江苏科技大学国际经济与贸易和食品质量与安全哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

Q1：本专业的学习（研究）对象是什么？

本专业以农、林、牧、副、渔业产品为研究对象，以化学、生物学、营养学、工程学和管理学为基础，系统地研究食品原料的采收、加工、包装、流通、消费等各个环节的营养变化、质量监控与安全问题。本专业的学生主要学习化学、生物学、食品科学、营养学、食品加工学、食品分析检测技术、食品质量管理、食品安全控制等基本理论知识，接受食品质量与安全理论、技术、管理及相关科学研究的基本技能训练，具有从事分析检测、食品加工、食品安全评价及质量管控等方面的基本能力。

Q2：本专业主要有哪些核心、特色课程？

本专业的核心课程包括有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品卫生学、食品营养学、食品毒理学、现代食品检测技术、食品工艺学等。其中，现代食品检测技术是本专业的特色课程，也是国家精品资源共享课程。

Q3：本专业的办学水平如何？

食品质量与安全专业是“十二五”江苏省高等学校重点专业类专业之一，其依托学科拥有食品科学与工程博士后科研流动站、食品科学与工程博士学位授权一级学科、食品科学与工程硕士学位授权一级学科及工程硕士食品工程专业学位授权。食品科学与工程学科是江苏省“十二五”一级重点学科，2014年获批江苏省高校优势学科建设工程项目。本学科建有国家农产品加工技术装备研发分中心、江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心、江苏省农产品物理加工重点实验室、中央与地方共建“食品质量与安全实验室”和“食品与生物工程实验室”、江苏省高校实验教学示范中心“食品与生物工程实验中心”、世界食品保藏研究分中心等科研和实验平台。教育部第四轮学科评估，食品科学与工程学科获评为B+，并列全国第八。

Q4：哪些同学特别适合学习本专业？

具有强烈的社会责任感和创新精神，具有良好的国际化视野、人文素养及团队合作精神和技术协作能力，致力于从事食品加工、生产、研发与食品质量与安全检控的同学均适合报考和学习本专业。

Q5：本专业的培养目标是什么？

本专业旨在培养掌握化学、生物化学、管理学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能，具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高，能在生产企业、科研机构、技术监督机构、卫生监督机构、疾病预防与控制中心等企事业单位从事分析检测、质量控制、技术管理、生产、管理、安全评价和科学研究等方面工作的高级技术人才。

Q6：社会上对本专业存在的认识误区是什么？

食品质量与安全专业注重“从农田到餐桌”的连续，系统地研究食品原料的采收、加工、包装、流通、消费等各个环节的营养变化、质量监控与安全问题，而不是单一环节的监管；食品质量与安全专业的毕业生不仅限于在相关事业单位或行政部门从事分析检测、质量控制等工作，而且可以在生产企业从事分析检测、质量控制、企业管理、食品安全评价等工作，也可以进一步深造，攻读硕士学位，从事食品质量与安全领域的科学研究。

Q7：现实中有哪些问题需要通过本专业的人才来解决？

食品从原料到成品的每一个生产阶段都需要食品质量与安全专业人才的参与，尤其是食品质量与安全管理及食品检测与监控等，均需要具备食品质量与安全专业知识的人才。

Q8：本专业的毕业生，就业主要面向哪些行业？

本专业是社会需求迫切、就业领域十分宽广的专业，尤其是近年来消费者对食品质量与安全的关注和国家的高度重视，都为本专业毕业生提供了施展才华的广阔空间。本专业毕业生可在食品企业及管理部门、科研单位或高等院校从事管理、研究、开发、设计和教学等工作，大部分毕业生的就业区域是在长三角和北上广等经济发达地区，学生也可选择继续深造，攻读硕士学位。

Q1：本专业的学习（研究）对象是什么？

本专业系统学习经济学基本原理、国际经贸基础理论、国际经贸实务与规则、相关部门经济的理论与方法，了解相关工程、产品的基础知识和国际经贸发展环境，掌握国际经贸实务技能、英语应用、涉外沟通协调能力等。简言之，就是学习如何到国际市场中去开展经贸业务活动，以及如何对其进行协调管理的可操作思路与方法。

Q2：本专业主要有哪些核心、特色课程？

本专业的核心课程：微观经济学、宏观经济学、国际贸易理论、国际贸易实务、国际金融学、国际市场营销、国际商务沟通、计量经济学、货币金融学、会计学、统计学等。

本专业的特色课程：国际金融、国际市场营销、国际商务沟通、国际商务策划采用双语全英文授课，国际贸易实务、国际商务谈判与礼仪、期货交易、进出品商品检验与通关等课程采用课堂学习与实验实训相结合的方式，国际市场调研、国际贸易实务、国际贸易单证等课程采用基于问题、基于案例和由企业导师参与的授课方式，部分课程还借助留学生教学平台开展“中外学生同堂授课”活动。

Q3：本专业的办学水平如何？

江苏大学国际经济贸易专业的建设始于1987年，2003年成为江苏省首批品牌特色专业之一，2012年成为江苏省重点建设专业之一，专业所在的应用经济学一级学科点及国际商务专业学位点具有硕士学位授予权。本专业学生的毕业率、学位授予率始终保持在96%以上，总就业率保持在90%以上，赢得了社会用人单位的广泛认同。

Q4：本专业有哪些价值与功能？

通过本专业的课堂教学、专题研讨及实践活动、撰写论文等，学生能系统掌握经济学基本理论和方法、国际经贸基本原理，以及金融、投资、财会、统计、管理、商法等基础知识和方法，了解当代国际经济贸易的发展现状，熟悉通行的国际贸易规则和惯例及中国对外贸易的政策法规，培养从事国际化经营管理活动及相关研判决策所需的基本技能。

Q5：哪些同学适合学习本专业？

对国际经济贸易活动有强烈兴趣，英语综合应用能力强，思维敏捷，善于沟通，吃苦耐劳，并具有开创性思维、冒险精神和自我挑战意识的同学更适合于本专业的学习。

Q6：本专业的学生需要具备什么特质？

本专业学生需具备的特质包括：积极向上、乐观开朗的性格，较强的书面和口头表达能力，良好的人际沟通和协调能力，较强的环境适应能力和抗压能力。

Q7：本专业的培养目标是什么？

本专业旨在培养具有深厚的人文底蕴，扎实的国际经济、商务、法律、管理基础理论和专业技能，娴熟的外语语言运用能力，宽广的国际视野，通晓国际经贸规则和我国的对外经贸法律政策，能够进行跨文化交流，在涉外企业、涉外经贸管理部门及跨国公司等从事国际市场开发以及国际商务项目策划、业务运作与管理等工作的具有较强的创新意识，知识、能力、素质全面协调发展的创新型、国际化专门人才。

Q8：社会上对本专业存在的认识误区是什么？

社会上有时会将本专业培养目标狭义地理解为进出口贸易业务人才的培养，并且进一步将本专业人才定位于从事进出口贸易业务流程操作。同时，也有观点认为，只要英语基础好和运用能力强，就可以完全胜任本专业工作，导致对本专业工作及本专业人才培养的认识狭隘化、低端化。

Q9：现实中有哪些问题需要通过本专业的人才来解决？

现实中需要由本专业的人才承担并完成的重点工作：国际市场环境与行情调研，国际化经营方案的策划、论证与决策；国际商业计划书的编制，对外经济与技术合作项目的调研、开发与洽商；进出口贸易流程的具体操作、国际销售管理等。

Q10：本专业的毕业生，大致工作区域是哪里？

本专业毕业生的工作区域较多地集中于开放型经济较为发达的地区，其中又以东部沿海地区为主，如江苏省苏南地区的外资企业和各类金融机构等，也有部分毕业生选择国内名校读研或赴欧美等发达国家的高校留学深造。

Q11：本专业的毕业生，就业主要面向哪些行业？

本专业毕业生可在国际贸易、国际营销、国际物流、国际投融资、国际结算、外汇管理、国际经济合作等领域从业，也可在国内生产流通等领域从业，或进行国内外学历深造。