| 专业名称 | 年份 | 类型 | 黔东南民族职业技术学院 (最高/最低分) | 辽宁现代服务职业技术学院 (最高/最低分) |
|---|---|---|---|---|
| 烹饪工艺与营养 | 2021 | 理科 | -/318(专科批) | /() |
| 烹饪工艺与营养 | 2021 | 文科 | -/429(专科批) | /() |
【培养目标】
培养目标
本专业主要面向知名品牌高星级酒店餐饮部、社会中高档餐饮企业,培养适应餐饮行业生产、管理、服务第一线需要的,能从事烹饪操作、营养分析与产品质量风险控制以及餐饮业管理工作,具有职业生涯发展基础的高等技能技术型人才。
【核心课程】
中式烹调工艺学、烹饪工艺美术、现代厨政管理、烹调技术、热菜制作、菜品鉴赏、刀工处理技术、冷菜制作工艺、糖艺工艺、冷拼工艺、食品雕刻、精品盘饰、面塑工艺、餐饮市场营销等。
【就业方向】
知名品牌高星级酒店餐饮部中式烹调师、餐饮相关产品营销推广人员、社会中高档餐饮企业厨房领班、主管及主厨、烹饪技术培训人员
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 辽宁 | 烹饪工艺与营养(西餐烹调) | 物理类 | 专科批 | 普通类 | 205 |
| 烹饪工艺与营养(中餐烹调) | 150 | ||||
| 历史类 | 228 | ||||
| 烹饪工艺与营养(西餐烹调) | 205 | ||||
| 四川 | 烹饪工艺与营养(中餐烹调) | 文科 | 专科批 | 普通类 | 295 |
| 黑龙江 | 烹饪工艺与营养(西餐烹调) | 理科 | 专科批A段 | 普通类 | 205 |
| 文科 | 177 | ||||
| 烹饪工艺与营养(中餐烹调) | 162 | ||||
| 吉林 | 烹饪工艺与营养(中餐烹调) | 理科 | 专科批 | 普通类 | 189 |
| 烹饪工艺与营养(西餐烹调) | 文科 | 276 | |||
| 烹饪工艺与营养(中餐烹调) | 249 | ||||
| 内蒙古 | 烹饪工艺与营养(中餐烹调) | 文科 | 专科批 | 普通类 | 218 |
| 山西 | 烹饪工艺与营养(西餐烹调) | 理科 | 专科批 | 普通类 | 170 |
| 烹饪工艺与营养(中餐烹调) | 169 | ||||
| 烹饪工艺与营养(西餐烹调) | 文科 | 134 | |||
| 烹饪工艺与营养(中餐烹调) | 134 |
黔东南民族职业技术学院位于贵州省黔东南苗族侗族自治州首府凯里市。学院办学历史可追溯到1956年3月创办的黔东南农业合作干部学校,2001年8月经省人民政府批准、教育部备案,由黔东南民族农业学校、黔东南州卫生学校、黔东南州财贸学校、黔东南州民族林业学校合并组建为公办全日制高等职业院校,2012年8月从凯里市区整体搬迁至凯里经济开发区。2017年9月丹寨万达校区开始招生。学院是全国首批创新创业典型经验50强高校、全国旅游职业教育校企合作示范基地、中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训基地、省优质高职院校、省示范性高职院校、省级文明单位等。
办学规模:凯里主校区规划面积1503亩,校舍建筑面积近30万平方米;丹寨万达校区300亩,校舍建筑面积5.2万平方米。教学科研仪器设备总值8530万元。馆藏纸质图书49万册(含万达4.1万册),电子图书11.3万册。在编教职工712人,其中,正高32人、副高178人、博士(含在读)13人、州管专家3人。全日制在校生11577人,成人学历教育在籍学员10414人。
专业建设:学院突出“医药卫生、民族文化、生态农业”办学重点,重点发展医药卫生、民族文化、生态农业三大专业集群和十个专业群,开办护理、临床医学、药学、口腔医学、工艺美术品设计、畜牧兽医、旅游管理、会计、建筑工程技术、物联网应用技术、学前教育等高职专业46个,其中:国家骨干专业6个、国家示范建设专业1个、省级重点专业群2个、省级大师工作室3个、省级开放实训基地3个、省级协同创新中心2个、省级优秀教学团队5个、省级精品课程和精品在线开放课程15门。
教学实训:学院拥有贵州省第六十二国家职业技能鉴定所、黔东南州会计电算培训中心、黔东南导游服务中心、黔东南州建筑从业人员培训基地、校园民族文化技术实践基地等;有州人民医院、州中医院两所三甲医院医学实践教学基地;有护理、临床药学、口腔工艺技术、药学、基础医学、会计、旅游、建筑工程技术、汽车检测与维修技术、园林技术等220个专业实训实验室。近年来,获国家级教学成果二等奖2项、省级教学成果一等奖1项,与154家企业、医院签订实习就业协议,建有170个稳定的校外实践教学基地,能一次性接纳学生顶岗实习4000人以上。
人才培养:学院成立以来,为社会输送高职毕业生3.3万余人, 毕业生“双证率”达到100%;就业率达97%以上,专业对口就业率达75%以上,用人单位满意率均在90%以上。优秀学子获全国就业创业典型人物、创业英雄百强、百名成才典型、优秀共青团员称号等。
科技研发: 坚持“激励科技创新、突出科技运用、服务区域发展”科技工作总思路,以产业技术研发和科技成果转化运用为重点。设立科技处管理机构,建有民族职业教育研究所、学报编辑部副县级科研机构及植物组织培养与栽培技术研发中心等九个正科级科研机构。近年来,获地厅级以上科研项目立项220项、取得地厅级以上科研成果奖励70项、获得各类专利授权100余项,出版专著21部、出版各类教材70余部,在省级以上期刊发表论文2000余篇,其中中文核心期刊200余篇。
社会服务:坚持“融入区域、提升能力、协同推进”社会服务思路,成人学历教育有专科、本科专业70余个,近三年毕业学员10466人;开展农业科技、金融财会、电子商务、旅游、社会工作、医药卫生等相关领域的培训1.5万人次以上,开展妇幼保健员、按摩师等30个工种技能鉴定近2万人次;为产业培育植物组培苗推广辐射面积近2万亩,总产值3亿元以上,与企业共同开发苗侗医药新产品45个,产值近6000万元。
发展目标:学院秉承“格物精技,敬业乐群”校训,坚持“在实践中学习,在创新中发展”办学理念,创新“校企合作、校政合作、校校合作”多元一体集团化办学机制,深推“产教融合、校企一体、工学结合、师傅带徒”现代学徒人才培养机制,实施质量立校、人才强校、特色兴校发展战略,着力创建“民族标杆、全省一流、全国知名”的高等职业院校。
一、生源地信用助学贷款
大学新生在收到录取通知书的同时,还将收到生源地信用助学贷款申请表以及家庭经济情况调查表,需要贷款的考生及家长填写好贷款申请表后,直接向县级学生资助管理中心或县教育局提出借款申请。
二、国家助学金
高校国家助学金资助对象是具有我院高职正式学籍全日制在校生中家庭经济困难学生。平均资助标准为每生每年3000元。
辽宁现代服务职业技术学院是辽宁省高等职业教育改革发展示范学校和辽宁省“双高”项目建设单位,是经辽宁省人民政府批准、国家教育部备案,专门为服务业培养高素质技术技能人才的省属公办高等职业院校。
学院占地面积13.7万平方米,在校生1万余人。校区位于国家级新区——沈阳市沈北新区,辉山脚下,蒲河南岸,毗邻沈阳棋盘山国际风景旅游开发区。这里青山入目、碧水环绕,书香四溢的校园芳草萋萋、绿树成荫。
近年来,学院乘国家大力发展职业教育和现代服务业之劲风,秉承“以礼服人 求知务实”的校训,视质量为生命,以特色求发展,深化教育教学改革,创新人才培养模式,实现了跨越式发展。
在硬件设施方面,学院拥有一流的教学设施,高起点规划、高标准建有80余个实训实验室,学院所有教室均配备多媒体智慧化教学设备。无线网络实现了全覆盖,教学、生活、体育等配套设施完善。
在专业建设方面,学院紧扣时代脉搏,以市场需求为导向,整合教学资源,优化专业结构,设立了烹调工艺与营养(中餐烹调)、烹调工艺与营养(西餐烹调)、食品营养与检测、中西面点工艺、酒店管理与数字化运营、旅游管理、空中乘务、现代物流管理、连锁经营管理、金融科技应用、会计信息管理、汽车技术服务与营销、电子商务、人物形象设计、软件技术、广告艺术制作、移动互联应用技术、美容美体艺术等18个深受社会欢迎的品牌专业和专业方向。其中,国家示范专业点1个,中央财政支持重点建设专业2个,中央财政支持的职业教育实训基地1个,省级示范专业3个,省职业教育创新型实训基地3个,行业重点建设专业5个。
在师资队伍建设方面,学院现有校内专任教师245人,其中博士3人,硕士156人,副高级以上职称113人,省级教学名师4人,省级优秀教师2人,省级专业带头人2人,“双师”素质教师占比69.8%,且专业课教师均具有企业工作或培训经历。此外,学院还聘请了一大批行业大师、专家作为兼职教师,形成了一支师德高尚、业务精良、结构合理、相对稳定的教师队伍,为教学和科研提供了人才保障。
在人才培养方面,学院注重提升学生的综合素质,强化专业技能训练,积极推行学历文凭和职业证书并重的人才培养模式,形成以学历教育为主、职业培训和技能鉴定为辅的办学格局。学院注重加强校企合作,先后与苏宁易购、万豪国际集团、香格里拉大酒店、世茂希尔顿酒店、沈阳桃仙国际机场、沈阳好利来实业发展有限公司、沈阳张氏帅府博物馆、沈阳故宫博物院、大连海昌发现王国、蓝蛙餐饮管理有限公司、时尚经典婚纱摄影、业乔投资有限公司、顺丰速运沈阳有限公司、新道科技股份有限公司、中软卓越信息技术有限公司、大连兰巴赫啤酒坊有限公司、沈阳老边饺子馆、北京新荣记餐饮管理有限公司等90余家国内外企业建立了校企合作关系,为学生提供顶岗实习、社会实践的机会。同时,学院与美国、澳大利亚、爱尔兰、匈牙利、泰国、中国台湾等国家和地区开展交流合作,为学生出国(境)深造、就业创造条件和机遇。学院毕业生专业技能精湛,综合素质过硬,年均就业率超过97%,实现了学生、家长、用人单位三满意,受到社会各界的好评和欢迎。
近年来,学院先后荣获“全国餐饮职业教育示范院校”、“改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位”、“全国高职高专院校科研工作先进单位”、“全国高校美育先进单位”、“辽宁省就业先进单位”、“辽宁省普通高校毕业生就业工作先进集体”、“辽宁省平安校园”、“辽宁省职业技能大赛特殊贡献奖”、“辽宁省参与上海世博会先进集体”、“十二运沈阳赛区优秀贡献奖”等殊荣,并被国家及有关部门确定为全国职业院校旅游类示范专业点、全国旅游职业教育校企合作示范基地、全国现代学徒制试点单位、中国物流学会产学研基地、全国青年高技能人才职业技能鉴定站、全国青年高技能人才实训基地、辽宁省专业技术人员继续教育基地、辽宁省技能型服务人才培养基地、辽宁省职业院校骨干师资培训基地等。
“使无业者有业,使有业者乐业”是学院矢志不渝的追求,辽宁现代服务职业技术学院正以崭新的姿态、豪迈的气魄,在新的征程上一路高歌前行。
学院紧紧围绕 “以素质教育为基础、以职业教育为核心,以实现就业为目标”的办学方针,按照全员育人、全方位育人的育人理念,始终注重提升学生的品德修养,不断加强专业技能训练,积极开拓就业市场,建立实训实习基地,先后与北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、北京招商局物流集团、伽蓝国际美容美发集团、北京首都国际机场等省内外150余家企业建立了长期合作关系,并签定了多个订单式培养协议。毕业生专业技能精湛,基本素质过硬,实现了学生、家长、用人单位三满意,受到了社会各界的好评和欢迎。

辽宁现代服务职业技术学院辽宁烹饪工艺与营养录取分数线为205分(物理类)。辽宁现代服务职业技术学院烹饪工艺与营养录取分数线年份专业名称地区类型批次招生类型最低分最低位次2021烹饪工艺与营养(西餐烹调)辽宁物理类

辽宁现代服务职业技术学院烹饪工艺与营养是公办专科(高职)专业。辽宁现代服务职业技术学院烹饪工艺与营养在辽宁省物理类排名第1。辽宁省开设物理类烹饪工艺与营养院校排名在靠后的院校:辽宁广告职业学院、鞍山职业技术学院。辽宁现代服务职业技术学院烹饪

辽宁现代服务职业技术学院烹饪工艺与营养录取分数为山西理科最低录取分数线是170,最低位次是93379、山西理科最低录取分数线是169,最低位次是93388、山西文科最低录取分数线是134,最低位次是91035、山西文科最低录取分数线是134

辽宁现代服务职业技术学院四川烹饪工艺与营养录取分数线为295分(文科)。辽宁现代服务职业技术学院四川烹饪工艺与营养录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021烹饪工艺与营养(中餐烹调)文科专科批普通类烹饪工艺与营养专业介绍层

辽宁现代服务职业技术学院黑龙江烹饪工艺与营养录取分数线为205分(理科)。辽宁现代服务职业技术学院黑龙江烹饪工艺与营养录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021烹饪工艺与营养(西餐烹调)理科专科批A段普通类烹饪工艺与营养(

辽宁现代服务职业技术学院吉林烹饪工艺与营养录取分数线为189分(理科)。辽宁现代服务职业技术学院吉林烹饪工艺与营养录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021烹饪工艺与营养(中餐烹调)理科专科批普通类烹饪工艺与营养(西餐烹调

辽宁现代服务职业技术学院辽宁烹饪工艺与营养录取分数线为205分(物理类)。辽宁现代服务职业技术学院辽宁烹饪工艺与营养录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021烹饪工艺与营养(西餐烹调)物理类专科批普通类烹饪工艺与营养(中餐

辽宁现代服务职业技术学院内蒙古烹饪工艺与营养录取分数线为218分(文科)。辽宁现代服务职业技术学院内蒙古烹饪工艺与营养录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021烹饪工艺与营养(中餐烹调)文科专科批普通类烹饪工艺与营养专业介

辽宁现代服务职业技术学院山西烹饪工艺与营养录取分数线为170分(理科)。辽宁现代服务职业技术学院山西烹饪工艺与营养录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021烹饪工艺与营养(西餐烹调)理科专科批普通类烹饪工艺与营养(中餐烹调
