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  (一)  专业概况:高星级饭店运营与管理专业是我校重点建设的特色专业之一，为适应酒店行业对应用型高级人才的需求而建立。我国旅游业的繁荣催生了酒店业的快速发展，在发展过程中,酒店业人力资源不足的现状也十分突出。我校实训实习条件优越，校内建有模拟餐厅、模拟客房、茶艺室等实训场地，拥有省级优秀教学团队。
(二) 专业课程:饭店管理概论、中餐服务与管理、西餐服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、菜点酒水知识、饭店服务案例分析、舞蹈、形体训练、茶艺表演、饮食文化、现代礼仪等

(三) 就业方向:本专业毕业生就业率高，发展空间广、潜力大。主要面向各星级酒店、大型餐饮企业，从事酒店服务与管理工作，能担任客房服务员、餐厅服务员、前厅接待员、礼宾员、行李员、调酒师、茶艺师、咖啡师等服务以及基层管理岗位的工作。

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（一）核心课程
中式烹调技艺、中式面点制作、冷拼与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与安全、烹饪基本功、烹饪美学、餐饮成本核算等。

（二）专业层次

与烟台文化旅游职业学院开展5年制三二连读联合办学，前3年在我校就读，学业期满成绩合格颁发普通中专毕业证，后两年进入烟台文化旅游职业学院学习，学业期满成绩合格颁发大专毕业证。

3年制普通中专在我校就读三年，可通过职教高考升入高一级院校就读。

（三）培养对象

山东省内18周岁以下且具有初中以上学历的热爱烹饪行业、身体健康、无纹身、无不良嗜好的有志青年。

（四）师资队伍

中餐烹饪现有专业教师6人，均为“双师型”教师，与企业、行业内名师协作，传授学生烹饪技巧与时尚理念。

（五）就业方向

面向高星级饭店、餐饮连锁企业等就业，从事烹调、面点制作、后厨管理、宴会设计与制作餐饮企业运营与管理等工作。我校一批优秀毕业生在各星级酒店任职。

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民族美术

Ethnic Art

为什么选择民族美术专业

WHY SHOULD STUDY FINE ARTS?

民族美术专业是一门具有综合性、注重理论研究与实践创作相结合的专业，以重新唤起现代人的高度的民族意识、历史意识和艺术意识，并以此去从事艺术工作；也即是以的态度面对新的潮流；教育提供的不是简单的说教，而是如何构建和获取知识的方法，和一个基于民族学传统理念的不断更新的模式。民族美术就是我国各民族根据自身的历史和现实，从古今中外大量的少数民族艺术创作的实践经验中把这些规律性的东西总结出来的，用以指导艺术家的创作实践。我国的民族美术不仅可以关照到整个华夏艺术的丰富内涵和完整体系，而且可以领略到各民族团结、创造的历史经验。深入研究民族美术，对于推动各民族共同创造社会主义的精神文明将具有不可低估的价值。

我们培养什么样的人才？

WHAT WE AIMED FOR?

民族美术专业响应国家传承民族文化和大力发展文化艺术创意产业的号召，培养能够胜任各种传统与现代工艺美术品设计制作、产品营销以及相关教学与研究的高素质技能型人才。专业以市场为导向，从行业实际出发，定位专业培养目标，确定职业岗位能力。培养具有扎实的人文艺术素养和民族美术旅游产品策划与设计能力的高素质技能型人才。

(一) 知识和技能

KNOWLEDGE AND SKILLS

经过三年工作室项目学习以后，你应当能够：

*系统掌握学科基本理论和知识，熟练掌握科学研究方法，理论与田野调查实践相结合，具备既能研究普通少数民族艺术问题，又能解决重大理论与实际问题的能力。

*了解中外艺术、以及各民族的文化艺术的发展历史与动向，以及相关的艺术资讯。

*掌握绘画相关的知识和技能。

*掌握良好的美术鉴赏和艺术表现能力。

*掌握良好的学习方法、批判思维和沟通交流能力。

*掌握从事美术和艺术文化的研究能力和创作能力。

(二) 就业前景

CAREER PROSPECT

本专业的学生适合于书画院、博物馆、非遗保护传承基地、工艺美术公司、旅游产品生产企业、中小学及艺术培训机构等企事业单位从事民族美术绘画、旅游产品创意设研究计与制作、教育教学、管理等方面的工作。

*艺术设计总监

*美术教育人才

*出版单位美术编辑

*工艺设计师

*艺术家

*画家

*平面设计师

*美工人员

(三) 工作室设施

STUDIO FACILITIES

我们拥有门类完整的实训工作室，比如有“书画大师工作室”、“工笔画工作室”、“写意画工作室”、“书画临摹工作室”、“书画创作工作室”、 “书画装裱与修复工作室”、“纸张研究实验室”等适合美术创作与研究的空间和平台，面积超过6000平方米。在这里，你平时都有机会接触一流的艺术家、一流的美术工作者，在他们的培育下，你一定可以成为全面发展的美术人才。

(四) 专业课程开设

WHAT WILL I STUDY

第一学年

YEAR 1

造型基础、色彩基础、中国画基础、油画基础、雕塑基础、版画基础、民间美术、壁画、理论研究、书法篆刻、装裱基础、材料研究

第二学年

YEAR 2

中国画、油画、雕塑、版画、民族美术造型研究、田野调查、软件应用与设计、理论研究

第三学年

YEAR 3

毕业考察、民族美术创作、行业实习

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★专业介绍：

伴随汽车工业迅猛发展，汽车市场超常规发展，不久将来，我国将超过日本成为世界第二位汽车市场。汽车工业和汽车市场的发展对汽车运用技术人才提出迫切需求，汽车运用技术专业成为热门的专业，汽车运用技术人才成为社会抢手的专业人才。

★就业前景：

汽车检测；汽车维修；汽车维护与保养；汽车配件管理与销售；汽车销售；汽车美容；汽车钣金与涂装；二手车交易；汽车保险与理赔等。

★培养目标：

培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的，具备初步的汽车设计能力并能从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的应用型、复合型工程技术人才。

(1) 了解汽车维修企业的生产过程，具有初步的企业生产经验；

(2) 能够分析和解决本专业的一般技术问题(如诊断、检测等)，具有初步的工作计划、组织、实施和评估能力；

(3) 能够借助工具书阅读一般的专业外文技术资料；

(4) 具有良好的人际交流能力、团队合作精神和客户服务意识；

(5) 具有安全生产、环境保护以及汽车维修等法规的相关知识和技能。

★主要课程：

计算机应用基础、汽车发动机故障诊断与维修、汽车底盘故障诊断与维修、汽车电器故障诊断与维修、汽车电控故障诊断与维修、汽车电子稳定系统 、自动变速器、汽车检测与维修典型案例、整车实训、机械基础、汽车电工与电子基础、汽车美容等。

★具备能力：

(1) 具有计算机基本操作能力；

(2) 具有本专业必需的机械、材料、电工和电子、液压技术等基本知识；

(3) 具有读图和制图基本知识，能够识读一般装配图、绘制简单零件图和进行零件测量；

(4) 具有汽车构造、使用性能、检测、维护、修理和汽车驾驶的知识和技能；

(5) 掌握汽车维修企业1～2个工作岗位所需的业务知识、基本技能，并具有初步经验，取得相应的职业资格证书。

★就业方向：

本专业毕业生主要面向汽车运输与修理企业，从事汽车驾驶、维护、修理、检测、装潢及车辆改造工作。也可从事设备管理以及交通安全、车辆保险、汽车租赁等服务与管理工作。

★毕业可获得的证书：

学生毕业获得国家承认的、正规的普通中等职业学校专科毕业证书，并鼓励积极考取相关的技能等级证书、职业资格证书等。

★招生对象和报名条件：

（1）凡应、往届初中毕业生均可报读我校。要求思想品德好，身心健康，无传染病，面试合格，即可入学。

（2）我校面向全国招生，学校设有金、奖学金，经个人申报、上级有关部门评审后，可获得国家金；此外，学校每年还拿出专款，设立“校长奖学金” “帮困金”，对家庭贫困和社会实践中表现突出的学生，提供帮助和奖励，确保学生完成学业，毕业时学校将优先推荐工作。

（3）欢迎家长和学生来校参观、咨询，并到招生办办公室办理报名及预录费的相关手续。

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计算机应用

计算机应用专业开设于1995年，本专业2018年被河北省教育厅评为“河北省中职学校骨干专业”。

（一）教学设施

计算机专业配备有10个实训室，可用于办公自动化、程序设计、平面设计、动画设计、音视频剪辑、网络搭建、网络布线、计算机组装与维修等方面的实训，为学生有针对性地进行动手实训，提供了强有力的硬件保障。

（二）开设课程

语文、数学、英语、计算机基础、计算机组装与维修、图形图像处理（Photoshop）、Flash动画设计、VisualFoxPro程序设计、VisualBasic程序设计及Premiere影视制作等。

（三）培养方向 

实验班：本班以培养考取本科院校的学生为目标。报考本班中考成绩需达到规定分数线以上。 普通班：参加对口高考，主要考取河北师范大学、河北工程技术学院、河北科技学院、河北外国语学院等本专科院校。培养能够从事计算机软硬件系统应用与维护、网络建设与维护的中、高级技术人员。可在企事业单位、 IT公司、金融、外贸和政府机关等单位从事计算机办公应用、信息管理、网页设计、数据管理和软件应用维护等工作。 大专班（3+2）：与廊坊职业技术学院联办，采用3+2模式。前三年在我校学习，参加转段考试合格后（后两年）升廊坊职业技术学院，毕业后由廊坊职业技术学院颁发全日制大专毕业证书。毕业后主要从事云计算实施工程师、云计算运维工程师、云计算技术支持工程师、云计算应用开发工程师等。 报考本班，中考成绩需达到省定录取分数线，按成绩高低择优录取。

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作物生产技术 （省重点建设专业）

 

(一) 培养目标与就业方向：培养能够从事化肥和农药等农资产品营销、农作物生产、优良品种繁育、作物病虫草害防治、种子、新技术研究与推广等岗位需求的高素质技术技能型人才。学生毕业后，可从事农药、化肥、种子等农资产品销售、农业生产及综合管理、科研（作物新品种选育及优良品种繁育）、农业应用性试验研究和农业新技术开发、农业技术推广等工作。

培养模式：本专业采取“校企轮换三循环周期”现代学徒制人才培养模式。即3个学期（1\3\5）在校内学习，3个学期（2\4\6）在企业带薪（生活补助）工作学习。

 

(二) 培养模式：采用“校企轮换 三循环周期”现代学徒制人才培养模式，学生3个学期在校学习（即第1、3、5学期在校），3个学期在企业带薪学习（即第2、4、6学期在企业）。

 

(三) 核心课程：作物生产与管理、作物病虫草鼠防治、遗传育种与种子生产、测土施肥技术、农资营销等。

 

(四) 专本衔接：

①专升本考试科目：植物学+植物生理（不含生化部分）+公共英语

②对应本科院校：黑龙江八一农垦大学、牡丹江师范学院、佳木斯大学、绥化学院等

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机电专业为我校五大主体专业之一，现有教学班23个，在校学生 1200余人，专任专业课教师37人（含实习指导教师8人），其中具有高级职称的教师4人，中级职称16人，专业技能等级高级工9人。2006年，我校申报建成了职业技能鉴定所，机电专业现有职业技能考评员10人，可考评车工、铣工、钳工、数控车工、数控铣工、绘图员等十几个工种。本专业建有钳工加工车间、绘图室、机械加工车间数控加工中心、计算机绘图室、电子电工实训室、电火花实训室和线切割实训室等八个实验实训场所，拥有各类车床、铣床、磨床刨床、钻床、电火花机、线切割机、数控车床、数控铣床、加工中心、投影仪等设备52台套，钳工加工车间建有工位70个、电子电工实训室建有工位50个，绘图室建有工位60个，仪器总价值900多万元，可同时容纳700余名学生进行实验实训操作。该专业主要培养德、智、体全面发展的具有中专学历的中、高级技能型人才，同时又为高等院校输送新生。

 

机电一体化专业在社会上应用很广泛，通过学习，使学生掌握本专业的基础理论、基本知识和相关操作技术及工艺基础理论知识；熟悉本专业使用的主要设备，工艺安装的结构性能、仪器、仪表的使用方法、工作原理、维护和调整方法；会查阅有关技术手册；了解本专业（工种）新材料、新设备、新工艺、新技术；了解一般企业管理知识，重点掌握各种机械设备（车床、刨床、磨床和钻床等）和数控设备（数控车床、数控铣床、电火花机、线切割机加工中心）的操作与加工。毕业后在数控加工、模具设计和制造、机械制造、服装、电子技术、塑胶等行业中均能找到自己的一席之地。

 
机电对口高考班 （向高校输送合格新生）

该专业为我校主体专业之一，在校学生1100余人，有专任专业课教师41人，其中高级职称 4人，中级职称16人，工程师9人，省级专业带头人4人。本专业数控加工中心为“中央财政支持的实训基地”建设项目。现建有机械、数控、计算机绘图、模具等实训中心八个，拥有各类机械加工设备180余台套，仪器总价值一千多万

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旅游管理专业是随着旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在中国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门，培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

旅游服务与管理专业简介 一、培养目标： 使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规；具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力；具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。具有团队合作意识，协调人际关系的能力；具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力；具有自我创新，勇于创业的能力。

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舞蹈表演专业

 

★  岳阳市重点建设专业群

培养目标：本专业培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才，为各大中专城市培养双语幼儿教师。

培养方向：幼儿舞蹈老师、表演员，也可到师资培训、教育管理、儿童教育机构、广播、电视、图书出版部门等从事儿童教育、科研、培训、管理等工作，有一定的经济实力的学员可自主创业，开亲子园，早教幼儿园或其他早教幼教机构。

主要课程：幼儿教育学、幼儿心理学，幼儿卫生学、幼儿保分健学、幼儿教育研究方法、舞蹈、声乐、钢琴、美术、乐理、视唱练耳、教师口语、计算机、书法、体育等。

学历提升通道：参加与学校衔接的高职学院单招考试，进入高等院校完成全日制专科学习或非全日制专科学习。

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航空服务专业

与江南影视艺术职业学院航空乘务学院（华东地区大的一所航空乘务学院）对接直送专业；行业优势突出，2+3统招大专学历，就业空间大，工作环境好，发展前景好。

◆学历：三年制普通中专、2+3五年制大专

◆专业位置：2+3统招大专学历

◆主要课程：《民航服务英语会话》、《航空商务英语》、《韩语》、《民航概论》、《民航服务心理学》、《航空软件制作》、《民航法律法规与实务》、《民航礼仪教程》、《民航地勤服务》、《民航危险品货物运输》等

◆学制：三年制

◆基本课时：每天不少于4个课时；每周不少于20个课时；每月不少于80个课时；每学期不少于320个课时。（其中实习不低于320个课时）

◆学习方式：

◆主要实习就业（定向定制）单位：全国各地航空公司（北京联合航空公司、海航、深航、东航、春秋航空、吉祥航空等）、机场（广州白云机场、南京禄口机场、杭州萧山机场等）

◆收费：收费严格按照国家有关规定及市教委有关精神执行。所有农村户口学生享受国家免学费补助，享受金额高达6000-9000元。

◆专业前景分析：

我国正处于从“民航大国”向民航强国的伟大转变过程中。由此预测到未来中国至少需要新增加40000多名空乘服务人员岗位，民航空乘服务人员队伍将超过25万，规模将是目前的5倍。随着民航事业的飞速发展，为做好民航客机的引进的配套工作，从事地面服务的机场也在不断新建、扩建。近年来共有北京首都机场、上海浦东机场扩建等八个新开工项目和昆明新机场等七个前期准备项目。因此需要更多具备高素质，全技能的复合型航空界从业人员。从国际国内现有薪资水平看，国内主流航空公司优秀空乘人员平均年薪在10万人民币以上，同时因其专业性和供应不足，其职业稳定性得到保证。

初中应届毕业生

招生对象：初中毕业生（学制三年）。

培养层级：3年制中专和3+2（烟台汽车工程职业学院）大专

取得证书：毕业证+汽车修理工（中级工）证书。   培养目标：具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，掌握一定的专业理论知识、实践技能和较强的实际工作能力和经营管理能力，在生产、服务第一线从事汽车检测、汽车维修、车身修复以及汽车技术服务和相关业务管理工作，德、智、体、美等方面全面发展的高技能应用型人才。

就业方向：面向中、大型汽车检测企业、汽车4S店、汽车连锁店、汽车服务企业等。

主修课程：机械识图、汽车机械基础、汽车电学基础、汽车文化与概述、汽车专业英语、汽车发动机、汽车底盘、汽车电气、汽车车身构造与修复、汽车保养与维护、汽车安全舒适系统、汽车故障诊断技术、钳工、焊工、电工、驾驶技术、汽车使用与技术管理、驾驶技术等

初中应届毕业生

初中应届毕业生

  畜牧兽医
(一) 培养目标：培养具备良好思想素质，掌握动物生理、营养供给、动物微生物等专业理论知识，熟练家畜、家禽的饲养管理操作、能进行动物繁育育种和疫病防治与诊断的一线生产、管理技术技能型人才。
(二) 主干课程：畜禽解剖生理学、动物微生物学、兽医基础、兽医药理学、家畜病理学、家畜繁育学、家畜营养学、畜禽诊断与治疗技术、内科学、外科学、寄生虫病学、兽医卫生检疫、传染病学、家畜家禽养殖技术等。
(三) 就业方向：面向海关、动物疾病防治工作站、动物检疫站等各级畜牧兽医行政及行业技术监测部门从事管理、技术推广等工作；畜禽养殖、饲料与兽药企业、畜牧局，动物检疫与食品卫生检验单位、基层兽医站、自然保护区和景区动物养殖场、畜牧技术推广、服务、管理部门。宠物医院、职业中学、规模化养殖场、兽药厂、饲料厂等从事饲料和兽药生产与营销、动物药品的管理、畜牧兽医技术培训、教学、动物养殖、兽药个体经营开发等工作。