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山东省东营区职业中专

技校网更新时间：2022-04-15 21:14:46 解决时间：2021-09-11 20:35

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招生专业及收费标准
专业一：中餐烹饪与营养膳食专业二：西餐烹饪专业三：中式面点专业四：高星级饭店运营与管理专业五：会计专业专业六：焊接技术应用专业七：制冷和空调设备运行与维修专业专业八：电气技术应用专业各专业收费：

专业类别专业学费杂费明细杂费合计烹饪类中餐烹饪与营养膳食免学费原材料：600服装：440生活用品：380书本费：350刀具：60住宿费：800意外保险：802710元中式面点西餐烹饪酒管、会计高星级饭店运营与管理服装：350生活用品：380书本费：350住宿费：800意外保险：801960元会计物业类焊接技术应用原材料：300服装：440生活用品：380书本费：350住宿费：800意外保险：802350元制冷和空调设备运行与维修专业电气技术应用专业
2010年招生计划
经东营市教育局及物价局批准，2010年我校面向全国招收3000人，招收专业及收费标准如下：

序号	专业名称	学制（年）		收费标准（元／学年）
				学费	住宿费	其他费用	合计
1	中式烹饪	初	三	2800	800	1.教材费： 300元/学年。 2.服装费（校服、军训服、实训服）：烹饪类专业300元；其它专业260元。3.生活用品：200元。（包括被子、褥子、床单、被罩、枕头、枕巾、枕套、蚊帐、脸盆。）4.实训原材料费：烹饪类专业300元／学年；电工、焊接与管道专业两年共计150元。4700高二中式面点初三高二3西餐烹饪三食品营养与宴会设计三5酒店管理初二高一6旅游管理二酒店英语二会计三市场营销三物业管理二备注1.实习期间学费与住宿费将从实习费中扣除。2.报名中式烹饪、中式面点的学生，如具备高中毕业证书，只交一学年学杂费，第二年不再收取。学校简介山东蓝海职业学校坐落于海河交汇、渤海之滨、中国第二大油田“胜利油田”所在地的东营市，由山东蓝海酒店集团投资兴建，与东营区职业中专整合组建而成的现代化的职业学校。学校占地300亩，建筑面积12.5万平方米，总投资4.1亿元。学校楼群建筑别具一格,教学设施先进，功能齐全，设有图书楼、多媒体教学楼、标准运动场等配套设施，建有两栋烹饪、餐饮专用实训楼，教学设施设备达到全国一流水平；学生公寓带有独立卫生间、洗涮间；现代化的餐厅、超市、医务室、浴室等设施一应俱全。学校与青岛大学联合成立了“青岛大学蓝海职业教育学院”，学生毕业后在工作之余可以继续攻读我校的大专或本科学历。学校依托蓝海集团办学，吸收国内外职业学校先进的办学经验，经过多年的发展，现已成为山东省知名职业教育品牌。05年、06年连续被评为省、市职业教育先进单位，07年又被评为“山东省十大就业明星学校”，08年被省政府评为“优秀职业学校”。08年10月学校成为“世界金钥匙酒店联盟”中国区唯一一所酒店实用型人才培训基地。学校实行“以就业为导向，产教结合，注重养成”的双元制办学模式，使每名学生经过理论学习、学校实训和企业实习三个学习阶段，实现就业零距离。学校以服务社会为宗旨，积极探索中外合作办学与国内外知名高校联合办学等多种办学形式，以烹饪为品牌专业，努力打造国内外一流的职业教育学校。报名地点及电话 1.地点：蓝海职业学校招生就业处（综合楼一楼大厅北门西侧）2.电话：0546-8958888 0546-8958168（二）收费1.新生入学学费全免，住宿费、就餐费、书本费、服装费等费用自理，烹饪原材料费分两阶段收取，入学收取600元，参加定岗专业培训班，根据不同的专业方向定岗情况收取800-1500元原材料费不等，物业类原材料费300元。附：价格明细（1）学生入学个人生活所需物品：服装费：350元/学年（校服、运动服），中餐烹调、中式面点、营养配餐、食品加工技术、西餐烹调专业（实训服另加90元/学年）；生活用品费：380元/学年（包括被子、褥子、垫子、床单、被罩、枕头、枕巾、枕套、蚊帐、脸盆）。（2）学生学习个人所需物品：书本费：350元/学年；刀具：烹饪类专业60元。（3）自主选择定岗专业培训班学习后。住宿费：800元/学年。（4）意外保险：80元。2.对于家庭困难、孤儿、烈士子女等特殊情况入学的学生，提供低保证明原件及复印件、户口本原件及复印件、发放低保存折原件及复印件、村委会开具的证明，免除第一学年住宿费、实训原材料费，只交纳个人学习物品费用。3.交费方式各项费用均需现金交纳。学校配有中国工商银行、中国银行自动取款机，也可到校提取后交纳。（三）入学时携带证明、证件1.学生本人身份证及2份复印件；若无身份证，请携带学生本人页户口本及2份复印件。2.健康证明原件，若无健康证明需到校体检。3.生活物品：暖瓶、换洗的衣服及日常洗涮用品。（四）乘车指南1.学校距东营市长途汽车总站5分钟车程，搭乘出租车费用10元左右，乘自西向东行驶的5、6、8、101、103、111、121、152路公交车到市二中站牌下车南行50米即到。2.学校距火车站30分钟车程，搭乘出租车费用30元左右，乘自火车站发车由西向东行驶的103路公交车到市二中站牌下车南行50米即到。（五）生活指南1.学生宿舍配有独立卫生间，24小时供水，配有暖气、风扇。2.学校配有自选超市，生活用品齐全，同时附近建有鲁班公寓市场、锦华市场。3.学校内部设有中国银行、中国工商银行ATM机，附近设有建设银行、农村信用社、邮政储蓄银行等营业网点。4.学校设有绿色网吧，周六、日由老师监督学生上网。文章来源：报名λ学时需要带什么物品? 学生本人身份证及2份复印件;若无身份证,请携带学生本人页户口本及2份复印件生活物品:暖瓶、换洗衣物及日常洗漱用品专业介绍（一）中餐烹调：理论学习：主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《中餐厨房运行与管理》、《中餐烹调技术与热菜制作》、《烹饪基本技能》以及基础文化课。技能学习：主要学习烹饪基本功（包含刀工、勺工）、中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧、烩等30种烹调方法，主要涉及热菜80个品种，凉菜45个品种，冷拼基本功及高档花色拼盘6个品种，可参与第二课堂学习雕刻技术等其它选修课技能。培养目标：使学生熟悉中餐烹调基础理论与中餐烹饪技艺、菜品制作，掌握刀工、勺工、围边拼盘和菜品烹调技术和一定的厨房管理知识。（二）西餐烹调：理论学习：主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《西餐烹调技术与制作》、《烹饪基本技能》、《西餐原料知识》、《厨师职业英语》以及基础文化课。技能学习：主要学习烹饪基本功（包含刀工、勺工）、西餐烹调常用的炒、烤、焗、扒、煮等10多种烹调方法，主要涉及热菜30个品种，西式汤菜15个品种，凉菜20个品种，西点20个品种。培养目标：使学生掌握西餐刀工、勺工、围边和菜品烹调技术以及掌握一定的厨房管理知识。（三）营养配餐：理论学习：主要学习《药膳食疗》、《营养配餐与制作》、《饮食营养与卫生》、《烹饪原料与初步加工》、《烹饪基本技能》以及基础文化课。技能学习：主要学习原料的搭配、药膳的配置与制作及烹饪基本功（包含刀工、勺工），中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧等30种烹调方法。培养目标：使学生掌握菜品的营养保健、营养搭配、季节饮食搭配、不同体质的饮食搭配、不同环境和职业人员的营养搭配的知识，熟悉平衡膳食的基本理论、合理的膳食搭配以及特殊人群药膳的配制。（四）中式面点：理论学习：主要学习《中式面点制作技艺》、《西式面点制作技艺》、《饮食营养卫生》、《烹饪原料与初步加工》、《烹饪基本技能》以及基础文化课程。技能学习：学习面点制作基本技能，掌握各类糕点、酥类、干点类、蛋糕类等中式面点，汉堡、披萨等西式点心共约80个品种的制作技艺，可参与第二课堂学习拉面、趣味面点等其它选修课技能。培养目标：使学生掌握中点制作、西点制作技术以及掌握高星级酒店经营品种的制作。（五）焊接技术应用：理论学习：主要学习《焊工工艺与技能训练》、《钳工基础》、《焊接实训》、《焊接方法与设备》及基础文化课。技能学习：技能训练包括钳工技能、手工电弧焊、二氧化碳气体保护焊以及氩弧气体保护焊。培养目标：使学生了解焊接生产的安全知识并学会自我防护，掌握焊接技术与工程专业必备的基础理论知识和专业知识，具备从事专业领域实际工作的综合能力和主要技能。（六）酒店服务与管理：理论学习：主要学习《饭店管理概论》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《前厅服务与管理》、《形体训练》、《菜肴基础与酒水知识》以及基础文化课。技能学习：主要采用模拟酒店场景等真实的教学环境，强化前厅、客房、餐饮服务与管理等专项操作技能，具备职业酒店人的基本素质。培养目标：具有较强的综合职业能力，具备餐饮客房等各岗位的一线接待服务与相应的基层管理工作能力，具有一定的管理学基础。（七）制冷和空调设备运行与维修：理论学习：《制冷专业基本操作技能与训练》、《制冷原理》、《制冷空调机器设备》、《空气调节技术与应用》以及基础文化课。技能学习：制冷与空调系统的安装、检修、调试能力，压缩机拆装技能，电冰箱、制冰机等小型制冷设备检修能力。培养目标：使学生掌握制冷、空调系统的操作与运行、维护检修，具有工程建设一线岗位技术人员的基本素质，具备从事专业领域实际工作的综合能力和主要技能。（八）电气技术应用：理论学习：《电工基础》、《电工实训》、《维修电工》、《电工工艺与技能训练》、《电工技术》以及基础文化课。技能学习：电工常规操作、电器设备的维护保养、酒店电力系统故障处理技能，电工电子电路常规分析能力，常用低压电器的基本原理及使用能力，熟练的电工基本操作技能。培养目标：使学生掌握电机和电气控制技术、自动检测等专业知识，掌握电力配备、故障检修及排除技能，具有对常用电气控制设备、交直流调速系统、供配电设备等电气控制系统进行安装、调试和维护的能力。（九）会计：理论学习：主要学习《基础会计》、《财经法规》、《收银实务》、《会计电算化》、《会计实训》等专业知识以及基础文化课。技能学习：掌握点钞技能，能规范书写汉字大写金额、阿拉伯数字；填制记账凭证、登记各类账簿，掌握真假人民币的识别、财务软件的应用；掌握POS机使用、账务处理技能、会计核算基本知识和基本技能；掌握相应的财务法规、会计电算化操作技能。培养目标：使学生掌握会计基础知识和基本技能，具备计算机电算化技能，具有良好的职业道德素质，熟练掌握收银技能、账务处理能力。（十）食品加工技术：理论学习：主要学习《食品营养与卫生》、《食品工艺》、《中式面点制作技艺》、《烹饪原料与初步加工》、《烹饪基本技能》、《焙烤食品加工技术》、《食品质量与安全》以及基础文化课。技能学习：主要学习肉制品、焙烤食品的生产加工工艺，烹调、面点品种制作，蔬菜加工、食品加工设备操作、质量检验等技能。培养目标：使学生掌握食品工业化生产的加工工艺、生产操作、质量检验以及一定的车间管理知识。特别说明：所有专业学生必须通过参加国家统一组织的技能鉴定考试，取得国家人力资源和社会保障局颁发的初级技能证书，毕业合格后将分配到蓝海酒店集团下设的星级酒店内工作。 1.高炳义，高级烹调技师，特一级烹调师，中国烹饪大师，鲁菜烹饪大师，中华国际名厨，世界烹联国际评委，现任中国烹饪协会名厨专业委员会主任，中国烹饪协会副会长。 2.宋乐凯，高级讲师，中国鲁菜烹饪大师，国家级烹饪考评员，国家烹饪技师，高级实习指导教师，从事烹饪研究、烹饪教学三十六余年。 3.王永贵，中国烹饪协会名厨委员会会员，山东省烹饪协会烹饪技术专家委员会会员。

技校网友 2021-09-11 20:35

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专业简介2021年东营区职业中等专业学校(山东蓝海职业学校)招生简章

1.中餐烹饪与营养膳食专业
（山东省品牌专业）
重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。
2.西餐烹饪专业
（山东省品牌专业）
重点学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在真实的工作场景中，将理论实训融为一体，重点学习各类糕点、面包、吐司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺。学生能系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，能独立制作酒店运营的西餐各菜式及主要西点品种，能胜任高星级酒店西餐岗位等工作。
3.中西面点专业
（东营市示范性专业）
重点学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》等专业课程，实施理实一体化教学，与真实场景中的生产实训相结合，学习蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中华传统面食及面包、蛋糕、泡芙、饼干等精致西点，使学生掌握市场主流产品制作技术，能胜任星级酒店、大中型饭店面点岗位工作。4.高星级饭店运营与管理
（山东省品牌专业）
重点学习《饭店管理概论》《中餐服务与管理》《前厅服务与管理》《客房服务与管理》《饭店服务心理》《酒店服务礼仪》《餐饮市场营销》《酒店实用英语》等课程，丰富专业理论知识的同时在实景实训室内，学习中西餐服务、前厅接待、茶艺、咖啡、插花、调酒等技能。通过实景化教学，提升学生综合素质，强化岗位专项技能，具备良好的沟通、应变能力，能从事高星级酒店宴会服务与管理工作。5.会计专业
（东营市规范化专业）
主要学习《会计基础》《财经法规》《收银实务》《会计电算化》等专业课程，通过财务软件操作、账务处理等专项技能训练，使学生熟练进行会计核算和会计电算化操作，独立完成收银和基本账务处理工作，能胜任会计、出纳、收银等岗位。
6.电子商务专业
（与“京东云”合作共建）
该专业与“京东云”合作，共重点学习开设《商品学基础》《电子商务概论》《Photoshop》《网上商店建设与维护》《物流管理》《新媒体运营》《店铺数据分析》《客户群营销推广》《网络广告设计》等课程，并依托“京东云”电商资源和运行平台组织实践课程教学。京东选派优秀教师亲自授课，培养高端电商人才。
毕业生可从事企业事业单位网站的网页设计、网站建设和维护、网络编辑、网站内容的维护和网络营销、企业商品和服务的营销策划；或从事客户关系管理、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作、电子商务系统开发与维护等工作。7.舞蹈专业
（校企合作专业）
学校开设:中国舞表演专业（古典舞、芭蕾舞、民间舞等）、体育舞蹈专业（拉丁、摩登等）、文化课主要开设普通高中课程。学生毕业后参加全国统一高考，直接报考全国各大类本科院校。不参加高考的毕业生，可输送到专业艺术团体就业。
咨询电话：0546—8958001

报名方式2021年东营区职业中等专业学校(山东蓝海职业学校)招生简章

录取条件：初中应、往届毕业生。要求身心健康，品行端正。且无劝退、纹身等情况。报名时间、方式：2021年2月18日开始至2021年9月30日，到东营市东营区职业中等专业学校（蓝海职业学校）招生办现场报名。现场确认：到学校招生办现场报名时，需持户口本、身份证、毕业证、村委会或社区开具的家庭经济困难相关证明等材料。报名面试合格者，发放录取通知书，并在录取通知书及学生报名表上签字确认。

东营市东营区职业中等专业学校（蓝海职业学校）

关注排名 全国排名:3239 山东排名:62 东营排名: 5

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东营区职业中等专业学校

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开设的专业

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