广州工程技术职业学院餐饮管理学徒制面试

●广东工程职业技术学院

广东工程职业技术学院（以下简称学院）是一所以工科为主，文、经、管、艺术兼顾的工科高职院校，隶属于广东省科协，其前身是创建于1958年的广东省科技大学。学院2005年转制为高职院校以来，以培养高端技能型人才为根本任务，坚持"三高一融合一服务"（以高就业为导向，以高技能为核心，以高素质为灵魂，政校企行融合，服务经济社会发展）的办学理念，大胆改革，勇于创新，积极探索现代产业体系构建背景下高素质技能型人才培养模式，实现了办学规模、办学实力、办学质量的跨越，走出了一条超常规发展之路。2010年学院顺利通过人才培养工作评估，被专家组评价为"四个惊人"：外延发展惊人、师资队伍建设成效惊人、内涵建设进度惊人、学校的面貌变化惊人。全国人大韩启德副委员长，中央委员、国务院发展研究中心原主任、党组书记张玉台同志和中央委员、中国科协党组原书记、常务副主席邓楠同志等领导先后来校视察，对学院的快速发展给予了高度评价。

学院办学规模不断扩大，办学质量不断提高。现有12个院系(部)，25个专业，面向19个省市（自治区）招生，全日制在校生10146人，教职工541人，专任教师456人。招生人数连年攀升，2011年创历史新高，同比增长18.3％。学生在国家、省市各类技能大赛中成绩优异，2010年学生参加技能大赛获奖50多项，获国家级奖项16项。毕业生就业率一直在98.79%以上，2011年高达99.62%，位居全省同类院校前列。2010年，学院被省教育厅推荐为"全国高校毕业生就业典型经验高校"，并作为高职院校代表，在广东省2010年普通高校毕业生就业工作会议上作典型发言。

学院坚持办工科院校，主动适应产业结构调整优化升级的需要，不断调整专业布局，形成了以工科专业为主，文、经、管、艺协调发展的专业格局。重点发展了电梯工程技术专业，动漫设计与制作、建筑工程技术、机电一体化技术、电子信息工程技术、计算机多媒体技术、计算机网络技术、物流管理等一大批工学结合紧，办学条件好、就业质量好、办学特色鲜明的专业(群)。其中，学院与世界500强迅达电梯（中国）有限公司共建的电梯工程技术专业为国家专业目录外专业，电梯工程技术专业和建筑工程技术专业已发展成为实力较强、在国内和省内有一定影响和较好声誉的品牌特色专业。

●广州工程技术职业学院

广州工程技术职业学院是经广东省人民政府批准、国家教育部备案的广州市属普通高校，创办于1964年。

学院以先进的教育理念、独特的办学思路、优秀的师资队伍、优雅的校园环境、鲜明的高职特色，致力于培养具有现代竞争意识和综合职业能力、素质全面，能适应二十一世纪经济发展需要的高素质的技术技能型人才。作为一所有着五十多年历史的公办高校，近年来，在不断的改革、超越和发展中打下了稳固的基础，积累了丰富的经验，逐步形成了知识、品格、才艺、技能四元并重的办学风格。以独特的思路和新颖的做法应对竞争，谋求突破，实现了跨越式发展，形成了“万人学校，亿元资产”的强劲格局，取得了良好的经济效益和社会效益。

学院现设有机电工程学院、信息工程学院、石油化工学院、财经管理学院、外语商贸学院、餐饮旅游学院、艺术设计学院、学院等8个二级学院，在校高职生人数近8000人。外加三所附属中职学校和一个培训中心，组建了以高职教育为主体、以中职教育为两翼、以技能培训为拓展平台，在校学历生规模超1.6万人，年培训超3万人次的职业教育集团。

学院办学紧贴广州及珠江三角洲地区经济社会发展的需要，实施专业错位发展和人才培养模式创新，培养“有教养、有本领”的高素质技术技能型人才。毕业生总体就业率连续六年位居全省本专科院校前三名，毕业生以良好的面貌、全面的素质和过硬的能力广受用人单位好评，用人单位的满意率达100%，其中优良率达96.67%。2017年初次就业率98.81%，高于全省高校毕业平均初次就业率3.71%，位居全省普通高等学校毕业生初次就业率第一位；2018年初次就业率97.62%，高于全省高校毕业平均初次就业率3.44%，位居全省前列。

●广东生态工程职业学院

广东生态工程职业学院是2014年3月经广东省人民政府批准设立的一所全日制公办普通高等职业学院，由广东省教育厅主管，其前身是创办于1953年的首批国家级重点中专学校广东省林业职业技术学校。

学院坐落在享有“花城”美誉的广州市，占地612亩，毗邻华南植物园，地铁6号线“龙洞站”上盖。学院是广东省“文明单位”、广州市“花园式单位”、全国“五四红旗团委”单位、全国“具就业竞争力示范院校”单位、全国“群众体育先进”单位、全国“模范职工之家”，更是华南地区具有鲜明林业生态特色的高等职业院校。学院社会知名度和美誉度逐年提高，现有教职员工380人，高级职称者占比近40%，在校生人数近7000人。现任党委书记为张方秋研究员、院长为廖金铃教授。

学院立足林业生态特色，不断强化内涵建设。以培养林业生态高素质的技术技能人才为核心，以“育人为本、德育为先、突出技能、彰显特色”为办学理念，构筑“政校行企、协同创新、深度融合”的办学模式。下设生态工程系、风景园林系、园艺系、环境艺术设计系、经济贸易系、生态旅游与文化系、信息工程系、基础教育部等8个教学系部。所有课室配备多媒体教学系统，学生宿舍和课室均配备空调，教学和学生管理工作实现信息化。拥有400米8跑道标准塑胶运动场、室内篮球场和羽毛球场，学生运动设施齐全。

学院坚持产教融合发展，大力推进专业建设。现已开设林业技术、园林技术、园艺技术、会计、文秘、环境艺术设计、物联网应用技术等25个专业。依托中国（南方）现代林业职业教育集团、广东林业职业教育集团、广东农业职业教育集团、国家花卉产业技术战略联盟、广东省花卉协会、广东省湿地协会、广东园林学会、店长职教集团等机构拓展了8个协同育人平台。拥有广东现代林业公共实训中心等省级实训中心和平台3个，建立了园林技术、信息技术等校级实训中心6个，园林制图、3D模拟导游、3D打印、林业3S信息技术等实训室20多个。成立了森林培育研究中心、植物有害生物防控与生物环境健康技术研究中心、南粤风景园林应用技术研究中心等首批3个校设研发机构。

●广州市御厨餐饮培训中心

广州市御厨餐饮培训中心是经劳动局、工商部门批准登记成立的专业培训中心。中心致力打造“御厨”品牌，精心培养餐饮业各类技术人才，创制特色风味菜肴、面食、各种点心新品种。

广州市御厨餐饮培训中心为投资创业者进行营业、选址、形象包装、经营策划。

中心从2004年成立至今，已培养了三千多人的餐饮新秀。为宏扬中华饮食文化，培养更多优秀的餐饮业人才，本中心长期为学员提供烹饪技术、餐饮经营的教授与指导，并欢迎加盟“御厨”品牌连锁经营;本中心与全国多家宾馆、酒家、快餐连锁店、餐馆服务公司等企业建立了用人关系并签订了用人协议，让学员百分百就业。对优秀学员可推荐到国外工作。

广州市御厨餐饮管理有限公司旗下的网站——广州市御厨餐饮培训，是为迎合市场发展，依托与广东省环保技工学校的合作关系及其雄厚的师资力量，创立各类饮食培训课程，由广东省劳动和社会保障厅批准成立。我们与风景秀丽的国家名胜风景区白云山咫尺相隔，校园环境优美，规模宏大，教学和生活设施完善，师资力量雄厚，是全省唯一一所以电子通信、环境保护、食品检验及餐饮培训为骨干专业的新型职业网站，全省农村劳动力技能培训转移制定单位之一，先后荣获广东省技工学校办学集体先进单位等称号。

广州市御厨餐饮管理有限公司是广东省环保技工学校学员餐饮专业实训中心。近年来，我们为适应经济社会发展的需要，斥巨资设立御厨实训中心——广州市御厨餐饮培训，并引进知名高级烹调师和培训讲师，以极富特色的烹饪和餐饮管理培训，成为广州地区大型餐饮培训基地，被誉为国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的摇篮。广州市御厨餐饮培训常年开展川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐饮管理初级、中级、高级培训，设施先进齐全，管理规范严谨，坚持因材施教原则和人性化目标管理，以“一体化教学”和“一对一辅导”的独特模式，确保学员掌握过硬的操作技能，迅速提高就业创业竞争力。

为了确保学员顺利就业，我们在广州、东莞、深圳、中山、珠海以及省外的北京、上海、天津、南京、杭州、成都、重庆等全国各大城市设立了就业办事处，与1000多家宾馆、酒店建立了用人关系，并签订了长期的用人协议。多年来，学院综合就业率一直保持在98%以上，大批学有所成的学员走出广州市御厨餐饮培训，逐步成为餐饮行业的精英。

广州市御厨餐饮培训应中国餐饮发展而生，并已成为餐饮培训的佼佼者。御厨培训，万千有识之士的理想选择！

●广州风华餐饮旅游学校

广州市风华餐饮旅游职业培训学校(简称风华学校)是由广州市政府劳动管理部门批准成立的民办职业技能培训机构，办学许可证(粤)劳社证号，注册资金50万元人民币，是省内1所规模宏大,设备先进,功能齐全的职业培训学校。校园设在天河区员村文化宫内，校内环境优雅，鸟语花香，各类文艺体育设施完善，吃住玩各项设施配套齐全。培训设备全部按目前先进的宾馆酒楼进行配置，功能设备齐全多样化，务求令学员了解现代饮食设备的使用和操作。各专业学习条件优越，师资力量雄厚。所开设的专业全部以市场为先导，就业门路广、市场需求大，务必使每个学员都学有所用，毕业后能马上找到合适的工作。学员经培训、技能鉴定成绩合格，由省、市劳动部门颁发的《职业资格证书》全国通用，开业、就业、办理出国公证有效，欢迎社会各阶层人士前来咨询、报名学习，欢迎各宾馆、酒店、餐厅中、高层管理人员前来深造充电，考取《职业资格证书》或开展代培和联合办学、招聘等业务，我校全体员工将热情为阁下提供优质服务！