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上海健康医学院食品卫生与营养学和卫生检验与检疫哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2023-03-15 09:03:23 解决时间：2022-11-06 16:17

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一、食品卫生与营养学和卫生检验与检疫录取分数线(上海)

综合

年份	食品卫生与营养学	卫生检验与检疫
2021	475	475
2020	469	469
2019	--	458
2018	--	453
2017	--	451

二、食品卫生与营养学和卫生检验与检疫专业介绍

医学技术类卫生检验与检疫

上海健康医学院

层次本科

学制四年

国以民为本，民以食为天，食以安为先”。近年来我国食品安全重大事件频发，居民食品安全风险加大，食品安全、饮用水安全、国境安全、学校和职业危害等公共卫生问题日趋严重，已引起国家领导和有关部门的高度重视。尤其是随着我国对外开放的继续扩大和国际地位提升，作为国际性大都市的上海，其海关（出入境检验检疫部门）国境口岸“安全屏障”的作用日益突出，不可替代，为此需要大量的“国门卫士”、 “环境卫士”和“食品安全卫士”，我们学校卫生检验与检疫专业就是培养此类专业人才的摇篮。
培养具有良好政治思想素质、人文和科学素养，具有扎实的基础医学、临床医学、公共卫生基本知识，具有强的卫生检验与检疫专业理论知识和技能，积极的创新精神，能在出入境检验与检疫局和海关、疾病预防控制中心、卫生监督部门、质量技术监督局、环境卫生监测部门、食品药品监督机构、食品化妆品生产企业和社会检测机构、高等医药院校等机构从事卫生检验、公共卫生和国境检验与检疫实践工作的卫生检验与检疫复合性应用型高端人才。学制四年，授予理学学士学位。
当然，要成为一名合格的卫生检验与检疫专业人员，我们将要学习卫生检验与检疫专业导论、无机化学、有机化学、生物化学、人体结构与功能、微生物与免疫学、病原生物学、临床医学概论、卫生毒理学、临床检验基础、分子生物学、卫生法规及实验室管理、分析化学、仪器分析、卫生微生物检验学、预防医学（含流行病与统计）、食品理化检验、水理化检验、空气理化检验、细菌学与病毒学检验、生物材料检验和卫生检疫学共22门专业基础课程和专业课程，以及为期一年的行业岗位实习（出入境检验检疫局、疾病预防与控制中心、卫生监督所、市场监管局、环保局、社会检测机构）。
“
我们拥有良好的实验、实践条件（上海市卫生检验与检疫实验研究中心），有强大的行业实践基地（江浙沪卫生监督所、长三角出入境检验检疫局、上海市食品药品监督局和区市场监督局、市质量技术监督局、市环保局、15家食品生产企业和10家第三方检测机构），培养重基础、强技能的应用型高端卫生检验与检疫专业人才。
”
卫生检验与检疫专业师资力量雄厚，目前有专任教师48名，其中教授7名，副教授30名，博士学历16人；科研方面承担国家自然基金3项，省部级科研项目5项；担任中国微量元素科学研究会常务理事、全国卫生化学教育学组委会副主任委员、上海市预防医学会理事等学术社会任职。同时现有强大的行业特聘专业师资（38人），其中行业兼职教师中博士12人、硕士15人，正高13人、副高25人。专业教师经常在各类教学法评优活动获得市级奖励，指导的多名学生在全国及上海市职业院校技能大赛中获得一、二、三等奖。老师们在国境检疫、卫生监督、食品安全等领域开展一系列科研工作，并取得较好成果。
近年来，我校组建了一支源于卫生检验、食品安全、卫生监督、预防保健、检验与检疫、环保和水务等行业，技术过硬、理论扎实、具有国际视野的专兼职教学团队，已参加国家级检验、生物技术、营养专业规划教材主编、副主编8本、建成精品课程国家级3门、市级4门和校级8门，2011年被评为市级优秀教学团队，团队中有市级教学名师2人，教学名师培养对象2人。

公共卫生与预防医学类食品卫生与营养学

上海健康医学院

层次本科

学制四年

培养目标：本专业培养具备预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能在社区营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。

培养要求：本专业学生主要学习临床医学、预防医学和营养与食品卫生学的基本理论和基本知识，接受实验研究、人群调查研究和监督管理方面的基本训练，具备相关科学研究、监督管理工作和实验室检测的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握临床医学、预防医学和营养与食品卫生学的基本理论、基本知识；

2．掌握各类人群在正常和特殊条件下的营养需要及营养水平鉴定；

3．掌握食物营养价值的分析，食物资源开发和食品强化的营养设计与鉴定；

4．具有食品中各种污染物、添加剂、天然有毒成分及其他有害物质检测的基本能力； 5．掌握食物中毒及其他食源性疾病的流行病学调查、中毒者抢救以及食物中毒的预防措施；

6．熟悉食品卫生与营养方面宣传教育的理论、方法；

7．熟悉我国食品安全监督管理、法律法规、方针政策、技术规范和道德规范，具有实际工作能力；

8．了解食品的加工烹饪过程以及可能存在的营养和食品安全问题；

9．了解营养与食品卫生学的发展动态，具备初步开展科学研究的能力、批判性思维和创新意识。

主干学科：临床医学、预防医学。

核心课程：预防医学、营养学基础、公共营养学（包括营养宣传教育）、分子营养学、临床营养学（包括常见的食物烹饪方法）、食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品安全评价体系、食品工艺卫生学、食品安全的监督管理。

主要实践性教学环节：临床实习9周、毕业生产实习20周（实习内容为食品污染与食源性疾病、公共营养、食品的监督管理、食品工艺、临床营养学、营养宣传教育），最后8周要求学生撰写毕业论文。

主要专业实验：营养学部分实验和食品卫生学部分实验，所有实验都编入《营养与食品卫生监督检验方法指南》。

营养学部分实验包括食品中维生素A的测定、PER设计讨论、人体热能消耗的测定、人体体格与营养缺乏病体征检查、膳食调查讨论、食谱编制、居民食物结构与社会营养监测、基因多态性对钙吸收的影响、葡萄糖对基因表达的影响、动物血清蛋白电泳、稳定性同位素铁和锌的测定、食谱的设计和计算、医院膳食管理等。

食品卫生学部分实验包括食品中真菌与酵母菌的测定，罐头中微生物的检测，行为毒理的检测方法，免疫毒性测定，食品企业设计审查识图，酒类、罐头、乳品类食品的卫生学评价，食品中农药的检测，容器包装材料的溶出实验，食品中人工色素的测定，鲜奶的卫生质量检测，白酒中甲醇杂醇油的测定，肉中亚硝酸盐的检测，食品中化学毒物快检，食物中毒的调查处理，食品卫生处罚案例分析等。

修业年限：五年。

授予学位：理学学士。 1005 中医学类

三、食品卫生与营养学和卫生检验与检疫招生计划(2022)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数
黑龙江	卫生检验与检疫	理科	本科二批A段	普通类	四年	5
浙江	卫生检验与检疫	综合	普通类平行录取	普通类	四年	5
安徽	食品卫生与营养学	理科	本科二批	普通类	-	5
安徽	卫生检验与检疫	理科	本科二批	普通类	-	5
山东	卫生检验与检疫	综合	普通类一段	普通类	四年	5
河南	食品卫生与营养学	理科	本科一批	普通类	四年	9
重庆	卫生检验与检疫	物理类	本科批	普通类	四年	5
四川	食品卫生与营养学	理科	本科二批	普通类	四年	3
四川	卫生检验与检疫	理科	本科二批	普通类	四年	5
贵州	食品卫生与营养学	理科	本科二批	普通类	四年	10
云南	卫生检验与检疫	理科	本科二批及预科	普通类	四年	6

四、各省市最新录取分数线(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低排名	专业组	选科要求
黑龙江	卫生检验与检疫	理科	本科二批A段	普通类	403	42533
上海	卫生检验与检疫	综合	本科批	普通类	475	21291	（2）	物/化/生(3选1)
上海	食品卫生与营养学	综合	本科批	普通类	475	21291	（2）	物/化/生(3选1)
江苏	卫生检验与检疫	物理类	本科批	普通类	504	82413	（04）	首选物理，再选化学
浙江	卫生检验与检疫	综合	平行录取一段	普通类	566	80192
安徽	卫生检验与检疫	理科	本科二批	普通类	488	89923
安徽	食品卫生与营养学	理科	本科二批	普通类	486	91798
福建	卫生检验与检疫	物理类	本科批	普通类	500	53179	3038（W500）	首选物理，再选化学
福建	食品卫生与营养学	物理类	本科批	普通类	502	52235	3038（W500）	首选物理，再选化学
山东	卫生检验与检疫	综合	普通类一段	普通类	515	118283
广东	卫生检验与检疫（非定向）（招生特征不招色盲色弱；办学地点：校本部）	物理类	本科批	普通类	512	118068	（201）	首选物理，再选化学
海南	卫生检验与检疫	综合	本科批	普通类	575	13970	（01）	物/化/生(3选1)
海南	食品卫生与营养学	综合	本科批	普通类	572	14534	（01）	物/化/生(3选1)
重庆	卫生检验与检疫	物理类	本科批	普通类	528	46580
重庆	食品卫生与营养学	物理类	本科批	普通类	514	53059
四川	食品卫生与营养学（认同四川省少数民族地区加分项目，但分值最高20分）	理科	本科二批	普通类	499	105741

五、就业前景

食品卫生与营养学

1.食品卫生与营养学就业前景：
食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如：针对不同疾病的临床营养食谱的编写，食品内细菌、霉菌的检测，营业餐馆卫生的监督管理等。具有很强的实用价值，就业前景广阔。
2.食品卫生与营养学就业方向：
毕业生可在医疗卫生单位从事营养指导、临床营养治疗、卫生知识普及；可在食品类企业从事食品工艺、食品卫生、质量检测等工作；也可在政府、事业类单位从事食品卫生监督、食品安全检测等工作。

卫生检验与检疫

1.卫生检验与检疫就业前景：
卫生检验与检疫主要研究预防医学、卫生理化检验及生物学检验等方面的基本知识和技能，在疾病预防控制中心、医院检验科室、检验检疫单位等进行卫生检验检疫等。例如：甲流等大规模流行病的临床检验、病理化验，进出口动植物的检验检疫，食品、药品、化妆品等的质量检验、细菌检验等。就业面较广。
2.卫生检验与检疫就业方向：
本专业毕业生一般在疾病预防控制中心、医院的检验科室、出入境检验检疫局、食品药品监督、农产品质量监督、卫生局、海关、化妆品公司、自来水厂，环保局、质监局、医疗器械的销售、第三方检验检测公司等就业。例如：疾控类单位：卫生检验检疫、临床检验、细菌检验；检验类单位：卫生检验、食品检验、动植物检验；日化、药、食品类企业：产品质量检验。

中专 2022-11-06 16:17

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