已解决问题

三峡旅游职业技术学院烹饪工艺与营养怎么样，好不好?

技校网更新时间：2022-08-13 10:35:02 解决时间：2022-08-12 17:16

满意答案

一、专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

三峡旅游职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。
主要职业能力
I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；
3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；
4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：
5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
核心课程与实习实训1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
2．实习实训
在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）
西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程

二、三峡旅游职业技术学院烹饪工艺与营养往年录取分数线

1.2021

年份	地区	类型	专业名称	最低分	批次
2021	山西	理科	烹饪工艺与营养	130	专科批
2021	山西	文科	烹饪工艺与营养	130	专科批
2021	安徽	理科	烹饪工艺与营养	203	专科批
2021	安徽	文科	烹饪工艺与营养	273	专科批
2021	广西	文科	烹饪工艺与营养	258	专科批

三、三峡旅游职业技术学院

283名

校友会(高职三类)

846名

高职排名

学校简介

三峡旅游职业技术学院，是经湖北省人民政府批准、教育部备案、宜昌市人民政府主办的全日制普通高等职业学校，是省内唯一一所独立设置的公办旅游高等职业学院。是宜昌市普通话测试中心、宜昌市教师资格培训认证中心及宜昌市旅游人才培训中心所在地。

学院位于宜昌职教园，地处火车东站和客运中心附近，属宜昌市高新区建设核心区域，占地2000余亩。

按照“省内一流、国内知名”的高职院校建设标准，学院建设有功能完备的教学生活设施，校园环境清新怡人。拥有现代化的多媒体教学系统、校园网络系统、远程教育系统和网络办公系统，建有国内一流的3D旅游实训室、导游微格实训中心、模拟空乘实训中心、模拟酒店实训中心、模拟会展厅、网络电教中心、高尔夫实训基地等30多个实验实训场所。

奖学金设置

国家奖学金：每人每年8000元。

国家励志奖学金：每人每年5000元。

收费项目

收费项目及标准：严格按省物价部门核定的收费项目和标准收取。学费5000元/年，住宿费1200元/年，书本费据实收取。

通讯地址

湖北省宜昌市汉宜大道205号

录取方法

录取批次的安排高职高专第四批

中专 2022-08-12 17:16

三峡旅游职业技术学院烹饪工艺与营养2021年学费情况及各省招生人数

1220阅读

烹饪工艺与营养专业三峡旅游职业技术学院2022年学费（最新学费）

1220阅读