| 年份 | 专业名称 | 地区 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低位次 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 酿酒工程 | 四川 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 524 | 79897 |
| 2021 | 酿酒工程 | 河南 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 550 | 74466 |
| 2021 | 酿酒工程 | 北京 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 440 | 32749 |
| 2021 | 酿酒工程（非定向） | 广东 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 523 | 103368 |
| 专业名称 | 地区 | 批次 | 类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 酿酒工程（ | 四川 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 20 |
| 酿酒工程 | 河南 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 |
| 酿酒工程 | 广东 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 酿酒工程 | 北京 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 1 |
| 层次 | 学制 | 授予学位 | 分类 |
|---|---|---|---|
| 本科 | 四年 | 工学学士 | 食品科学与工程类 |
培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好 的政治文化素质、外语及计算机应用的基本能力，具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学 等基础理论与基本知识，系统掌握酿酒工程的基础理论、专业知识和专业技能，能在酿酒的生产、 加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事酿酒或相关产 品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检 疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。
培养要求：
1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；
2．具有从事工程工作所需的数学、化学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理 知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的工程基础知识和酿酒工程专业的基本理论知识，了解酿酒工程专业的发展现 状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决酿酒工程实际问题的能 力，能够参与酿酒生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；
6．具有较强的创新意识和进行产品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解酿酒工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、园艺学、生物学、化学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；酿酒原料与制品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；酿 酒原料与制品贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；酿酒原料与制品各种危害 因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术；酿酒基本技术及质量安全控制技术、酿酒 机械与设备、酿酒工厂设计与环境保护。
核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化 学、酿酒工艺学、酿酒机械与设备、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节：酿酒工程专业认识实习、酿酒工程专业调查、酿酒工艺实习、酿酒工艺 设计、毕业实习、毕业设计（论文）等。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、酿酒工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
四川轻化工大学是一所工学、理学、管理学、教育学、文学、历史学、艺术学、法学、经济学等九大学科协调发展的具有五十余年本科、近二十年研究生教育历程的普通全日制高等学校。学校坐落在两个国家历史文化名城自贡市和宜宾市，拥有李白河、汇东、宜宾三个校区。学校办学历史悠久、教育传统优秀，连续两次获得国家“中西部高校基础能力建设工程”项目，是国家卓越工程师教育培养计划高校、教育部数据中国“百校工程”建设院校、教育部首批高等学校科技成果转化和技术转移基地、国家级大学生创新创业训练计划高校、首批四川省博士后创新实践基地、四川省首批创新改革试点高校、四川省深化创新创业教育改革示范高校、四川省高新技术产业示范科研单位、中国酒业协会授牌与五粮液集团共建的“中国白酒学院”。
学院地址：四川省自贡市自流井区汇兴路519号
邮政编码：643000
学院网址：http://www.suse.edu.cn
招生网址：http://zjc.suse.edu.cn
招生Email：zb@suse.edu.cn
联系电话：0813-5505999，5505678
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四川理工学院对于国家和各省（直辖市、自治区）规定的加、降分政策均予以认可。加、降分以后形成的特征分作为录取和安排专业的成绩依据。
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食品科学与工程/酿酒工程：083200四川轻化工大学研究生食品科学与工程(酿酒工程)人数:12。食品科学与工程酿酒工程四川轻化工大学全日制统考生物工程学院专业：12(不含推免)考试方式政治外语业务课一业务课二(101)思想政治理论见招生简章
酿酒工程/研究生专业代码：0832Z1四川轻化工大学研究生（全日制研究生）酿酒工程专业代码:0832Z1。食品科学与工程酿酒工程四川轻化工大学全日制研究生年份2022研究方向:_01酿酒生物技术及应用_02酿酒过程分析与调控_03酿酒机械化
四川轻化工大学酿酒工程录取分数为北京综合最低录取分数线是440，最低位次是32749、河南理科最低录取分数线是550，最低位次是74466、广东物理类最低录取分数线是523，最低位次是103368、四川理科最低录取分数线是524，最低位次是
酿酒工程/专业代码：082705四川轻化工大学2022年在北京、四川、河南、广东等4个省市开设酿酒工程专业。四川轻化工大学各省市招生计划（2022）专业代码专业名称地区批次学制人数学费082705酿酒工程北京本科批四年酿酒工程河南本科一批四
四川轻化工大学四川酿酒工程录取分数线为524分(理科)。四川轻化工大学酿酒工程在招生省份:四川、河南、广东、北京。四川轻化工大学酿酒工程录取分数线年份专业名称地区类型批次招生类型最低分最低位次2021酿酒工程四川理
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