济南市莱城工商旅游学校会计专业专业介绍

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  6能胜任会议服务7能进行餐务管理8能进行主题宴会的设计与布置9明确餐饮基层管理的岗位设置工作任务运作流程工作规范为从事基层管理打下基础10具备中级餐厅服务员水平相关的技能与求和理论知识1课堂现场教学1教师讲授2资料演示3多媒体教学4示范分析5技能操作与训练6竞赛与评比7案例讨论8场景模拟9情景表演10交流共享11专家讲座等2课外实践1参观酒店或相关的餐饮企业2实地调查3收集资料4讨论交流5项目活动设计答案来源于2021年济南市莱城工商旅游学校高星级饭店运营与管理专业人才培养方案

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  四课时分配教学内容课时分配合计理论教学实践教学内容一旅游心理学概述11内容二旅游行为的研究模式112内容三旅游消费知觉11内容四学习与旅游行为11内容五旅游动机123内容六态度与旅游行为112内容七个性与旅游行为22内容八社会群体对旅游行为的影响11内容九个体差异与管理22内容十激励123内容十一压力11内容十二劳动心理11内容十三群体的形式与结构11内容十四群体过程11内容十五沟通11内容十六冲突11内容十七人际关系22内容十八领导123内容十九组织变革和组织开发123总计221032答案来源于2021年济南市莱城工商旅游学校高星级饭店运营与管理专业人

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  2021年济南市莱城工商旅游学校高星级饭店运营与管理专业人才培养方案掌握家庭

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  2掌握家庭社会阶层文化规范与传统对个体旅游行为的影响内容九个体差异与管理1了解了解能力气质性格及其类型和特征2掌握针对不同能力气质和性格的员工进行管理的方法内容十激励1了解激励与激励因素2熟悉主要的激励理论3掌握激励理论在现代企业管理中的应用内容十一压力1了解压力及组织中的压力因素2熟悉组织压力的反应3掌握组织减少压力的策略内容十二劳动心理1了解疲劳及其与工作环境的关系2掌握饭店中员工的疲劳现象及其维护员工心理健康提高员工工作效率的措施内容十三群体的形式与结构1了解正式群体和非正式群体及其性质2熟悉群体形成和保持的原因3掌握群体在结构上存在的差别及其后果

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  三招生对象与学制招生对象普通高中毕业生或职业高中职业中专学制全日制3年或弹性学制5年办学层次高等职业教育专科学历答案来源于2021年济南市莱城工商旅游学校高星级饭店运营与管理专业人才培养方案

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