格。考生确认完成后，学校将在网站公布我校终录取名单。
第六章 招生监督
学校分类招生工作遵循“公平、公正、公开”的原则，接受纪检监察部门、社会各界、考生及家长监督。
第七章 其 他
一、学费与住宿费
(1)学费：理工类专业3900元/学年、文史类专业3500元/学年。
(2)住宿费:800元/每学年。
(3)以上收费标准如有变化，按安徽省物价局、安徽省财政厅和安徽省教育厅审定的收费标准执行。
二、资助及奖学金制度
学校建立了完善的学生资助及奖学金制度。根据国家政策设有国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、学校奖学金等，并建立了完善的助学贷款、勤工俭学制度。
第八章 附 则
本章程若有与国家相关政策不一致之处，以国家和上级有关政策为准。
本章程由学校分类招生领导小组负责解释。
安徽职业技术学院招生办联系电话：0551-64689666，0551-64689555
铁道学院招生办联系电话：0551-64429204
●酒店管理——省级特色专业-安徽工商职业学院
酒店管理专业培养适应酒店一线服务和基层管理需要的，能够掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能的，能够从事酒店基层督导的高端技能型人才。学生就业面向高星级酒店的前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部、市场营销部等部门，也可到高档餐饮企业、快餐连锁企业等其他大型服务型企业从事接待管理工作。
酒店管理专业------省级特色专业-安徽工商职业学院
主要课程:：旅游学概论、旅游实用礼仪、服务心理学、前厅客房服务与管理、餐饮管理实务、餐饮市场营销、酒吧服务与管理、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店管理案例与实务、酒店管理概论、现代厨房管理、食品卫生与安全、酒店财务与会计、酒店计算机管理系统、专业英语等课程。
相关证书:：经考核合格，学生可获得普通话、计算机、英语等级证书，还可以获得酒店中高级服务员、酒店管理师、调酒师、餐饮业职业经理人等多种国家职业资格证书。
就业方向:：学生毕业后可在涉外高星级酒店、大型餐饮企业、服务性企业从事经营与管理工作。
本专业已与国际知名旅游企业签订了订单培养协议，同时拟与韩国济州汉拿大学、瑞士库尔酒店及旅游管理学院（SSTH）共同开发专业证书培训课程，并可在韩国济州岛提供国际一流的合作实习酒店。
旅游管理、烹饪工艺与营养、酒店管理和航空服务专业-安徽工商职业学院
专业技能测试项目有：a、刀工 b、餐厅服务（中餐宴会摆台） c、景点讲解 d、客房服务（西式铺床）e、调酒 f、演讲
8、酒店管理专业-合肥滨湖职业技术学院
培养目标:【】本专业培养具有系统的酒店管理基本理论和扎实操作技能，具备酒店管理能力，胜任酒店各部门管理和服务的综合性专业人才。
主要课程:【】
理论课程:：管理学、饭店信息管理、旅游心理学、饭店管理、餐饮管理与服务、酒店营销学、人力资源管理、酒店管理事务等。
实践课程:：酒店参观见习、酒水酒吧、餐饮实训（摆台和铺床）。
就业方向:【】面向旅游公司、星际酒店、餐饮集团和旅游接待服务单位，从事接待、服务、酒店各部门经营管理等工作。
酒店管理-民办合肥经济技术职业学院
培养目标:：培养适应省内外现代旅游市场需求，特别是高档及星级品牌酒店需求的管理人才和高端技能型人才。毕业生具有较扎实的旅游管理理论和系统的酒店管理知识，又具有良好的职业品格和职业技能，能够胜任星级宾馆和大中型品牌酒店（集团）的业务管理、信息管理和公共关系等工作。
主要课程:：现代饭店管理、现代社交礼仪、餐饮心理学、酒水经营管理、旅游政策法规、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、餐饮服务与管理、中国饮食文化、酒店人力资源管理等。
就业方向:：毕业后主要到省内外旅游企业、星级宾馆和大中型酒店、旅游度假村、星级宾馆及相关的旅游行业和旅游行政管理部门、以及其他服务型企业从事管理和业务工作。
烹饪工艺与营养专业、航空服务专业、旅游管理专业、酒店管理专业-安徽工商职业学院
根据《安徽工商职业学院2013年自主招生章程》制定本方案。
一、应、历届高中毕业生
总成绩=综合素质测试×70%+面试×30%+自主招生加分
综合素质测试满分100分，为上机考试，主要围绕基本素质、职业道德、职业态度、职业能力等内容，题型有：数字运算、数字推理、词语替换、事件排序、图形推理、逻辑推理等。
二、应、历届中职毕业生
总成绩=职业综合能力测试×70%+面试×30%+自主招生加分
为贯彻特长招生的原则，职业综合能力测试形式为专业技能考试，分为六项，分别是：
a、刀工b、餐厅服务（中餐宴会摆台）c、景点讲解d、客房服务（西式铺床）e、调酒（鸡尾酒调制）f、演讲
报考旅游管理系各专业的考生可结合自己的专业特长任选一项参加测试，每一项的考核规则和评分标准附后。
三、面试
面试方式：面试提前10分钟抽题，面试时根据所抽试题内容追加一题，答题时间为3-5分钟。
面试内容：应历届高中毕业生、应历届中职毕业生面试项目主要考察考生的仪容仪表、行为举止、普通话、价值观、表达能力、应变能力、逻辑思维能力。
备注：各个项目的考试规则和评分标准见附件。
三、加分条件与分值
执行安徽工商职业学院自主招生加分政策的规定。
2013年3月2日
附：各个项目的考试规则和评分标准。
一、景点讲解考试规则和评分标准
（一）考试内容
景点讲解
（二）考试要求
1、景点讲解内容是黄山风景名胜区。
2、讲解时间不超过6分钟。
3、考生必须使用汉语普通话，采用站立式脱稿讲解。
4、考生自我介绍时不得以任何方式向评委明示或暗示自己的真实姓名及单位，须采用规定的格式介绍自己。规定的格式为：
女：“我是安徽旅行社导游王萍”；男：“我是安徽旅行社导游王兵”。
5、总分100分。
（三）考试评分标准
项目分类评分标准及要求分值实得分自我介绍（5分）基本情况个人基本情况讲解清楚2分 友好感庄重或幽默，能赢得好感，拉近心理距离3分 语言与仪态（35分）仪容仪表衣着打扮端庄整齐，与所讲景点内容协调，言行举止大方得体，符合导游人员礼仪礼貌规范5分 言行举止礼貌用语恰当，态度真诚友好，表情生动丰富，手势及其它身体语言应用适当与适度10分 语音语调语音清晰，语速适中，节奏合理10分 表达能力语言准确、规范；表达流畅、有条理；具有生动性和趣味性10分 景点讲解（60分）讲解内容景点信息正确、准确，要点明确，无明显错误；12分 条理结构条理清晰，详略得当，主题突出12分 文化内涵具有一定的文化内涵，能体现物境、情境和意境的统一10分 讲解技巧能针对不同游客使用恰当的讲解技巧，讲解通俗易懂，富有感染力14分 导游词品味导游词要素齐备，内容规范，有特色、有品味12分 备注景点讲解限定为6分钟，自我介绍不超过1分钟，讲解不足4分钟者总分扣5分，每超时10秒（含）扣1分，超时30秒（含）停止考试。总分
评委签名
二、演讲考试规则和评分标准
（一）考试内容
演讲
（二）考试要求
1、考生要以“我的家乡”为主题演讲。
2、演讲限定为6分钟，演讲不足4分钟者总分扣5分，每超时10秒（含）扣1分，超时30秒（含）停止考试。
3、考生必须使用汉语普通话，采用站立式脱稿演讲。
4、总分100分。
（三）考试评分标准
项目评分标准及要求分值实得分语音部分（20分）声音清晰响亮，发音准确流畅10分 使用普通话，语言通畅，不破句，不破词，不重复，不打顿10分 态势语部分（30分）姿势：身直头正，衣着整洁，仪态大方10分 表情：轻松自然，面部表情随着内容的变化而有所变化；眼睛看着大家讲话，与听众有交流。10分 手势：恰当，得体，有表现力。10分 表达部分（40分）主题：鲜明、集中，内容充实，弘扬主旋律，展现积极向上的精神风貌。10分 内容：叙事完整，详略得当；说理充分，材料充实，论证严密。10分 表达：用语准确，生动形象，简洁明快，通俗易懂，条理清楚，语言连贯，逻辑性强，有说服力。20分 整体效果（10分）演讲具有较强的感染力、吸引力和号召力，能较好地与听众感情融合在一起，营造良好的演讲效果；演讲时间控制在6分钟之内。10分 备注演讲限定为6分钟，演讲不足4分钟者总分扣5分，每超时10秒（含）扣1分，超时30秒（含）停止考试。 总分
评委签名
三、调酒（鸡尾酒调制）考试规则和评分标准
（一）考试内容
1、规定鸡尾酒的调制
2、调酒方式为英式调酒。
（二）考试要求
1、考生必须提前进入比赛场地，评委统一口令“开始准备”进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。
2、考生在评委宣布“考试开始”后开始操作。
3、所有操作结束后，考生应回到操作台前，举手示意“考试完毕”。
4、物品落地每件扣6分，物品碰倒每件扣4分；倒酒时每洒一次扣3分。
5、总分100分。
6、鸡尾酒的调制要求考生按该鸡尾酒的标准配方，在规定的时间内进行调制。
规定鸡尾酒的调制内容：
名称：三色彩虹酒
材料：红石榴糖浆、绿色薄荷酒、黑色樱桃白兰地、无色君度利口酒、棕色白兰地（选择任意三样）。
制法：必须使用吧匙（BarSpoon）调制，在利口酒杯内依次将上述原料缓慢注入即可。
要求：酒杯总容量约为30毫升。酒液量占酒杯八至九成满，间隔距离均等。
时间规定：6分钟（包括操作时间、相关酒水及器具等的复位时间。提前完成不加分，每超过30秒扣5分，不足30秒为30秒计算，超时1分钟停止考试）。
（三）考试物品准备
操作台、规定鸡尾酒调制用的酒水、工具由安徽工商职业学院提供。（注：装饰物只能为原材料或半成品）。
（四）考试评分标准
项目评分标准及要求分值扣分得分标准鸡尾酒的调制（100分）严格按照规定配方调制鸡尾酒20 下料程序正确（依次为：红石榴糖浆、绿色薄荷酒、黑色樱桃白兰地、无色君度利口酒、棕色白兰地）任意选择三种40 调酒器具保持干净，整齐10 酒水使用完毕，旋紧瓶盖，复归原位10 调制后的鸡尾酒层次分明，瑰丽可人，占酒杯八至九成满10 调酒操作姿态优美，手法干净卫生10 合计 100 操作时间：分秒超时：扣分：分物品落地、物品碰倒、倒酒洒酒件/次扣分：分实际得分
评委签名
四、刀工考试规则和评分标准
（一）考试内容：切土豆丝
（二）考试要求
1、土豆去皮严禁使用去皮器。
2、土豆切丝规格整齐，长短、粗细一致，不能出现切而不断的连刀。
3、装盘重量不低于300克。
4、考试时间为8分钟。
5、总分100分。
（三）考试物品准备
安徽工商职业学院提供每位考生带皮土豆350克（约2个），装盘现场统一提供9寸平盘（纯白色盘）。刀具考生自备。
（四）考试评分标准
项目评分标准及要求分值扣分得分刀工粗细均匀，不连刀40 色泽色泽明亮有光泽15 数量成品数量适中，不低于300克30 营养卫生成品无异物，装盘整洁、饱满15
评委签名
五、餐厅服务（中餐宴会摆台）考试规则和评分标准
（一）考试内容
中餐宴会摆台（4人台）
（二）考试要求
1、操作时间8分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟停止考试）。
2、考生提前进入考试场地进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。
3、考生在评委宣布“考试开始”后开始操作。
4、考试开始时，考生站在主人位后侧。考试中所有操作必须按顺时针方向进行。
5、所有操作结束后，考生应回到工作台前，举手示意“操作完毕”。
6、操作过程中物品不离盘（台布除外）。
7、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐。
8、餐巾折花和摆台先后顺序不限。
9、物品落地每件扣2分，物品碰倒每件扣1分；物品遗漏每件扣0.5分。
10、总分100分。
（三）考试物品准备
考试用具由安徽工商职业学院提供，不需考生自备。
（四）考试评分标准
项目操作程序及标准分值实得分仪容仪表 （12分）头发干净、整齐3 男剃须，女淡妆3 手指甲干净，不涂指甲油3 不带饰物、鞋干净、袜无破损3 台布 （10分）可采用抖铺式、推拉式或撒网式，要求一次完成，两次扣0.5分，三次及以上不得分6 台布定位准确，十字居中，凸缝朝向主人、副主人位，下垂均等，台面平整4 餐碟定位 （12分）一次性定位、碟间距离均等，餐碟标志对正，相对餐碟与餐桌中心点三点一线6 距桌沿约1厘米4 拿碟手法准确（手拿餐碟边缘部分）、卫生2 汤碗、汤勺 （8分）汤碗摆放在餐碟左上方，汤勺勺把朝左，与餐碟平行8 筷架、筷子 （10分）筷架摆在餐碟右边，与汤碗的横向中心为一条线4 筷子末端距离桌边1cm，筷身距离餐碟2cm4 筷套正面朝上2 公用餐具 （4分）公用餐具摆放在正、副主人的正上方2 按先筷后勺顺序将筷、勺搁在公用筷（公用碟）架上（设两套）公用筷架（公用碟）与正副主人位葡萄酒杯对间距2厘米，筷子末端向右、勺柄向左2 葡萄酒杯、 白酒杯、水杯（14分）葡萄酒杯在餐碟正上方3厘米6 白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯位于葡萄酒杯左侧，杯肚间隔1厘米。如果折的是杯花，水杯待餐巾花折好后一起摆上桌6 摆杯手法正确、卫生2 餐巾折花 （12分）花型突出主位，符合主题、整体协调、10种花型6 折叠手法卫生、正确、一次性成形、花型逼真、美观大方6 托盘（6分）托盘位置高于腰6 综合印象 （12分）操作过程中动作规范、娴熟、轻盈，姿态优美，能体现岗位气质12 合计 100 操作时间：分秒超时：秒扣分：分 物品落地、物品碰倒、物品遗件扣分：分 实际得分 评委
六、客房服务（西式铺床）考试规则和评分标准
（一）考试内容
标准西式铺床
（二）考试要求
1、操作时间6分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣5分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟停止考试）。
2、考生必须提前进入考试场地进行准备，准备时间1分钟，准备就绪后，举手示意。
3、考生在评委宣布“考试开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，考生立于工作台侧，举手示意“操作完毕”。
5、操作过程中，考生不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
6、总分100分。
（三）考试物品准备
考试用具由安徽工商职业学院提供，不需考生自备。
（四）考试评分标准
项目标准得分实得分仪容仪表（9分）服装整洁、干净3 动作自然大方，操作规范3 站立位置正确，站姿标准3 第一次甩单（10分）甩单动作准确，一次到位5 不偏离中心线，平整无褶（每偏2cm扣1分）4 毛边向下1 第一次包角（9分）四角式样、角度一致、均匀、紧密、折线直5 床单不移位，不起褶纹4 第二次甩单（13分）一次到位5 不偏离中心线（每偏2cm扣1分）4 毛边向上1 床单超出床头10cm3 铺毛毯（20分）一次到位5 中心线居中两侧均衡（每偏2cm扣1分）4 正面向上商标在床尾右下方3 盖单复盖毯距离30cm（每偏2cm扣1分）4 毛毯与床头距离30cm（每偏2cm扣1分）4 第二次包角（8分）两个角式样、角度一致、均匀、紧密5 毛毯不移位，不起褶纹3 套枕套（6分）手法正确，四角饱满，枕头挺括6 放枕头（8分）枕头开口处与床头柜相反2 枕头与床头、床单中心线重叠3 两枕重合平整，压毛毯约10cm3 铺床罩（17分）中心线对正，两侧下垂部分均衡4 图案正面向上，床面平整美观4 罩枕有形，枕线平直，不歪斜3 床罩盖没枕头上部，不露白边3 床尾两角符合要求3 操作要求规定时间为6分钟， 操作顺序不颠倒，否则扣除此项总分考试中遵守纪律，考毕退出考场每点得分数也是这点扣分极限数，不得负分操作时间：分秒；超时：秒扣分：分实际得分 评委
酒店管理 学制：全日制 本科四年 授予学位：管理学学士学位-安徽三联学院
培养目标:：培养具有必备的管理基础知识和酒店管理专业知识，全面掌握酒店服务的基本技能，具有现代管理理念以及中、高级酒店管理能力，以中、高星级酒店前厅、客房、餐饮等业务部门的领班、主管为主要就业岗位，能够适应服务、管理工作的德、智、体、美全面发展的中、高级酒店管理专门人才。
主要课程:：管理学原理、人力资源管理、旅游学概论、酒店管理概论、旅游经济学、现代酒店营销、酒店服务心理学、酒店财务管理、前厅与客房管理、餐饮管理、世界品牌酒店管理、酒店实用英语等。
就业去向:：可在中、高星级酒店前厅、客房、餐饮等部门担任领班或主管职位。
酒店管理 -民办合肥经济技术职业学院
培养目标:：本专业培养德、智、体、美全面发展的、适应现代旅游市场需求，特别是高档及星级酒店需求的管理人才和技能型人才。毕业生具有较扎实的旅游管理理论和系统的酒店管理知识，又具有良好的职业品格和职业技能，能够胜任星级宾馆和大中型酒店（集团）的业务管理、财务管理、信息管理和公共关系等工作。
主要课程:：旅游概论、旅游饭店管理概论、现代社交礼仪、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、旅游饭店财务管理、会计原理、饭店应用软件、旅游电子商务、酒店人力资源管理及旅游公共关系等。
就业方向:：毕业后主要到省内外旅游企业、星级宾馆和大中型酒店、旅游度假村、星级宾馆及相关的旅游行业和旅游行政管理部门、以及其他服务型企业从事管理和业务工作。
7、酒店管理-安徽涉外经济职业学院
主要课程:：酒店业概况、酒店前厅与客房部运行与管理、酒店市场营销、酒店餐饮部运行与管理、酒店人力资源管理实务等。
本专业培养具有良好职业素养与公民意识，具有团队合作精神、创新意识和可持续发展能力，掌握酒店管理专业基础理论和基本知识，有较强的职业素养和专业服务技能，具备一定的管理知识和技能技巧的，能适应现代旅游酒店业发展第一线所需的基层与中高层管理人员等职位要求的高端技能型人才。
酒店管理-安徽职业技术学院
培养目标:：本专业旨在为星级酒店及相关旅游企业培养具有中高水平的专业技能与管理能力的高素质技能型专门人才。
主干课程:：现代饭店管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、康乐服务与管理、酒水酒吧服务与管理、饭店人力资源管理等。
就业方向:：在华东地区主要大中城市的涉外高星级商务酒店、综合性高星级酒店以及其他星级宾馆、旅行社等相关旅游企业的各种服务与管理岗位。
酒店管理专业（省级特色专业、院级示范专业）-安徽工商职业学院
主要课程:：旅游学概论、旅游实用礼仪、服务心理学、前厅客房服务与管理、餐饮管理实务、餐饮市场营销、酒吧服务与管理、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店管理案例与实务、酒店管理概论、现代厨房管理、食品卫生与安全、酒店财务与会计、酒店计算机管理系统、专业英语等课程。
相关证书:：经考核合格，学生可获得普通话、计算机、英语等级证书，还可以获得酒店中高级服务员、酒店管理师、调酒师、餐饮业职业经理人等多种国家职业资格证书。
就业方向:：学生毕业后可在涉外高星级酒店、大型餐饮企业、服务性企业从事经营与管理工作。
本专业已与国际知名旅游企业签订了订单培养协议，同时拟与韩国济州汉拿大学、瑞士库尔酒店及旅游管理学院（SSTH）共同开发专业证书培训课程，并可在韩国济州岛提供国际一流的合作实习酒店。
5、酒店管理-安徽涉外经济职业学院
主要课程:：酒店管理概论、食品营养与安全、餐饮服务与管理、酒店前厅客房运行管理与实务、酒店人力资源管理、宴会组织与设计、酒店市场营销、旅游电子商务、康乐服务与管理实务。
本专业实施订单班人才培养模式，2015年与国际洲际酒店集团、浙江开元酒店集团、上海万豪酒店集团，实施“洲际班”、“开元班”、“万豪班”等订单班培养。培养具备酒店和旅游行业服务与管理的理论知识，有较高的职业素养和较强的专业服务技能，能适应现代旅游酒店一线需要的高素质技能型人才。毕业生能胜任星级商务酒店、星级度假酒店、高档餐饮连锁、会议中心、豪华游轮、高级会所等旅游企业以及其他相近企业服务类岗位。
（11）酒店管理专业-安徽广播影视职业技术学院
测试方式：笔试
测试内容：语言表达基础、文学艺术常识基础，中学范围内古诗与现代文阅读。
（10）酒店管理专业-安徽广播影视职业技术学院
测试方式：面试（每人5分钟）
测试内容：酒店工作环节，菜系及分类。
酒店管理-合肥财经职业学院
人才培养目标与规格:：
本专业立足安徽，面向华东培养熟悉星级酒店企业各项主要业务，具有扎实的酒店日常管理必备的基本技能，对酒店各主要岗位的服务方式和服务流程有详细的了解，熟悉酒店各部门的服务方式、服务要求，具备大专生相应的文化素养，能够对酒店销售部、前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场操作管理，有较强职业素养和良好职业道德的高级应用型技术人才。
就业面向:：
高星级酒店服务与管理，前厅客房、餐饮、康乐服务与管理；高档餐饮、会所连锁，饭店、会展营销策划；饭店行政管理工作；导游岗位；旅游企业的文秘、营销、计调工作及其他与本专业相关的岗位。
主干课程:：
饭店经营与管理、中国餐饮文化、客房服务与管理实务、前厅服务与管理实务、餐饮服务与管理实务、康乐服务与管理实务、烹饪原料学、烹饪工艺学、会议运行管理、高级英语口语、食品营养与卫生、宴会设计实务、酒水知识、餐饮服务心理、酒店营销实务、饭店服务礼仪、旅游公共关系学、基础会计、饭店人力资源管理、饭店服务英语、客源国概论、普通话。
3、酒店管理专业（国际邮轮乘务管理方向）-安徽广播影视职业技术学院
应试对象：普通高中毕业生报考国际邮轮管理方向
考核内容：
主要包括对考生的职业适应能力、语言表达和沟通能力、应变能力、形体形象展示等的考核。具体包括：
（1）目测考生形象及仪态仪表；
（2）考生自我介绍；
（3）考官提问。
（1）酒店管理、生物技术和服装与服饰设计专业：-合肥师范学院
对思想政治品德考核、身体健康状况检查、文化课和技能测试都合格的考生，根据考生总分（含政策加分）从高分到低分择优录取。
总分（含政策加分）相同时，则按单科顺序及分数从高到低排序投档，单科排序：专业课、专业技能测试、文化课。若仍相同则并列名次全部录取。
（2）体育教育专业：对思想政治品德考核、身体健康状况检查、文化课和专业课成绩都合格的考生，根据考生总分（含政策加分）按专项从高分到低分择优录取。各专项拟招生计划（田径0-5人、足球0-10人、篮球0-12人、手球0-5人、排球0-5人、羽毛球0-8人、乒乓球0-3人、网球0-4人、射击0-5人、技巧0-4人、击剑0-4人、跆拳道0-5人、武术套路0-5人、健美操0-5人、体育舞蹈0-5人）。如某一项目实际参加考试考生数达不到录取计划150%，按以下比例计算名额：149-140%时，按计划录取名额数的90%分配名额；依次是139-130%（80%）；129-120%（70%）；119以下（60%）；100%以下按实际参加考试人数的50%分配名额，小数点后不计。如果录不满，剩余指标将划入所有项目中按总分高低依次录取，但某一项目总录取名额不超过该项目计划数的1.5倍。
总分成绩（含政策加分）相同时，则按单科顺序及分数从高到低排序投档，单科排序：专业课、文化课。若仍相同则并列名次全部录取。
3.录取通知书发放和学生报到：录取通知书由我校印制并于7月中下旬统一邮寄。新生持录取通知书、个人档案等在规定的时间内报到入学。无故不按期报到的取消入学资格。
4.资格复查：新生入学后，我校根据招生政策和录取标准认真复查，对不符合条件或有弄虚作假、违纪舞弊行为的，取消考生入学资格，并根据《国家教育考试违规处理办法》（教育部第33号令）和相关规定严格查处，确保招生公平公正。
九、鼓励政策
（一）报考酒店管理、生物技术和服装与服饰设计专业的优秀考生可享受有以下优惠政策。
1．近三年来（含2014年）获教育部主办或联办的全国职业院校技能大赛三等奖及以上奖项的考生、获安徽省教育厅主办或联合主办的但未纳入当年国赛项目的省级职业院校技能大赛前3名且为一等奖的考生，报考相应专业，经我校面试合格，可直接录取。
符合免试政策的考生，需在我校招生信息网下载《2017年合肥师范学院对口招生加分（免试）申请表》（附件2），将证明材料原件、复印件和申请表交市教育局职教部门审查，并在申请表和证明材料复印件上盖章。考生将考生报名信息表和经盖章确认后的证明材料复印件、原件、申请表于3月8日下午交由我校审核，审核通过的考生，于3月9日参加面试，面试通过，经公示无异议后，直接录取；未被直接录取的考生，参加3月19的安徽省教育厅组织文化课统考和3月25-26日的我校组织专业考试，总分加10分，加分项目不累计计算。
2.获得由省级教育行政部门主办或联合主办的职业院校技能大赛三等奖或市赛一等奖及以上的，或获得县级及以上劳动模范先进个人称号在职在岗的，或工作满三年且具有相关专业高级技能等级证书的考生，报考相应专业，总分加10分，加分项目不累计计算。
符合加分政策条件的考生，需在我校招生信息网下载《2017年合肥师范学院对口招生加分（免试）申请表》（附件2），并将相关享受加分政策支的撑材料原件、复印件和申请表交由毕业学校和市教育局职教部门审查，在申请表和支撑材料复印件上盖章。考生将经盖章确认后的支撑材料复印件、原件和申请表于3月7日-8日现场报名时，交由我校审核，审核无误后公示。
（二）报考体育教育专业考生的优秀运动员有以下优惠政策
凡近3年在省级以上（省体育局或省教育厅主办或承办；国家体育总局或教育部主办或承办）运动会田径、羽毛球、乒乓球、网球、射击、技巧、击剑、跆拳道、武术套路项目比赛中获得前3名或全国前8名的考生，可免相应专业素质（270分）、专项技能测试（100分），两项测试成绩为满分（即为370分）。
符合免相应专业素质、专项技能测试政策条件的考生，需在我校招生信息网下载《2017年合肥师范学院对口招生（体育教育专业）免专业素质、专项技能测试申请表》（附件3)，并将相关支撑材料原件、复印件和申请表交由毕业学校和市教育局（体育局）以及省体育局青少处审查，在申请表和支撑材料复印件上盖章。考生将经盖章确认后的支撑材料复印件、原件和申请表于3月7日-8日现场报名时，交由我校审核，审核无误后公示。
（三）以上所有免试（加分）的考生提交的材料及填写内容必须准确真实，如弄虚作假，按教育部相关规定执行，由此产生的一切后果责任自负。未通过审核或免试的考生（报名通过）仍可参加3月19日和3月25日-26日的考试。
十、建档
录取考生纸质档案由学校（应届生）或市教育局对口招生部门（历届生）密封后寄送我校（注明对口招生）。
十一、管理与就业
在校学习期间的收费标准按普通高校相同专业收费标准执行；师范类专业的学生在校期间享受相同专业学生的同等待遇；在校学生的管理按《普通高校学生管理规定》执行。
对口招收的毕业生按照我省当年的就业政策，享受普通高校同类毕业生的同等待遇。
十二、奖助勤贷
学校设有国家奖学金、国家助学金、优秀学生奖学金、困难补助金、勤工助学金等，奖学金金额高8000元/年，助学金金额高4000元/年。学生还可根据国家政策，申请生源地助学贷款，贷款额度高8000元/年。完善的奖助体系激励学生奋发进取、为困难学生提供生活保障，帮助学生顺利完成学业。
十三、附则
本章程若有与国家相关政策不一致之处，以国家和上级有关政策为准。由合肥师范学院负责解释。
（一）咨询电话：0551-63674808，63840575（传真）
监督电话：0551-63828647
（二）联系信箱：zsb@***.cn
附件：
1.《2017年合肥师范学院对口招生工作日程表》
2.《2017年合肥师范学院对口招生加分（免试）申请表》
3.《2017年合肥师范学院对口招生（体育教育专业）免专业素质、专项技能测试申请表》
4.《2017年合肥师范学院对口招生（体育教育专业）考生体检表》
5.《2017年合肥师范学院对口招生（体育教育专业）考试安全承诺书》
6.《2017年合肥师范学院对口招生（体育教育专业）专业课考试标准》
6.《》
酒店管理专业-安徽农业大学经济技术学院
培养目标:：本专业培养适应酒店行业发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，掌握现代星级酒店经营管理方法，具有良好的沟通能力、职业道德素养和解决实际问题的综合能力，能够在酒店、餐饮机构及相关企事业单位从事经营、管理、策划及服务等工作的应用型专门人才。
主要课程:：管理学原理、旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、餐饮管理、酒店英语、现代礼仪、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店市场营销等。
就业方向:：毕业生可在高星级酒店、餐饮机构、旅游行政管理部门、旅游度假村等从事酒店基层管理及酒店前台咨询和接待、客房和餐厅服务等岗位。
（1）旅游管理、酒店管理-安徽职业技术学院
测试方法：技能测试
测试内容：以下五项可任选一项进行测试。
①“美家乡”主题演讲（考生提前以自己的家乡或者熟悉的旅游景点准备文稿，可使用普通话或英语进行主题演讲）；
②任选旅游景点导游词讲解（导游词自备）；
③餐厅服务（中餐宴会摆台）；
④客房服务（中式铺床）；
⑤才艺展示（歌曲、乐器、相声等才艺均可，需要自备乐器或道具）。
(4)旅游管理、酒店管理-安徽职业技术学院
测试方法：技能测试
测试内容：以下五项可任选一项进行测试。
①“美家乡”主题演讲（考生提前以自己的家乡或者熟悉的旅游景点准备文稿，可使用普通话或英语进行主题演讲）；
②任选旅游景点导游词讲解（导游词自备）；
③餐厅服务（中餐宴会摆台）；
④客房服务（中式铺床）；
⑤才艺展示（歌曲、乐器、相声等才艺均可，需要自备乐器或道具）。
（三）分类考试招生考核总成绩计算
1、具有2017年普通高考考生号的考生分类考试招生考核总成绩：文化素质考试成绩+考生加分（需学校分类考试招生职业适应性测试成绩合格）。
2、具有2017年对口招生考生号的考生分类考试招生考核总成绩：文化素质考试成绩+考生加分（需学校分类考试招生职业技能测试成绩合格）。
（四）考核及技能测试时间
2017年4月2日9：00-17：00。
（五）考核及技能测试地点
安徽职业技术学院新校区:，合肥市新站区文忠路（合肥高教基地）。
三、免试政策
按照《教育部关于积极推进高等职业教育考试招生制度改革的指导意见》（教学?2013?3号）的规定，对于获得由教育部主办或联办的全国职业院校技能大赛三等奖及以上奖项或由省级教育行政部门主办或联办的省级职业院校技能大赛一等奖的中等职业学校应届毕业生，和具有高级工或技师资格（或相当职业资格）、获得县级劳动模范先进个人称号的在职在岗中等职业学校毕业生，经报名地省级教育行政部门核实资格、学校考核公示，并在教育部阳光高考平台公示后，学校免试录取。
四、体检要求
按2017年安徽省普通高考要求执行。
五、录取
录取工作在安徽教育厅领导下，在安徽省教育招生考试院的指导下，在职业适应性测试或职业技能测试合格的考生中，依据分类考试招生考核总成绩，由学校统一组织录取。
1、录取工作坚持“公开、公平、公正”的原则。
2、达线的考生将依据考核总成绩，按照“分数优先、遵循志愿”的原则，分科类择优录取。录取时，如遇分数相同者，按照高中学业水平测试成绩的总分由高到低进行录取，如再相同，报考文史专业的按照语文分数由高到低进行录取，报考理工专业的按照数学分数由高到低进行录取。
3、符合免试录取考生人数如超过所报专业的计划数，按获奖等级高低依次录取；等级相同情况下，由学校组织考核，按考核成绩择优录取。
4、参加我校分类招生考试录取的考生，与参加2017年全国统一高考录取的考生享受同等待遇。
5、学校根据录取要求进行预录取，预录取考生名单报送安徽省教育招生考试院审核。
6、分类招生录取的考生由我校到安徽省教育招生考试院办理录取手续。考生可在安徽教育招生考试院网站或安徽职业技术学院网站查询录取结果，学校统一发放录取通知书。
7、被录取的考生不再参加普通高校招生全国统一考试及录取。
六、日程安排
1、2017年2月20日―28日网上报名，各市指定的报名点报名。
2、2017年3月19日，全省统一文化素质考试考试。
3、2017年3月25日，查询参加我校职业适应性测试和职业技能测试考生名单,详细信息请登录学校网站（http://www.***.cn）。
4、2017年4月1日9：00-17：00考生带身份证到安徽职业技术学院（新校区）缴考试费120元后，领取准考证，熟悉考场。符合免试条件的现场申请免试入学。
5、2017年4月2日，参加职业适应性测评或技能测试。
6、2017年4月18日在安徽职业技术学院网站公布预录取考生名单，并进行公示（学院网址：http://www.***.cn）。
7、2017年4月24日前将预录取名单报送安徽省教育招生考试院。
8、根据安徽省教育招生考试院公布的预录取考生确认办法，所有被预录取的考生需在4月27日－28日登陆高考报名网站进行录取确认。不进行网上确认的考生，将视为放弃录取资格。考生确认完成后，学校将在网站公布我校终录取名单。
第六章 招生监督,
学校分类招生工作遵循“公平、公正、公开”的原则，接受纪检监察部门、社会各界、考生及家长监督。
第七章 其 他
一、学费与住宿费
(1)学费：理工类专业3900元/学年、文史类专业3500元/学年。
(2)住宿费:800元/每学年。
(3)以上收费标准如有变化，按安徽省物价局、安徽省财政厅和安徽省教育厅审定的收费标准执行。
二、资助及奖学金制度
学校建立了完善的学生资助及奖学金制度。根据国家政策设有国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、学校奖学金等，并建立了完善的助学贷款、勤工俭学制度。
第八章 附 则
本章程若有与国家相关政策不一致之处，以国家和上级有关政策为准。
本章程由学校分类招生领导小组负责解释。
联系电话：0551-
十二、酒店管理-民办合肥经济技术职业学院
培养目标:1.：培养具有本专业工作的基本知识和基本能力，面向生产、建设、管理、服务等第一线的高素质技能型人才。重点掌握从事酒店企业相关岗位工作的能力。
就业方向:2.：毕业后可在省内外旅游企业、星级宾馆、大中型酒店、旅游度假村相关的旅游行业和旅游行政管理部门以及其他服务型企业从事管理和业务工作。
酒店管理-合肥经济技术职业学院
培养目标:：本专业培养拥护党的基本路线，适应社会主义现代化建设需要，面向生产、建设、管理、服务第一线的，掌握本专业基本知识和基本技能，具有较强的从事酒店企业相关岗位工作能力的，德、智、体、美全面发展的高素质技能型专业人才。
主要课程:：现代饭店管理、酒店职业礼仪、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、中国饮食文化、宴席设计实务、酒水与酒吧经营管理、酒店市场营销、客源国概况、酒店情景英语、酒店电子商务、酒店人力资源管理及旅游公共关系等。
就业方向:：毕业后主要到省内外旅游企业、星级宾馆和大中型酒店、旅游度假村、星级宾馆及相关的旅游行业和旅游行政管理部门、以及其他服务型企业从事管理和业务工作。
4.酒店管理-合肥经济技术职业学院
培养目标:：培养具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与管理基础知识，具备良好的语言沟通、社交礼仪、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务、经营管理、旅游咨询和接待等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:：现代饭店管理、现代社交礼仪、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店市场营销、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店情景英语等。
就业方向:：毕业后可到省内外旅游企业、大中型酒店、旅游度假村、星级宾馆及相关的旅游行业和旅游行政管理部门、以及其他服务型企业从事管理或业务工作。
酒店管理专业------省级特色专业、院级示范专业-安徽工商职业学院
主要课程:：旅游学概论、旅游实用礼仪、服务心理学、前厅客房服务与管理、餐饮管理实务、餐饮市场营销、酒吧服务与管理、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店管理案例与实务、酒店管理概论、现代厨房管理、食品卫生与安全、酒店财务与会计、酒店计算机管理系统、专业英语等课程。
相关证书:：经考核合格，学生可获得普通话、计算机、英语等级证书，还可以获得酒店中高级服务员、酒店管理师、调酒师、餐饮业职业经理人等多种国家职业资格证书。
就业方向:：学生毕业后可在涉外高星级酒店、大型餐饮企业、服务性企业从事经营与管理工作。
本专业已与国际知名旅游企业签订了订单培养协议，同时拟与韩国济州汉拿大学、瑞士库尔酒店及旅游管理学院（SSTH）共同开发专业证书培训课程，并可在韩国济州岛提供国际一流的合作实习酒店。
4酒店管理-合肥经济技术职业学院
培养目标:：培养具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与管理基础知识，具备良好的语言沟通、社交、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务、经营管理、旅游咨询和接待等工作的高素质技能型人才。
主要课程:：现代饭店管理、现代社交礼仪、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店市场营销、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店情景英语等。
就业方向:：毕业后主要到省内外旅游企业、大中型酒店、旅游度假村、星级宾馆及相关的旅游行业和旅游行政管理部门、以及其他服务型企业从事管理或业务工作。
（1）旅游管理、酒店管理、会展策划与管理-安徽职业技术学院
测试方法：技能测试
测试内容：以下五项可任选一项进行测试。
①任选旅游景点导游词讲解（景点自选，导游词可提前准备）；
②餐厅服务（中餐摆台，1.8米圆桌，4人台，详细要求参照安徽省中职技能大赛标准）；
③客房服务（中式铺床，详细要求参照安徽省中职技能大赛标准）；
④主题演讲（考生提前准备演讲内容，主题可选择“自我未来职业介绍”、“行业认识”、“家乡美景”等，可使用普通话或英语）；
⑤才艺展示（歌曲、乐器、相声、舞蹈、现场绘画速写等才艺均可，需要自备乐器或道具）。
4.●酒店管理-安徽绿海商务职业学院
培养目标:：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。
就业方向:：本专业毕业生主要面向高档星级酒店（宾馆、饭店）及餐饮企业管理、服务第一线，从事营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作。
安徽绿海商务职业学院酒店管理专业（航空服务方向）-安徽绿海商务职业学院
培养目标:：培养重点掌握酒店管理，酒店服务等基本知识，具备酒店各岗位服务技能，企业基层管理人员的管理能力，社交能力，面向高星级酒店。面对需求日益增加的航空服务领域，培养优秀的航空服务人员。
就业方向:：本专业学生主要面向旅游酒店等企业单位从事酒店基层，中层管理工作、基层服务工作，以及全国各地航空公司（北京联合航空公司、海航、深航、东航、春秋航空、吉祥航空等）、机场（广州白云机场、南京禄口机场、杭州萧山机场等）。
主修课程:：酒店管理概论、酒店服务心理学、酒店专业英语、餐厅运行与管理、酒店市场营销。航空商务英语、民航服务心理学、民航法律法规与实务、民航礼仪教程、民航地勤服务、民航危险品货物运输。资格证书：助理酒店管理师、中级酒店管理师、高级酒店管理师
合肥财经职业学院酒店管理专业-合肥财经职业学院
【学 制】全日制 专科三年 文（理、工、艺术）科、
培养目标:【】通过工学交替、校企合作联合培养生产、建设、管理、服务一线需要，具有良好的职业道德和现代酒店业经营理念及服务意识，适应现代服务业及酒店业发展需要，掌握现代酒店管理运营基本理论、专业知识和服务技能进而能够从事酒店中层管理工作的技能型人才。
主要课程:【】《旅游学概论》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《康乐服务与管理》、《酒店服务心理学》、《酒店人力资源管理》、《酒店服务英语》、《酒店市场营销》、《酒水知识》、《中外礼仪》、《办公自动化》等。
就业方向:【】毕业后主要从事五星级酒店服务与管理工作，包括前厅、餐饮、客房、康乐等部门的服务与管理；高档餐饮会所、连锁餐饮企业服务与管理工作；酒店及相关企业营销策划类工作；企业行政、人事管理工作。
合肥信息技术职业学院酒店管理专业-合肥信息技术职业学院
培养目标:：本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游事业单位从事旅游管理和导游工作的应用型专门人才。
主要课程: ：管理学、西方经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、旅游学、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发等。
1.酒店管理专业-安徽农业大学经济技术学院
培养目标:：本专业培养适应酒店行业发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，掌握现代星级酒店经营管理方法，具有良好的沟通能力、职业道德素养和解决实际问题的综合能力，能够在酒店、餐饮机构及相关企事业单位从事经营、管理、策划及服务等工作的应用型专门人才。
主要课程:：管理学原理、旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、餐饮管理、酒店英语、现代礼仪、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店市场营销等。
就业方向:：毕业生可在高星级酒店、餐饮机构、旅游行政管理部门、旅游度假村等从事酒店基层管理及酒店前台咨询和接待、客房和餐厅服务等岗位。
酒店管理（专科）-安徽外国语学院
所属院系：国际旅游与艺术传媒学院
培养目标:：培养面向高档星级酒店、涉外宾馆及餐饮企业，从事营销、管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作的应用型人才。具有扎实的英语语言基础，掌握酒店、餐饮企业的管理方法及运作方式，具有较高服务技能与管理水平。
开设课程:：旅游英语、宾馆饭店英语、餐饮英语、现代饭店管理、餐饮管理、前厅客房服务与管理、饭店市场营销、酒水服务与酒吧经营等
学历：大学专科
学制:：三年
酒店管理（本科）-安徽外国语学院
所属院系：国际旅游与艺术传媒学院
培养目标:：培养适应现代旅游酒店业发展需要，具有从事旅游酒店业工作能力和良好身心素质，具备扎实的管理学和经济学专业知识，掌握现代管理技术和方法，外语基础扎实，具有一定的研究和创新能力，适应现代旅游酒店业发展需要的应用型复合型国际化人才。
主要课程:：西方经济学、管理学原理、旅游学概论、饭店管理概论、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、旅游心理学、酒店管理信息系统、饭店人力资源管理、康乐企业经营与管理、酒店营销管理、客源国概况、饭店英语、食品营养与卫生、现代厨政管理、英语视听说、饭店会计等
学历：大学本科
授予学位：管理学学士
学制:：四年
