课程流程：
时间课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午竹笙酿翅蒸黄金鱼翅羹煲下午红烧翅煮瑶柱菜胆砂锅翅煲3上午原炖鸡包翅炖香烧琵琶翅扒下午蟹肉生翅烩桂花炒翅炒4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午石头鱼汤翅煲捞起鱼翅拌下午高汤鱼翅捞饭煮毕业典礼
课程流程：
时间课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午竹笙酿翅蒸黄金鱼翅羹煲下午红烧翅煮瑶柱菜胆砂锅翅煲3上午原炖鸡包翅炖香烧琵琶翅扒下午蟹肉生翅烩桂花炒翅炒4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午石头鱼汤翅煲捞起鱼翅拌下午高汤鱼翅捞饭煮毕业典礼
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。课程流程：时间第1周课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午独蒜焖时令河鲜焖豉汁蒸时令海鲜蒸下午蒜蓉粉丝蒸时令河鲜蒸盐焗时令海鲜焗3上午椒盐时令河鲜椒盐时蔬煮时令海鲜煮下午煎焗时令河鲜煎椒盐时令海鲜炸4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午红烧时令河鲜烧煎焗时令海鲜煎下午吉列炸时令河鲜炸翡翠炒时令海鲜炒时间第2周课
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。课程流程：时间课程1上午刀工/抛锅天麻炖芋头汤炖下午莲藕清汤牛腩浸白萝卜鱼汤浸手打肉胶浸2上午刀工/抛锅甘蔗清汤羊肉煲下午鲜核桃百合炒芹菜炒冰糖雪梨炖南北杏炖3上午刀工/抛锅养生八宝粥煲下午三色养生羹煲养生红枣黄耆茶煲4上午刀工/抛锅养生大拌茶拌下午养生四神汤煲当归鸡汤煲5上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴6上午刀工/抛锅养生杂菜饭炒下午
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。课程流程：时间第1周课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午盐水鹅浸南乳焖鹅焖下午弼教狗仔鹅焖药膳鹅浸3上午榄仁炒鹅丁炒玫瑰豉油鹅浸下午锑盘焗鹅焗鹅松生菜包炒4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午鸡洲浸滑鹅浸啫啫鹅啫下午古法彭公鹅焖顺德火焰鹅焖时间第2周课程6上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅7上午
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。课程流程：时间课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午花胶炖竹丝鸡炖翡翠麒麟花胶扒下午蚝皇扒花胶扒蟹肉冬茸花胶羹煲3上午鲜牛奶炖花胶炖花胶蹄筋煲焖下午花胶烩海味烩葱烧花胶炒4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午花胶焖鸡焖桂花炒花胶炒下午花胶雪耳糖水炖毕业典礼课程流程：时间课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。课程流程：时间课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午蚝皇鲍鱼焖鲍鱼扒菜胆扒下午翡翠麒麟鲍鱼扒芦笋百合炒鲍鱼炒3上午鲍鱼焖鸡焖鲍鱼海味煲焖下午竹笙酿官燕蒸燕窝牛乳米沙粥煲4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午六味官燕炖红枣冰糖炖官燕炖下午鲜奶炖官燕炖毕业典礼课程流程：时间课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。课程流程：时间课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午葱烧海参煮肉汁炖海参汤炖下午烧汁爆炒海参炒蚝皇烩海参焖3上午肉胶煎酿海参煎瑶柱海参羹煲下午海参焖鸡焖红烧海参煮4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午菜胆虾子海参扒海参粗粮煲焖下午七彩凉拌海参拌毕业典礼课程流程：时间课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅
1、广大餐饮行业爱好人员，通过学习，可以筹办开设餐饮实体店。
1、顺德名厨亲自授课（超过15年以上的顺德名厨（顺德只有120位顺德名厨），并且有从事顺峰山庄或知名品牌餐饮企业的经验）。
7、学习模块：实操菜品13个菜+前往知名餐饮企业交流及用餐+星级酒店总厨分经典菜品秘诀及管理经验+创业辅导课程+广州地区采购市场实地学习。适合学员：
3、所有菜品都围绕着现时餐饮市场的产品品种去设计。课程流程：时间课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅2上午竹笙酿翅蒸黄金鱼翅羹煲下午红烧翅煮瑶柱菜胆砂锅翅煲3上午原炖鸡包翅炖香烧琵琶翅扒下午蟹肉生翅烩桂花炒翅炒4上午广州名厨表演广州名厨表演下午参观晚宴5上午石头鱼汤翅煲捞起鱼翅拌下午高汤鱼翅捞饭煮毕业典礼课程流程：时间课程1上午刀工/抛锅刀工/抛锅下午刀工/抛锅刀工/抛锅
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
