| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| -- | 烹饪（中西式面点） | 沈阳中航英才技工学校 | 3 |
| -- | 烹饪（中西式面点） | 沈阳金源装备制造高级技工学校 | 3 |
沈阳中航英才技工学校
沈阳金源装备制造高级技工学校
金源职业技术学校始创于1998年，目前我校开设有汽车工程系、机械加工系、城市轨道交通系、医疗护理系、艺术设计系五大系，共28个专业。其中汽车装备与制造专业为我校龙头专业，近年来频频亮相省市技能大赛并荣获不俗成绩。
五培养目标培养规格与培养模式一培养目标本专业坚持立德树人培养适应行业发展的具备扎实的专业理论知识和娴熟的专业技能具有良好职业精神和协调创新能力能够胜任星级酒店西餐厅咖啡厅和高中档西式餐饮企业生产建设服务等工作德智体美劳全面发展的高素质劳动者具有工匠精神的技能型人才二培养规格本专业毕业生应具备以下职业素质专业知识和技能1素质要求1具有良好的思想政治素质优良的道德品质健全的人格和坚定的理想信念2具有良好的职业道德能自觉遵守行业法规规范和企业规章制度3具备一定的文化素养和良好的科学精神并具有良好的身体素质和积极的心理品质4具有良好的人际交往能力和团队协作能力并
7全面了解现代餐饮经营管理的基本知识掌握饮食成本核算知识3能力要求1掌握西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法具有对食品原辅料进行加工烹制成具有西式风味菜肴的能力2了解西餐文化流派及发展历史与趋势掌握现代西餐烹饪制作工艺并能理论联系实际循序渐进的提升能力3具有熟悉烹饪原料的种类熟悉常用烹饪原料的产地上市季节及品质特点掌握烹饪原料在烹饪应用中的基础知识能对常用烹饪原料进行质量鉴定并掌握其保藏方法的能力4能正确使用各种刀法加工方法加工各种原料懂得基本的营养搭配5熟练制作各类基础汤汁调制各种冷汁能正确运用西餐烹调技法制作各种西餐热菜汤菜冷菜菜肴6具有能够利用厨
沈阳市开设烹饪学校：沈阳市旅游学校。沈阳市烹饪学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制17烹饪沈阳市旅游学校3烹饪专业介绍中餐/西餐烹饪沈阳市旅游学校学制3中餐/西餐烹饪该专业为学校传统的专业之一，拥有独立的中餐厨房、西餐厨房、面点操作室
沈阳市和平开设烹饪工艺与营养学校：沈阳市外事服务学校。沈阳市和平烹饪工艺与营养学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制03烹饪工艺与营养沈阳市外事服务学校5年烹饪工艺与营养专业介绍烹饪工艺与营养非本校专业介绍烹饪工艺与营养【培养目标】本专
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沈阳市和平开设西餐烹饪学校：沈阳市外事服务学校。沈阳市和平西餐烹饪学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制17西餐烹饪沈阳市外事服务学校3西餐烹饪专业介绍西餐烹饪非本校专业介绍西餐烹饪培养掌握西式烹调、西餐基本功、烹饪原料知识、烹饪营养与
沈阳市开设西餐烹饪学校：沈阳市外事服务学校。沈阳市西餐烹饪学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制17西餐烹饪沈阳市外事服务学校3西餐烹饪专业介绍西餐烹饪非本校专业介绍西餐烹饪主要专业课程:烹饪基本功、西饼房岗位实务、西餐技能综合实战、中
沈阳市和平开设中餐烹饪与营养膳食学校：沈阳市外事服务学校。沈阳市和平中餐烹饪与营养膳食学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制16中餐烹饪与营养膳食沈阳市外事服务学校3中餐烹饪与营养膳食专业介绍中餐烹饪与营养膳食非本校专业介绍中餐烹饪与营
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沈阳市开设中餐烹饪学校：辽宁现代服务职业技术学院。沈阳市中餐烹饪学校及专业名单专业代码专业名称学校名称学制16中餐烹饪辽宁现代服务职业技术学院3中餐烹饪专业介绍中餐烹饪非本校专业介绍中餐烹饪培养方向:本专业旨在培养具有一定现代科学文化素养、
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