| 专业代码 | 专业名称 | 专业类型 | 学校 | 批次 | 学制 | 人数 | 学费 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 490101 | 食品智能加工技术 | 食品类 | 朝阳师范高等专科学校 | 专科批 | 三年 | 10 | 4800 |
| 490104 | 食品检验检测技术 | 食品类 | 朝阳师范高等专科学校 | 专科批 | 三年 | 5 | 4800 |
| 490101 | 食品智能加工技术 | 食品类 | 朝阳师范高等专科学校 | 专科批 | 三年 | 4 | 4800 |
| 490104 | 食品检验检测技术 | 食品类 | 朝阳师范高等专科学校 | 专科批 | 三年 | 10 | 4800 |
按照辽宁省教育厅高校学科专业部署,经省教育厅批准,自2011年起朝阳师范高等专科学校通过孵化办学的方式,开设了生物工程(食品科学方向)四年制本科专业。立足辽西资源特点,围绕朝阳市产业规划对人才的需求,利用承办四年制本科的办学经验和师资力量,我校新开设了食品加工技术三年制高等职业教育专业,已于2016年开始招生。
【培养目标】
培养学生掌握食品专业的基本知识和基本工艺技能,使学生成为具备食品专业相关领域的生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、车间设计、食品营销等能力的高素质技能型人才。
【核心课程】
食品微生物学、食品工程原理、发酵食品工艺学、畜产品加工技术、软饮料工艺学、食品试验设计与方法、食品工厂设计、食品机械与设备、食品包装技术、食品营销学等。
【师资队伍】
现有专任教师16人,其中教授2人,副教授4人,具有硕士学位的教师12人。聘请生产一线生产经验丰富的工程师和本专业知名专家来校讲学。
【实训条件】
食品加工技术专业设有无机化学实验室、有机化学实验室、微生物学实验室、生物化学实验室、发酵工程实验室、细胞工程实验室、分子生物学实验室、食品分析实验室、焙烤加工工艺实训室、农畜产品加工实训室、果汁生产实训室、啤酒酿造实训室。实验实训配套设施完善,完全能够满足食品加工技术专业对于实验实训设备与功能的要求。
【就业方向】
毕业生主要在北京、沈阳、大连、朝阳等省内外大中城市的食品加工企业开展实习和就业。学生毕业后主要从事与食品行业相关的生产加工、生产管理、品质控制、质量检验、产品研发、产品营销等工作岗位。
【专业特色】
企业技术骨干与校内双师型教师双导师指导模式,可为学生提供强大的师资队伍保证;以工学交替为教学手段的工学结合人才培养模式,可实现校企资源的有效整合,深入强化学生的实操能力;校企合作、订单培养等模式的开展可为学生提供强有力的就业保障。
【校企合作】
目前,食品加工技术专业已与辽宁禾丰牧业股份有限公司、辽宁辉山乳业集团、辽宁柏慧燕都食品有限公司、华润雪花啤酒有限公司(朝阳)、朝阳凌塔酿造科技有限责任公司、北票市宏发食品有限公司、奥珍乳业等企业大力开展校企合作,签订了校外实习实训培养协议,并建立了长效人才输送机制。
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品检验分 析理论和方法等基本知识,熟练使用各种食品分析检验仪器设备,具备完成食品企业常规检 验项目的检测等能力,从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向食品生产、食品流通、食品监管和第三方检测机构等相关行业,在食品理化检 验、微生物检验、实验室质量控制及产品质量控制等岗位群,从事食品分析检验和质量安全 管理等相关工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.掌握食品感官检验、理化检验和微生物检验的基本理论知识和基本技能,熟悉食品检 验国家标准及法律法规,具备运用食品检验理论和技术开展食品分析检测的能力;
3.熟悉实验管理基本知识和各种食品检验分析仪器设备的基本性能,具备实验室管理和 分析仪器日常养护的基本能力。
核心课程与实习实训
1.核心课程
食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食 品质量控制等。 2.实习实训 在校内进行食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验等实训。 在食品生产、食品流通企业和第三方检测机构进行实习。
职业资格证书举例
食品检验工公共营养师食品安全师
衔接中职专业举例
食品生物工艺
接续本科专业举例
食品质量与安全

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