食品科学与工程是应用科学和工程的原理研究食品的设计、生产、加工、制造、贮藏、包装、分析和评价的科学。
专业特色与研究领域:研究领域主要涉及食品安全与质量控制;食品化学与结晶技术;天然活性成分分离与应用技术,功能食品和食品新资源开发;食品微生物与发酵工程;食品加工新技术;果蔬采后生物学与营养评价等。
培养目标:培养适应现代食品科学研究和食品工业发展需要的,具有扎实工程技术能力的高级专门人才。学生将掌握物理、化学、生物学、食品科学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术和企业管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具备食品分析、检测、贮藏加工、品质控制、新产品开发、食品资源综合利用等方面科学研究及工程设计能力。
主要课程:生物化学、食品工程原理、食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品工艺学、食品安全、食品流通学、食品专业综合实验、食品工厂设计、功能性食品等。
考研就业:本专业每年招收60名本科生,近两年攻读硕士研究生的学生比例为38-50%(包括保研)。许多优秀毕业生保送和考取清华大学、北京大学、浙江大学、上海交通大学、中国科技大学、上海复旦大学、中山大学、中国科学院的硕士研究生。出国学生比例为8-12%,前往美国康奈尔大学、诺丁汉大学、哥伦比亚大学、宾夕法尼亚大学、荷兰瓦根宁大学、新泽西州立大学、加州理工大学、加拿大蒙特利尔大学等知名学校留学深造。近几年学生主要就业单位有:食品药品监管局、食品检验检疫部门、食品质检总局、工商局、疾控中心、国家专利局等部门以及王朝葡萄酒集团、雀巢集团、可口可乐集团、天士力集团、中粮集团、康师傅集团、杭州娃哈哈集团、蒙牛集团、宝洁公司等三资企业、大型国企和知名民营企业。
国际交流合作:重视国际合作与交流,与美国康奈尔大学、普渡大学、明尼苏达大学、新泽西州立大学、新加坡国立大学、日本岐阜大学、瑞典皇家理工大学、香港大学等保持良好的交流与合作关系。
汉语言文学
学院网址:http://wf.tju.edu.cn/new
咨询电话:022-27405174-605
•成立于1997年,1998年开始面向全国招生
•拥有“语言学及应用语言学”和“中国现当代文学”硕士点
•与校内外媒体有良好合作关系,可为学生提供稳定的实习基地
•每年主办天津大学最高水平的文学创作与学术论文竞赛(春华杯大赛)
·可申请修读跨学科或跨学院的辅修学位
•培养既有扎实的汉语言文学功底和很强的语言表达能力,又在新闻传媒、外语能力等方面具有明显优势的复合型人才
天津大学汉语言文学专业,隶属于中文系,创办于1997年,1998年开始招生,是较早在国家重点理工科大学设立的汉语言文学专业之一。现有专职教师13名,其中具有高级职称者10名,获博士学位者12名。此外,还聘有兼职教授5名。近年来,本专业教师在国内重要学术刊物上发表论文百余篇,出版多部有影响的学术专著,主持国家、教育部、国家汉办、国家民委、天津市等省部级以上科研项目多项。
专业特色:天津大学汉语言文学专业,拥有新综合研究型大学的良好学科生态和高层次学缘平台,强调传统中文基础,突出应用导向,注重中文与新闻、传媒、外语、艺术、法律、管理、经济、教育、理学、工学等的交叉复合,鼓励中国古典文学的现代传播和中国语言文化的国际推广,提倡认识社会、服务社会的求实学风,坚持厚基础、宽口径、强能力的育人准则。
培养目标:适应现代社会发展需求的复合型高级应用中文人才。学生既有很强的语言表达能力、文学鉴赏能力、文化传播能力、媒体技术能力、学习能力、创新能力和社会适应能力,又有完善的人格结构、正确的人生观、积极的工作态度、良好的团队意识、深厚的家国情怀和广阔的国际视野。
核心课程:中国古代文学、中国现当代文学、外国文学、文艺学、美学、写作、现代汉语、古代汉语、语言学概论、中国文化、语言交际艺术等传统中文类课程,以及新闻采访、新闻写作、新闻学概论、传播学引论等新闻传媒类课程。
合作交流:本专业注重在开放的社会平台上培养学生专业技能,与天津日报、天津电视台、天津广播电台、今晚报、每日新报、渤海早报、天津大学报、天津大学电视台、天津大学广播电台等校内外媒体具有良好的合作关系。此外,学生可获得到欧美、日本等国和中国内地、台湾、香港地区多所名校的交流学习机会。

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