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眉山职业技术学院应用化工技术和烹饪工艺与营养哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2022-12-08 11:42:18 解决时间：2022-11-05 03:53

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一、应用化工技术和烹饪工艺与营养录取分数线(四川)

二、应用化工技术和烹饪工艺与营养专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

眉山职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

化工技术类应用化工技术

眉山职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握化学基础、化工单元操作、化学反应过程及设备、化工产品生产、化工常用设备与控制、化工安全与环保等基本知识，具备典型化工生产单元操作、化工工艺运行与控制、生产工艺管理等能力，从事化工生产操作与控制等工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向化工行业，在现场操作、中控操作、车间工艺等岗位群，从事化工生产操作与运行控制、生产管理、工艺技术管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备正确使用和防护危险化学品的能力；

3．具备正确防护有毒有害化学品的能力；

4．具备维护常见化工设备、电气、仪表的能力；

5．具备分析、处理不正常生产工况的能力；

6．具备调整工艺参数，实现优质低耗生产的能力；

7．具备先进工艺设备的使用和维护能力；

8．具备安全生产、环境保护、产品质量分析和检验的能力；

9．具备化工生产班组管理的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

基础化学、化工识图与制图、化工单元操作技术、化学反应技术、化工产品生产技术、化工电气与过程控制、化工安全与环境保护等。

2．实习实训

在校内进行化学基本技能、化工设备拆装、化工单元操作、化工工艺操作等实训。

在化工生产、化工过程控制企业进行实习。

职业资格证书举例

化工总控工化工工艺试验工有机合成工无机化学反应工

衔接中职专业举例

化学工艺精细化工石油炼制林产化工

接续本科专业举例

化学工程与工艺

三、应用化工技术和烹饪工艺与营养招生计划(2022)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数
四川	应用化工技术	理科	专科批	普通类	三年	40
四川	应用化工技术	文科	专科批	普通类	三年	10

中专 2022-11-05 03:53

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