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红河公办本科食品科学与工程有哪些大学

技校网 更新时间：2022-07-31 03:50:37 解决时间：2022-07-30 14:35

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红河地区没有公办本科院校开设食品科学与工程专业。2022年云南公办本科(除红河地区外)开设食品科学与工程专业有云南农业大学、西南林业大学、曲靖师范学院、滇西应用技术大学。2022年全国各地公办本科面向云南开设食品科学与工程专业有西北大学、新疆大学、天津科技大学、天津商业大学、江南大学、天津农学院、四川农业大学、淮阴工学院、江西农业大学、江西科技师范大学、长江师范学院、山西师范大学、华南农业大学、广东海洋大学、上海应用技术大学、长春大学、长春工业大学、湘潭大学、吉林化工学院、湖南中医药大学、邵阳学院、东北林业大学、湖北工业大学、湖北工程学院、湖北民族大学、郑州轻工业大学、集美大学、泉州师范学院、闽南师范大学、西北民族大学、洛阳师范学院、青岛农业大学、青岛大学、北方民族大学、烟台大学、鲁东大学、北京联合大学、四川旅游学院、南阳理工学院、金陵科技学院、绥化学院、菏泽学院、荆楚理工学院、吉林工商学院、广西农业职业技术大学、武夷学院、陕西学前师范学院、西藏农牧学院、福建技术师范学院、江苏海洋大学。
1、云南(除红河外)公办本科食品科学与工程招生计划(2022)
学校名称校址专业名称类型批次学费学制层次 选科要求
西南林业大学昆明市食品科学与工程（民族班）（民族团结示范班）食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
云南农业大学昆明市食品科学与工程（高职本科）食品科学与工程类本科二批及预科5000四年本科
西南林业大学昆明市食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
云南农业大学昆明市食品科学与工程食品科学与工程类本科一批4500四年本科
曲靖师范学院曲靖市食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
滇西应用技术大学大理白族自治州食品科学与工程（普洱茶学院）食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
2、面向云南公办本科食品科学与工程招生计划(2022)
学校名称专业名称类型批次学费学制层次选科要求
闽南师范大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5460四年本科
福建技术师范学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5460四年本科
洛阳师范学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5000四年本科
湖北工业大学食品科学与工程食品科学与工程类本科一批4500四年本科
长江师范学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4625四年本科
四川旅游学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4920四年本科
荆楚理工学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4000四年本科
江西农业大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4940四年本科
长春工业大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科3850四年本科
四川农业大学食品科学与工程食品科学与工程类本科一批4920四年本科
青岛农业大学食品科学与工程（含创新实验班30人）（学费待定）食品科学与工程类本科二批及预科0四年本科
江苏海洋大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5800四年本科
菏泽学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4900四年本科
湖南中医药大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5900四年本科
陕西学前师范学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科6000四年本科
天津商业大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5400四年本科
吉林工商学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科3800四年本科
广西农业职业技术大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科7000四年本科
北方民族大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4400四年本科
山西师范大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5520四年本科
湘潭大学食品科学与工程食品科学与工程类本科一批6500四年本科
青岛大学食品科学与工程（学费待定）食品科学与工程类本科一批0四年本科
西北大学食品科学与工程食品科学与工程类本科一批6600四年本科
江南大学食品科学与工程食品科学与工程类本科一批6380四年本科
天津科技大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5400四年本科
上海应用技术大学食品科学与工程食品科学与工程类本科一批5000四年本科
烟台大学食品科学与工程（学费待定）食品科学与工程类本科一批0四年本科
西藏农牧学院食品科学与工程（免学费）食品科学与工程类本科二批及预科0四年本科
北京联合大学食品科学与工程（营养与健康）垈头校区食品科学与工程类本科二批及预科4600四年本科
天津农学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5400四年本科
新疆大学食品科学与工程食品科学与工程类本科一批3500四年本科
武夷学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4800四年本科
邵阳学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4800四年本科
广东海洋大学食品科学与工程（不招收色盲、色弱者）食品科学与工程类本科一批6850四年本科
东北林业大学食品科学与工程食品科学与工程类本科一批3500四年本科
淮阴工学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5800四年本科
绥化学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
南阳理工学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5000四年本科
鲁东大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5000四年本科
泉州师范学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5040四年本科
西北民族大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4500四年本科
广西农业职业技术大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科7000四年本科
江西科技师范大学食品科学与工程（含职教师范）枫林校区食品科学与工程类本科二批及预科4530四年本科
郑州轻工业大学食品科学与工程（烟草科学与工程）科学校区食品科学与工程类本科二批及预科5000四年本科
集美大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5460四年本科
北方民族大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4400四年本科
湖北工程学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4000四年本科
北方民族大学食品科学与工程（与合肥工业大学联合培养）食品科学与工程类本科二批及预科4400四年本科
华南农业大学食品科学与工程食品科学与工程类本科一批6853四年本科
湖北民族大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科4000四年本科
郑州轻工业大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5500四年本科
吉林化工学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科3500四年本科
长春大学食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科3500四年本科
金陵科技学院食品科学与工程食品科学与工程类本科二批及预科5800四年本科
食品科学与工程类 食品科学与工程
滇西应用技术大学
层次 本科
学制 四年
1、基本办学条件

学校自2017年上半年筹建“食品科学与工程”专业以来，我院已培养与引进教授该专业“食品生物化学”、“食品营养与卫生学”、“食品工艺学”、“食品分析”等主干课程的14名教师，并聘请了教授“生物活性物质提取加工实训”、“林业食品资源辨识”、“普洱茶制作实训”等生产实训课程的企业特聘导师5名，已具备培养该专业学生的教师队伍。

目前学院已建立了相应的食品化学、食品分析、食品生物化学、食品工艺学、食品微生物学、食品检测检验平台等专业基础实验室。学院图书馆已购买了相关的图书资料约4万余册、并与云南农业大学实现了远程网络教学资源共享。同时，该专业的建设和师资培训还得到国内食品专业排名前三的华南理工大学食品科学与工程学院的大力帮扶。

2、合作办学情况

我院已建立生物活性物质提取加工实训基地、咖啡烘焙与加工实训基地、茶叶生产加工、茶食品加工实训室等实验实习实训基地。同时，我院已与云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司等从事食品科技研发与生产的企业，建立了紧密的产教融合对接共享合作关系，食品科学与工程专业的学生将赴企业开展普洱茶生物活性物质全自动化提取、减压浓缩、喷雾干燥、功能性组配、检测检验等方面的先进而系统生产实习。

3、专业简介

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、食品科学与工程专业质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。《国家国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》指出，要推进农业产业链和价值链建设，积极发展农产品加工业和农业生产性服务业；要把深入实施西部大开发战略放在优先位置，大力发展绿色农产品加工、文化旅游等特色优势产业，提高资源就地加工转化比重。滇西区域的特色资源丰富，食品行业具有很大的发展空间，目前在滇西地区也仅有我院有食品科学与工程专业。因此此专业的毕业生，不仅可为滇西地区提供食品加工产业急需的高素质人才，还可推动滇西地区特色生物产业的发展。

随着近年来我国食品及其相关产业的迅猛发展，食品科学与工程专业的需求量日益增大，毕业生的就业去向已遍及以植物、动物、微生物为原料的产品制造加工企业，以及相关的国家机关、大专院校、科研院所，质检、海关、环保、卫生防疫、知识产权保护等领域，就业率高达94%以上。

4、学制：4年

5、学费：4500/年

6、招生类别：理科

7、授予学位：农学学士

食品科学与工程类 食品科学与工程
曲靖师范学院
层次 本科
学制 四年
培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

食品科学与工程类 食品科学与工程
西南林业大学
层次 本科
学制 四年
学科：工学 门类：轻工纺织食品类 专业名称：食品科学与工程 业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 2．掌握食品分析、检测的方法； 3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； 4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规； 5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。 主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。 主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。 修业年限：四年 授予学位：工学或农学学士
食品科学与工程类 食品科学与工程
云南农业大学
层次 本科
学制 四年
食品科学与工程专业 专业介绍：本专业培养具备扎实的化学、生物学、食品科学与工程、食品技术的基本理论、基本知识和基本技能，知识面宽，适应能力强，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计和生产管理等方面工作的高素质应用型、复合型人才。本专业开设于1995年，修业年限四年，授予工学或农学学士学位。 课程设置：主要设置食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品机械与设备、食品贮藏原理学、食品分析、园艺产品贮藏加工学、肉品加工工艺学、乳品工艺学、农产品加工工艺学等课程。 专业特色：本专业学生主要学习生物化学、食品化学、微生物学、食品工程学等方面的基本理论和实验技术，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，培养具有食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力，掌握食品质量控制、食品分析与检验的方法；掌握食品加工技术和食品原料的生物学特性和加工特性；具有一般食品工程设计和设备选用的能力；具有食品生产管理、市场营销和技术经济分析的能力等。 就业方向：毕业生可到与食品有关的科研、教学、企业、物流、政府、药监、海关、制药企业（开发保健食品）等单位工作，也可自主创业，从事食品生产和贸易。

  中专 2022-07-30 14:35
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