食品营养与检测专业(专科)-安徽农业大学
培养目标:：本专业培养具有扎实的食品化学与分析、食品质量与营养、食品卫生与安全、食品加工工艺等基础知识，掌握现代食品检验技术原理，具备食品微生物安全检测评价技术、食品质量的理化检测评价技术、食品生产加工环境所涉及到的各种检测设备的使用等基本技能，并且具备企业经营与管理能力的高等技术应用型人才。
主要课程:：食品化学、食品理化检验、食品营养学、食品安全学、食品微生物学、食品工艺学、食品政策与法规等课程等。
食品营养与检测(院级特色专业)-芜湖职业技术学院
培养目标:：具有食品质量安全检测与管理必备的理论和专业技能；掌握食品质量安全检测的标准和主要检测方法；有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力。可从事食品质量安全检测、食品生产技术和管理、药品检测等工作。学制三年。
主要课程:：现代仪器分析应用、化验室组织管理、食品营养学、中医营养学、食品感官检验、食品微生物检验、食品理化检验等。
食品营养与检测:文理兼收-淮北职业技术学院
培养方向:：本专业培养面向公共营养师、食品检验检疫、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务、企业研发部门等岗位，能在大中型食品加工企业、食品类物流企业、食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门及食品与生物保健品分析与检验机构从事与食品分析检验和质量安全管理等相关部门工作，具有精湛的专业技能和较强的竞争力，就业前景广阔，就业率达到100%。
2015年皖西卫生职业学院――食品营养与检测专业介绍-皖西卫生职业学院
专业设置及培养目标:：我院食品营养与检测专业2015年经教育厅批准设置，专业代码590107。主要培养适应我国现代化建设需要，具有食品分析和检测的基本知识和基本理论，掌握食品营养成分及卫生指标检测技术，能胜任食品企业、商检部门、食品卫生监督管理部门的安全卫生检测和管理工作的技术技能型人才。
就业方面:：职业领域主要涉及食品营养开发配餐设计、食品检测、食品安全与质量管理和食品加工企业等。
主干课程:：营养与食品仪器分析技术、食品理化检测技术、食品感官检验技术、食品微生物检测技术、食品安全检测技术、食品掺伪鉴别检验以及食品毒理学基础实训、食品营养与检测技能实训、食品分析检测与综合实训等。
师资队伍：现有专业教师副教授8人，讲师6人，4名实验指导教师，以及聘请有多名企事业中高级专业专业技术人员和技术能手的兼职教师队伍。
实践实训:：目前学院拥有理化检测、微生物检测、仪器分析等实验室，并与多家企事业队伍建立有实践基地。学院有职业技能鉴定所，学生在校期间可以参加相应工种的职业技能鉴定，获得毕业证外双证书毕业。
马鞍山职业技术学院食品营养与检测专业-马鞍山职业技术学院
一、专业简介：
食品营养与检测专业培养掌握食品质量安全检验检测、质量管理与认证、安全控制与管理及营养指导的专业实用理论和技能，能在各类食品生产流通企业、检测机构和食品安全监管等基层行政管理部门，从事质量检验分析、品质控制、体系内审、门店管理和营养膳食指导等工作的高素质技术技能人才。我校食品营养与检测专业于2012年开始招生，本专业学制为三年。招生面向普通高中应、历届毕业生。
二、特色与优势：
本专业坚持“强分析检测，重质量管理，融膳食营养”的办学特色。师资力量强，专任教师中硕士研究生3人，博士1人。现有四个高标准的校内实验、实训室（食品理化检测实验室、食品微生物检验实验室、食品工艺实验室、食品感官分析实验室），用于本专业主干课程实验教学及校内毕业实习基地。同时，拥有多个校企合作企业和校外实习基地（马鞍山蒙牛、马鞍山达利园、芜湖益海嘉里、上海益海嘉里、上海阿康/绝味鸭脖、合肥伊利、合肥统一等）。
三、就业方向：
1.质量检验分析--侧重各种化学实验室、食品企业理化分析、仪器分析和微生物检验及疾控中心等事业单位相关岗位。
2.品质控制--侧重工艺管理、质量控制
3.质量管理体系--侧重体系认证服务
4.食品研发--侧重产品开发和科研辅助
5.营养指导--侧重公众营养指导服务
四、办学成果：
1.技能大赛：近几年，该专业组织学生参加各类专业比赛多次获奖。本专业王银双同学获得全国职业院校技能大赛个人面点比赛第一名；徐孝洋同学获得全国职业院校技能大赛个人冷拼比赛第二名；魏明睿、周秀娟、张陆会、孙磊同学获得全国职业院校技能大赛团体比赛第二名；朱元颖同学获得全国职业院校技能大赛个人面点第三名；沈选民同学获得全国职业院校技能大赛个人热菜比赛第三名。
就业率:2.:网签达99%。
职业技能证书持证率:3.：学生获得食品检验工/营养配餐员等职业资格证书达100%。
安庆职业技术学院食品加工技术专业(食品营养与检测方向)- 安庆职业技术学院
食品营养与检测-蚌埠学院
学制三年:
培养目标:：培养能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的专业技术人才。
主要课程:：高等数学、英语、生物化学、食品微生物学、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品质量管理学、食品营养与卫生、食品工艺概论、食品毒理学、食品添加剂等。
食品营养与检测-安徽粮食工程职业学院
培养目标:：培养掌握食品营养的专业知识，具备食品检测的专业技能，能在食品一线从事管理、生产、经营的高技能人才。
主要课程:：食品化学、食品微生物、食品营养与卫生、食品分析、食品毒理学、食品分析与检验、食品工艺学、品质检测与质量控制等。
园艺技术、园林工程技术、食品营养与检测-阜阳职业技术学院
临时装片的制作和显微镜的使用
食品营养与检测-芜湖职业技术学院
（省级综合改革试点专业，教育部重点建设实训基地）
学制三年:。本专业培养学生适应社会主义市场经济需求，具有从事食品质量安全检测与管理必备的基本理论知识和较强的专业技能；掌握食品质量安全检测的标准和主要检测方法；了解国内外主要食品质量管理的政策和法规；具备扎实的食品分析、检验专业技术，具有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力，面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型专门人才。通过考核能够获得部颁的与本专业相关的高级职业资格证书及营养师认证。
主要课程:：食品化学、食品添加剂、食品包装学、现代仪器分析应用、化验室组织管理、食品营养学、中医营养学、功能性食品、食品感官检验、食品微生物检验、食品理化检验、食品掺伪检测、食品无损检测、动物性食品卫生检验、绿色有机食品概论、食品安全与质量控制、食品工艺学、市场营销等。
主要就业方向:：学生毕业后可在食品质量安全检测部门、执法部门、食品生产企业、无公害农产品生产基地、大型食用农产品批发市场、大型超市、食品药品检测行业等单位工作。
阜阳职业技术学院食品营养与检测专业介绍-阜阳职业技术学院
食品营养与检测专业成立于2004年，现有专职教师12人，企事业单位兼职教师10人，其中省级高职院校专业带头人1人,教授1人，副教授8人，食品检验高级技师5人、化学检验高级技师2人、公共营养技师3人、HACCP内审员3人、HACCP外审员1人，高级双师型教师3人。现已成为安徽省高职院校“专业综合改革试点”专业、国家骨干院校建设专业群内涵专业。
本专业以食品营养、食品检验技术为特色，系统学习食品原料和加工安全控制、现代食品分析与检测等方面的理论知识，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品营养与评价、食品分析与检验、产品质量安全控制等方面工作的高素质技能型专门人才。
校内已建成了食品专业大学生创业实践基地、食品工艺实验室、食品理化检验实验室、食品微生物检验实验室等多个专业实验室。校外已建立了南京雨润集团、阜阳市质量检验所、广州白云山和记黄埔（阜阳）中药科技有限公司、中央储备粮阜阳直属库、安徽古井集团、安徽海泉粮油集团、阜阳农产品检测中心、阜阳市疾病控制中心等校外实训基地。毕业生就业前景广阔，就业质量优良，就业率稳定在100%。
农产品检测国赛获奖选手与指导教师
安徽省农产品检测比赛项目我校参赛选手
校企合作揭牌
专业培养研讨会:
企业教师指导学生实践
绿色食品生产与检验(食品营养与检测方向)-滁州职业技术学院
培养目标:：具有必备的食品营养、加工和检验的基础理论知识和专业知识；适应食品生产、检测、管理第一线需要的具有食品监督、食品保健和分析、食品安全管理和食品加工营销等方面的高端技能型人才。
主干课程:：食品微生物技术、食品卫生技术、食品质量控制技术、食品加工技术、食品检测技术、食品营养技术和食品感官鉴定技术等。
主要就业方向:：滁州企业：盼盼食品、银鹭食品、雅克V9、六颗核桃、蜡笔小新等全国知名食品企业；江浙以及南方的汤圆、水饺、火腿肠、方便面、果汁饮料、休闲食品、面包罐头等知名企业；食品生产加工、食品监督检验、食品检验分析、食品营养评价、食品行业管理和食品开发等企事业单位。
职业资格证书:：公共营养师证书（三级），食品检验工职业证书（中级）、各类食品加工资格证书（中级）和食品企业内审员证书等。
《食品营养与检测》专业介绍-滁州职业技术学院
培养目标:：
培养具备食品营养:、食品检测等相关理论知识，能够从事食品营养配餐设计、食品营养咨询、食品分析检测、食品质量监督管理、食品研发等岗位的高素质技能型人才。
主干课程:：
食品原料学、食品微生物技术、食品化学、食品营养学、营养配餐与设计、食品加工技术、食品添加剂、食品分析与检验技术、食品检测技术、食品感官评定、食品安全与质量管理等。
专业发展简介：
在我系原有的绿色食品生产与经营、绿色食品生产与检验专业建设的基础上，加大专业建设力度。一是加强师资队伍建设，引进了华中农业大学、安徽农业大学、南京师范大学等一些知名高校的硕士研究生来校任教；二是加大实验实训投入，本专业以省级示范实验实训中心--生化实训中心为依托，利用中央财政资金支持和省级示范实训中心专项建设经费，购置了本专业教学所需的硬件设备；三是加大与食品企业间的合作关系，目前本专业已和我市数家大型食品生产、检验、销售等企业单位建立了良好的合作关系，有效地提升了高技能人才的培养力度。
师资力量：
本专业目前具有专业教师6人，其中教授1人，副教授1人（博士），讲师3人，实验师1人；博士1人，硕士5人。6名专业教师中，省级专业带头人2人，省级“教坛新秀”1人，校级“教学名师”2人。
实验实训条件:：
本专业已建立了较完备的专业实验实训条件，具有食品生物化学、食品微生物技术等专业基础课程的实验实训室和食品加工、食品分析、食品检测和食品鉴定等专业课程实验实训室，具有啤酒发酵装置、高压均质机、食品压片机、桃酥饼干成形机、真空包装机、凯氏定氮仪、脂肪测定仪、超净工作台、高压灭菌锅等食品生产与检测设备，能够很好的满足食品微生物技术实验、食品化学实验、食品加工技术实验与综合实训、食品分析与检验实验与综合实训、食品检测技术实验与综合实训、食品感官评定实验等课程教学需求。
主要就业去向:：
1.到食品企业、医院、学校、大型餐饮行业等从事食品营养咨询、营养指导、营养配餐设计等相关指导工作；
2.到滁州企业如盼盼食品、银鹭食品、养元食品、雅克V9、六颗核桃、蜡笔小新等全国知名食品企业，或者国内其他地区知名食品企业，如双汇、雨润、三全、思念、蒙牛、伊利、哇哈哈等从事食品原料检测、食品品质控制、食品成品检测、食品研发等工作；
3.到食品检验事业单位从事食品检验和质量监督管理相关工作。
可获取的职业资格证书:：
公共营养师证书:（三级），食品检验工职业证书（中级）、各类食品加工资格证书（中级）和食品企业内审员证书等。
考生释疑：
1.食品营养与检测专业就业前景怎么样？
民以食为天，食以安为先，食品营养与安全关系着国民的身体健康，是关乎民生的大事件。随着人民生活水平的提高，人们对食物营养提出了更高的要求，也受到了更多的关注，成为食品行业发展的一个热点，而近年来食品安全事件频发，食品安全问题成为食品行业在发展过程中必需解决的首要问题。因此，食品企事业单位及相关行业对能够从事食品营养咨询、食品质量检测等方面的人才需求很大，就业前景很好。
食品营养与检测-安徽滁州技师学院
培养目标:：培养具备食品营养、食品检测等相关理论知识，能够从事食品营养配餐设计、食品营养咨询、食品分析检测、食品质量监督管理、食品研发等岗位的高素质技能型人才。
