酿酒工程本科,学制四年。主要课程:机械制图、无机及分析化学、有机化学、基础生物化学、食品微生物学、食品科学导论、物理化学、微生物工程工艺原理、食品工程原理、酒类风味化学、酒类分析与检测、酿酒工艺学、调酒技术、酒类感官鉴评、酿酒机械与设备、酿酒工厂设计、酒水礼仪、中西饮食文化、食品营养与卫生学、食品添加剂、试验设计与统计分析、食品质量管理学、文献检索等。主要就业方向:学生毕业后,可在酒类生产企业、科研
食品科学与工程本科,学制四年主要课程:无机及分析化学、有机化学、基础生物化学、食品微生物学、食品科学导论、物理化学、机械制图、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析、食品感官鉴评、食品机械与设备、烹饪工艺学、食品工厂设计与环境保护、食品原料学、中西饮食文化、食品营养与安全学、食品添加剂、面点工艺实验、烘焙工艺实验、烹饪工艺实验、软饮料工艺实验、试验设计与统计分析、食品质量管理学、中央厨房设计与
物流工程本科,学制:四年,授予学位:管理学或工学学士培养目标与就业方向:本专业培养适应我国经济社会发展需要,熟悉四川区域经济社会文化及旅游产业发展现状,系统掌握现代物流理论、知识和操作方法,具备物流系统规划与设计、物流技术应用与开发、供应链分析与设计、企业物流运营与管理、物流工程项目设计的能力,具有国际视野、创新精神、创业意识、实践能力和社会责任感,能在旅游业、餐饮业、物流业、制造业和商贸流通业等领

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