江苏海洋大学食品科学与工程和建筑学哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

培养目标：本专业培养适应我国社会主义经济发展和现代化建设需要，德、智、体等方面全面 发展，掌握建筑学科的基本理论、基本知识和基本设计方法，接受建筑师基本训练，具备基本的建 筑知识和较强的设计能力，具有创新精神和开放视野，能在城市建设领域从事建筑与城市设计、 城市规划和风景园林规划设计、科学研究和管理工作的复合型专门人才。

培养要求：本专业学生主要学习建筑学基本知识和理论，接受建筑设计和城市设计技能的基 本训练，掌握建筑设计和相关规划设计的基本理论和方法。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．具有必要的人文社会科学和自然科学的理论知识和素养；

2．具有建筑学的专业基础知识，了解中国和外国古代及近现代建筑历史，了解建筑设计、城 市规划与景观设计的基本原理，掌握空间形体表达方法，掌握建筑结构、建筑力学、建筑构造、建 筑材料的基本知识，掌握建筑物理环境（声、光、热）、建筑设备（水、暖、电）的基本知识；

3．具有建筑学的专业知识，具有建筑设计和城市设计的基本能力，掌握建筑设计和相关规 划设计的分析方法和设计技能；

4．了解土木工程、建筑设备、环境保护、建筑经济等相邻学科基本知识；

5．熟悉建筑设计和相关规划设计的方针、政策和法规，了解建筑学的理论前沿和发展动态；

6．具有一定的建筑学领域科学研究和实际工作能力，具有一定的创新思维和能力。

主干学科：建筑学、城乡规划、风景园林。

核心知识领域：建筑设计与实践：建筑设计是建筑学专业核心知识领域的主干；建筑历史 与理论：古今中外建筑历史与理论为主体的知识构成建筑学专业的理论平台；建筑技术与建 筑师执业：建筑数学、建筑物理、建筑结构、计算机应用等方面知识成为建筑学专业的技术支 撑；城市设计：城市设计理论以及城市规划、风景园林等方面的基础知识成为建筑学专业的拓 展知识领域。

核心课程示例：

示例一：建筑设计（832学时）、外国建筑史（64学时）、中国建筑史（64学时）、建筑设计概论 （48学时）、建筑设计基础（32学时）、城市规划原理（48学时）、景观学原理（32学时）、空间形体 表达基础（32学时）、建筑技术概论（16学时）、CAAD方法（32学时）、建筑结构（64学时）、建筑 物理环境（48学时）、素描水彩（192学时）、建筑师业务实践（208学时）、建筑构造与设备（80学 时）、实习环节（240学时）、毕业设计（240学时）。

示例二：建筑设计（788学时）、建筑设计基础（256学时）、视觉设计基础（288学时）、建筑制 图（32学时）、建筑学概论（16学时）、建筑设计基础理论（16学时）、计算机辅助设计（32学时）、 城市规划原理（32学时）、居住环境与住宅设计原理（16学时）、专业外语（64学时）、建筑力学 （48学时）、中国建筑史（64学时）、外国建筑史（64学时）、建筑结构（48学时）、建筑构造（96学 时）、建筑物理（64学时）、建筑设备（48学时）、建筑设计理论（64学时）、实习环节（288学时）、 毕业设计（256学时）。

示例三：建筑设计（752学时）、室内设计及原理（32学时）、景观规划与设计及原理（32学 时）、城市设计及原理（32学时）、城市规划原理（32学时）、建筑力学（48学时）、材料与工艺学 （32学时）、建筑构造（48学时）、建筑结构（64学时）、建筑物理环境（96学时）、建筑设备（48学 时）、建筑学概论（16学时）、中国建筑史（32学时）、外国建筑史（64学时）、画法几何与阴影透视 （64学时）、美术（128学时）、工程制图（32学时）、设计初步（144学时）、建筑师业务实习（280学 时）、毕业设计（300学时）。

主要实践性教学环节：建筑基础和认识实习、建筑测绘实习、建筑师业务实践、毕业设计（论 文）等。 主要专业实验：建筑设计模型实验、建筑物理实验、计算机建模和绘图实验等。 修业年限：四年或五年。 授予学位：工学学士。

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。