2023年食品科学与工程专业福州哪个大学最好

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专业介绍2022年福州黎明职业技术学院招生简章

（一）大数据与会计
该专业是研究企业财务活动和成本资料的收集、分类、综台、分析和解释的基础上形成协助决策的信息系统，既是有效地管理经济的一门应用掌科，也是一门重要的管理学科，涉及鉴证、审计、税收、公司会计、管理会计、财务管理、破产清算、法务会计、预算制定、商业咨询等各个领域。
该专业旨在培养既具有一定会计专业理论知识，又具有较强实际操作能力的会计行业高素质技能型专门会计人才。
专业建设
本专业目前共建立了会计电算化实训室、会计实训室、会计手工模拟实训室、沙盘实训室四个校内实训室。
2017年3月，我专业与福建富民人力资源有限公司进行校企合作签的，现阶段着手校企深度合作的相关事宜。2019年5月与宏兴财税服务集团有限责任公司签订校企合作协议，至2021年7月已有近三届的应届毕业生到该企业实习。
同时我系与中训证券有限责任公司、中银在线金山分公司、太平人寿保险有限公司福建分公司、福州市富力房地产开发有限公司、福建金源泉科技发展有限公司、厦门加捷集团、福州则大大财税网络科技有限公司等企业。
证书考试
本专业学生可以考取会计或与专业相关的技术资格证书，还可考取1+X职业技能等级证书。初级会计专业技术资格考试，又称为初级会计职称考试、助理会计师。考试科目:《经济法基础》和《初级会计实务》两个科目。1+X职业技能等级证书，本专业中请通过了1+金税财务应用技能等级证书(中级)和1+财务共享服务职业技能等级证书(中级)，两本1+X职业技能等级的试点院校。与本专业相关的职业资格证书有，证券从业资格证、理财规划师证书、金融专业初级资格(助理经济师)等。
专业前景
会计是一个非常讲究实际经验和专业技巧的职业，它的入职门槛相对比较低，想要得到好的发展，就要注意积累经验，不断提高专业素质和技巧。随着互联网技术的不断发展，会计职业环境的变化包括互联网+环境下的会计职业，信息化技术支持下的会计职业，向管理会计转型的会计职业等，这为会计人员的发展提供了更多的择业机会。目前会计工作岗位主要是这几大类:出纳岗位:会计岗位:税务会计岗位:会计主管岗位:会计信息化岗位:税务筹划师岗位:管理会计师岗位:财务分析与咨询岗位;财务预算与决策岗位。
主干课程
初级会计实务、初级经济法、中级财务会计、税务会计、财务管理、会计信息化、管理会计学、会计综合模拟实训、供应链管理等课程。
就业方向
本专业在校期间可参加福建师范大学专本衔接本科课程学习，在毕业时可取得福建师范大学主考的本科学历。本专业适应当今会计信息化的发展，就业前景广阔，毕业生能适应各类企事业单位，外资企业。政府机构、金融机构，市场中介机构及其他相关部门的财会核算、财务管理、财务分析、资产营运、统计、审计、管理等工作。本专业历年来毕业生实习就业率均达到95%，通过对这几年会计专业毕业学生的跟踪调查，学生就业情况良好，职业技能过硬，适应能力较强，受到用人单位的肯定和认可。另外，有相当一部分毕业生凭借良好的英语和专业基础。通过“专升本"考试，取得继续学习和深造的机会。
（二）金融服务与管理
专业优势
本专业是具体研究个人、机构、政府如何获取、支出、管理资金以及其他金融资产的学科。本专业是一个口径较宽的专业,旨在培养具备扎实金融知识、熟练金融技能、过硬金融素养的技能型人才,含有个人理财、证券投资和网络营销等专业方向,学生在修完通识课程和专业基础课程后能够胜任社会绝大多数金融类工作。
培养目标
本专业立足于适应我国市场经济发展和金融行业变化的要求，面向银行、保险、证券及相关企事业单位培养素质全面，适应力强，具有团队合作精神、创新精神和诚信、敬业的良好职业素养，掌握金融、财会等基础理论知识，具备较强的商业银行业务处理能力、金融会计核算能力、金融业务营销能力，具备银行客户服务、证券操作、个人理财规划、投资咨询、保险公司等实务经营能力与专业技能，能在金融机构和相关企事业单位从事一线金融实务工作的高等技术应用性人才。
培养特色
本专业将通识教育与专业教育有机结合，以个人理财、金融学、保险学、证券投资基金、基金法律法规为主体构建学科基础课程体系，重视证券实务实务操作、技术分析基础、网络营销等学科实践教学，构建多层次立体化实践训练平台体系，将实践环节贯穿于人才培养全过程，以培养个性健全、道德高尚、基础扎实、知识面广、业务能力强、具有创新精神的复合型高级金融管理人才。
就业方向
毕业生就业方向为银行柜员、信贷员、银行大堂经理、客户经理、金融产品营销人员、私募公司操盘手、证券公司柜台服务员、保险公司柜台服务员、保险代理人、保险经纪人、保险售后服务专员、理财规划人员、内勤等工作。本专业毕业生就业情况良好，职业技能过硬，适应能力较强，受到用人单位的肯定和认可。另外，有相当一部分毕业生凭借良好的英语和专业基础，通过“专升本”考试，取得继续学习和深造的机会。此外目前我专业已与私募基金公司、房产公司、保险公司合作，未来将推荐优秀毕业生至实习基地开展实习与就业。
主干课程
金融学、个人理财、财政学、国际贸易实务、保险学原理、证券投资实务、技术分析基础、网络营销、互联网金融、市场营销等，同时开设课证融合课程，证券投资基金、证券市场基本法律法规、基金法律法规，专业学生在校期间即可参加基金从业资格、证券从业资格证、期货从业资格等考试，并在通过后获得相应资格证书为就业奠定基础。
（三）应用英语
(幼儿教育方向)
培养目标
掌握学前教育知识以及普通话、歌曲、乐器、舞蹈、手工、美术和简单英语等七项技能，具有可持续发展的专业能力，能够在幼儿园、托儿所、早教机构等学前教育机构从事教育教学及管理的专业人才、学前教育行政人员、家庭教育的指导人员、在社区从事学前教育及社会服务的具有宽适应性、实用性与专业性的技能型专门人才。
就业方向
本专业毕业后可报考福建师范大学学前教育专升本学习。毕业后可从事小学外语教育、幼儿教育、幼儿机构培训、美术设计与玩具开发、幼儿园组织与管理，也可从事儿童出版物的策划或编辑、儿.童保健等工作。
主干课程
学前英语、学前教育学、幼儿卫生与保育、钢琴、歌曲演唱、美术与幼儿美术创作、手工、舞蹈及幼儿舞蹈创编、幼儿游戏与指导、幼儿园班级管理等。
（四）工程造价
主干课程
建筑制图与识图、房屋建筑学、建筑CAD、建筑施工技术、建筑施工组织、建筑工程计量与计价、平法钢筋识图与算量、安装工程识图与施工技术、安装工程计量与计价、工程招投标与合同管理、建设工程项目管理、工程监理概论。
就业方向
学生毕业后主要到工程造价咨询公司、招投标代理公司、建筑施工企业、房地产企业、基建部门和审计部门等从事建筑工程招投标、建筑工程预决算及基建审计等工程造价相关工作。
（五）
主干课程
建筑制图与识图、房屋建筑学、建筑材料、建筑力学、建筑结构、砌体结构工程施工、建筑工程施工技术、地基与基础、建筑工程施工组织设计、工程监理概论、混凝土结构工程施工、建筑工程测量、建设工程项目管理。
就业方向
学生毕业后可在建筑单位、建筑行业管理部门、监理单位、建筑设计单位、造价咨询公司等单位从事工程施工、质量控制、安全管理、技术资料管理、工程监理、设计、工程预决算等工作。
园林技术
(景观工程方向)
就业方向
毕业生可在房地产开发企业、园林景观设计企业、观光农业园企业、园林工程施工企业、花卉艺术设计公司、园林苗圃、公园管理处从事花卉生产与管理、园林景观设计、园林施工管理、技术资料管理、园林工程造价等工作。
主干课程
园林规划设计、园林测量学、园林树木学、园林CAD、景观效果图制作、景观方案设计、园林工程、园林工程预决算、园林工程施工与管理、植物配置与造景、园林工程施工图纸制作。
（六）电子商务
主干课程
电子商务概论、跨境电商、网络营销、电子商务英语、网店运营与推广、网店客服与管理、商务谈判、移动电子商务、网店美工、电子商务网站建设与管理、SEO搜索引擎优化、新媒体营销、电子商务网页设计、电子商务网络技术、网络支付与安全、ERP沙盘模拟实训、电子商务数据库分析与应用、短视频与直播运营。
就业方向
主要面向政府机关、国企、民营、外资企事业单位等从事商务营销、网络技术服务及管理等工作,还可自主创业。具体能胜任的岗位有:
1.商务类方向:跨境电子商务营销人员、内外贸电子商务人员、网店运营主管、网站推广人员、网上创业人员;
2.技术类方向:网站策划/编辑人员、电子商务网站设计/开发人员、网站美工人员、网店策划与美工、网站后台数据库管理员;
3.综合管理类方向:跨境电子商务平台综合管理(电子商务项目经理)、企业电子商务综合管理(电子商务部门经理)、汽车保险理赔、汽车4S店经营管理等相关岗位;
4.新媒体方向:直播策划、短视频运营、直播运营、各平台的主播、数据分析师等。
（七）高速铁路客运服务
主干课程
高铁概论、客运员、列车员素质与技能、高铁乘务应急处置、高铁乘务服务礼仪、高铁乘务形象塑造、客舱乘务员职业化妆基础、高铁客运服务、高铁客运服务英语、英语日常口语实训、普通话基础、线路旅游、演讲与口才、客舱服务心理学等。
就业方向
学生毕业后主要面向全国各大铁路交通系统从事高铁、动车、城际或城市轨道交通，以及民航、邮轮、公路、港口等交通乘务相关服务管理岗位，或高星级酒店及旅游相关服务管理工作。
（八）新能源汽车技术
主干课程
新能源汽车结构与原理、驱动电机及其控制系统、动力电池及电池管理系统、新能源汽车综合故障诊断、燃料电池与锂电池、新能源汽车底盘系统检测与维修、新能源汽车电动空调系统的检测与维修、新能源汽车充电系统的检测与维修、新能源汽车的维护与保养、新能源汽车车身系统的检测与维修。
就业方向
该专业就业面向新能源汽车制造、关键零部件的生产、维修企业，以及汽车4S店、汽车修理厂、快修店、汽车俱乐部、二手车交易市场等。
主要职业岗位为新能源汽车部件总成及整车试制、新能源汽车装配、调整、性能测试、质量检验等工作岗位。以及汽车机电维修、新车销售、汽车零配件销售、汽车维修接待、汽车售后服务、汽车保险理赔、汽车4S店经营管理等相关岗位。
（九）汽车制造与试验技术
汽车机械基础、汽车电工电子基础、汽车发动机机械系统检修。汽车发动机电控系统检修、汽车底盘机械系统检修、汽车底盘电控系统检修、汽车电气系统检修、汽车故障诊断技术、汽车检测诊断技术、现代汽车新技术、汽车CAD制图、汽车营销、汽车售后服务、营销心理学、二手车评估与鉴定等。
就业方向
本专业就业面向，汽车维修、汽车售后服务、汽车性能检测、汽车保险与理赔、二手车鉴定与交易、汽车配件生产、汽车机电维修、汽车维修业务接待、汽车零配件销售与管理、汽车4S店经营管理等岗位，也可从事网上销售、汽车事故车估损、汽车运用技术管理等相近工作岗位的工作。
本专业毕业就业2年，获得一定工作经验后，可担任汽车维修企业技术主管、培训师、业务主管，二手车交易公司业务主管，汽车运输企业车辆技术主管等工作。
（十）药物制剂技术
主干课程
人体解剖与生理学、药理学、生物化学、药物化学、微生物学与免疫学、药物检测技术、药物制剂技术、药事管理与法规、临床医学实务、健康管理师培训教程等。
就业方向
毕业生可在药品研发、生产企业从事药物合成、药剂制备、药品质量控制、药品生产管理等工作;可在医院药房、药剂科从事处方调剂、制剂配制、药学服务与用药指导等工作;可在医药经营企业从事药品的采购管理、仓储管理、质量管理、营运管理、药品推广，以及在医药连锁企业从事药品的营销和管理工作;还可以在各级药品监督管理部门、各类药品检验所从事药品行政监督、药品质量检验等工作。
历届毕业生中，涌现了大量优秀的企业高级主管和专业技术骨干,为专业人才培养提供了师资力量保障和就业岗位需求资源。学生可通过普通或专升本途径进行本科再教育，获得学历提升。专业教师对学生进行毕业跟踪服务，保证学生能顺利通过毕业后的药士、药师等资格考试。
（十一）药品经营与管理
医药市场营销、药店经营与管理、药事管理与法规、人体解剖生理学、临床医学实务、药剂学、药理学、健康管理师培训教程。
就业方向
学生毕业后可到药品生产企业、药品经营企业从事药品代理、采购仓储、市场营运、门店管理等经营管理工作;可以在互联网平台上从事医药网络咨询、健康用药指导等工作;可以在医疗事业单位、医药行政部门等从事相关行政管理工作;可以自主创业，开办零售药店，实现自我价值。专业搭建了校企合作、校园招聘等多渠道、多方式的就业保障机制，满足学生的择业要求。历届毕业生中培养的杰出经理和企业高管也为毕业生提供就业指导和岗位提供。学生可通过普通或专升本途径进行本科再教育，获得学历提升。专业教师对学生进行毕业跟踪服务，保证学生能顺利通过毕业后的药士、药师等资格考试。
（十二）健康管理
主干课程
营养学基础、健康管理概论、人体解剖生理学、药理学、临床医学实务、中医药实务、中医养生学、营养与膳食、健康教育与健康促进、老年护理、健康管理师培训教程。
就业方向
学生毕业后100%就业，可以到易缇秀全国连锁健康管理中心从事健康养生调理顾问的工作;可以到健康体检中心、卫生服务中心社区健康工作站从事健康咨询健康评价健康教育等工作;可以到健康养老服务、健康养生、康体中心等机构从事健康护理、营养与膳食指导、私人健康顾问及私人保健医生等工作;可以到健康管理公司从事疾病预防指导、健康产品营销策划管理及互联网健康咨询指导等工作。
国家“健康工程”战略的实施和全民健康意识的提高，为健康管理专业的就业渠道和职业发展提供了广阔的空间。校企对接、校园招聘、学院推荐等多方式的就业保障机制能有效保证学生满意的择业需求。学生可通过普通或专升本途径进行本科再教育，获得学历提升。
（十三）食品检验检测技术
主干课程
食品营养基础、食品理化检测、食品微生物检测、食品感官检测、食品加工技术、食品安全与质量管理、健康管理师培训教程等。
就业方向
毕业生可在食品生产经营企业、保健品行业、市场监督管理局(食品监管)、进出口检验检疫等企事业单位从事食品理化检验、微生物检验、食品卫生的监督管理等工作。
毕业生还可在医院、社区、学校、健身中心、各级疾病预防与控制中心、食品监督管理部门等单位从事健康管理、营养配餐与咨询、食品安全和卫生监督、健康管理等工作。
历届毕业生中，涌现了大量优秀的食品行业高级主管和专业技术骨干，为专业人才培养提供了师资力量保障和就业岗位需求资源。校企对接、校园招聘、学院推荐等多方式的就业保障机制能有效保证学生满意的择业需求。学生可通过普通或专升本途径进行本科再教育，获得学历提升。
（十四）广告艺术设计
主干课程
平面构成、色彩构成、立体构成、字体设计、标志设计、书籍装帧设计、包装设计、VI设计、UI设计、广告摄影、影视广告片制作、影视后期特效与音频处理、微视频拍摄实训等主要特色课程和实践环节。
专业简介
本专业培养具有广告艺术设计的基本知识和基本技能，能在各级各类广告设计部门、出版社、影像业和印刷生产单位从事广告艺术设计工作的高级技术应用型专门人才。学生通过系统学习掌握广告艺术设计所必须的基础知识和常用图形图像处理软件;具有广告策划、广告创意、UI设计、视觉形象设计和包装设计制作技能;具有广告摄影、微电影拍摄制作的基本能力;具有广告市场营销策划和市场调查分析的工作技能。
课程体系
广告艺术设计课程体系对标广告设计岗位能力以及产业发展所需要的相应技术进行设置。课程板块分为基础能力培养、核心能力培养、综合能力培养三大方面。课程围绕平面广告设计、影视设计与制作、新媒体设计构建课程体系。
就业方向
学生毕业后可在广告设计公司，杂志社印刷行业以及企事业单位从事广告平面设计及参与广告市场营销策划等。可在影视制作公司、文化传播公司、从事电视摄影、影视后期编辑等方面的工作。
（十五）建筑室内设计
主干课程
透视学原理、建筑设计制图、手绘表现技法、人体工程学、sketchup草图大师、autocad、居住空间设计、家具设计、软装搭配设计、3Dmax、餐饮空间设计、办公空间设计、商业空间计等主要特色课程和实践环节。
专业简介
本专业培养具有建筑室内设计的基本知识和基本技能,能在各级各类室内设计、展览展示、装饰装潢、房地产等企业从事室内设计工作的高级技术应用型专门人才。学生通过系统学习,掌握室内设计原理和常用图形图像处理软件基础知识;具备手绘表现、人体工程学、装饰材料与施工所必须的基本能力;具备展示设计、居住空间设计、商业空间设计、餐饮空间设计、办公空间设计的市场调查、分析、方案设计、施工图设计实践操作能力。
课程体系
建筑室内设计专业以素质教育和职业能力培养为主线，根据技术领域和职业岗位群的任职要求采用项目引领“教、学、做一体化”的培养模式设置课程体系。
就业方向
毕业生可在室内设计公司、工程公司、施工监理公司、房地产公司、展示设计公司、家具制造业、效果图制作公司等从事室内设计、家具设计、效果图制作、施工图制作等工作。
（十六）数字媒体艺术设计
专业简介
本专业培养具备较强的数字媒体艺术设计能力和影视动画设计制作能力,具备电脑CG动画制作、摄影摄像、影视后期编辑、电视片头制作等技能的一线应用型专门人才。学生通过系统学习,掌握常用图形图像处理软件、视频音频编辑软件、二维动画软件、三维动画软件;能够利用计算机对文字、图形、图像、音频、视频等多种信息进行编辑处理。
就业方向
毕业生可在动画公司、游戏公司、3D打印公司、影视公司、广告公司、电视台视频编辑部、传媒公司、网站开发和运营公司、视音频娱乐产品开发公司等从事数字媒体设计和制作、电脑CG动画设计、flash动画制作、网页设计、平面设计、影视拍摄与制作、影视后期编辑与片头制作等工作。
课程体系
数字媒体艺术设计课程体系对标数字媒体相关行业岗位能力以及产业发展所需要的相应技术进行设置。课程板块分为基础能力培养、核心能力培养、综合能力培养三大方面。课程围绕动画设计制作、影视设计与制作,网页设计构建课程体系。
主干课程
Maya.3dsMax.photoshop.flash.三维动画、二维动画、网页设计、3D打印、摄影摄像、影视后期剪辑与合成等主要特色课程和实践环节。
（十七）动漫设计
专业简介
动漫设计专业由曼奇立德原画方向教学团队负责课程体系设计与主要课程教授。培养具有一-定美术功底、美术修养,能熟练使用数位板,操作PS.sai等软件,基本具备数字艺术插图、二维和三维基础制作、角色插图设计、立绘等技能进行数字创意设计、游戏美术设计、原画设计。例如:对游戏人物形象进行设计、绘画，同人设计、动漫角色设计、插图设计等。
课程体系
动漫设计专业课程体系由曼奇立德原画方向教学团队进行设计，注重美术基础的强化、观察方法的培养，从素描、色彩、速写等美术课程开始打基础，到插图、立绘的设计基础课程,提升至角色插图设计、角色原画设计、游戏美术设计等设计进阶课程。不同于传统教学,黎明曼奇立德动漫产业学院动漫设计专业注重实践与实训,实时与行业需求接轨，以“项目”为载体,通过“工学结合"组织实践教学,并平移了原画班的教学模式，采用“任课教师主讲+助教改图讲解”的模式，进行大班.上课，小班辅导。以理论为导向进行实操，细化教学,精准强化人才实践能力。
就业方向
毕业生可在游戏公司、影视公司、动漫公司、玩具手办公司等,从事游戏角色设计、影视角色设计、动漫角色设计、潮流玩具设计，角色三维建模等相关工作。
主干课程
素描、色彩、速写、图形概论与应用、3d辅助基础(blender)、设计基础、立绘基础与表现(photoshop)、角色原画设计、插图基础与表现、角色插图设计、角色原画设计应用等主要特色课程和游戏美术设计(实操)、专业实操训练等实践环节。
（十八）软件技术
主干课程
C程序基础、java程序设计、数据库、Unity游戏设计、javaweb程序设计、LayaAir游戏设计、游戏策划与实践、软件工程与实践、算法与数据结构、等主要特色课程和实践环节。
专业简介
本专业培养具备较强软件设计能力的应用型人才。学生通过系统学习,掌握软件专业的前端与后端等基础知识及技术技能,能够从事编码实现、多媒体整合、交互系统设计、服务器端支持等工作,成为具备实践能力和创新能力的高素质技术技能人才。
课程体系
软件技术专业课程体系通过文化通识课程、专业基础课程、专业提升课程构建专业教学体系,以基础课程实验、课程集中实训、综合项目开发实训、顶岗实习构建实践教学体系，以专业系列讲座、创新创业大赛、主题开发大赛构建创新创业体系。三体系综合运作,紧跟科技发展和岗位需求,为学生打好专业基本,提升职业能力,拓展专业视野,使学生毕业后仍可以长期可持续发展,成长为相关岗位的中坚力量。
就业方向
毕业生可在游戏开发公司、应用软件系统开发公司、信息技术服务公司、数字媒体技术服务公司等,从事软件开发、软件测试、人工智能系统开发、大数据处理等相关工作。
（十九）虚拟现实技术应用
专业简介
本专业培养具有较强的虚拟现实创作能力和数字创意建模制作能力的应用型复合人才。由曼奇立德3D班教师团队进行课程体系与培养方案设计。学生通过系统学习,掌握3DMax、Zbrush、UE4等虚拟行业相关软件,能独立完成道具建模、载具模型设计、场景建筑制作,掌握虚幻引擎基础与虚幻引擎动画基础,在相关虚拟设备中呈现,培养具有较强的虚拟现实应用制作、设计能力素质等技术技能的一专多能型人才。
课程体系
课程体系分基础能力、核心能力、综合能力、岗位能力4个阶段来培养学生的专业能力,注重3D设计制作能力、VR设计制作能力、蓝图动作制作能力与专业拓展能力。以熟练操作3DMAX.ZBrush.SBstance.UE4等软件为基础,培养数字创意建模、虚幻引擎配套能力及载具模型、自然景观、道具、场景建筑等3D建模渲染能力的专业人才。
就业方向
VR制作公司、动画公司、游戏公司、3D打印公司、传媒公司、网站开发公司、视音频娱乐产品开发公司、各类企事业单位的信息事业部和网站开发运营部等从事VR虚拟现实制作、电脑CG动画设计、角色三维建模、3D打印、网页设计、平面设计等工作。
主干课程
3DsMAX软件基础、ZBrush数字雕刻、3D贴图绘制基础、虚幻引擎基础运用、虚幻引擎动画基础、虚拟环境制作、数字创意建模职业技能考证、大型载具模型设计、美术设计基础、大型场景建筑制作、自然景观道具制作等主要特色课程和实践环节。
（二十）影视动画
主干课程
素描基础、CG模型建模基础、3D贴图绘制基础、CG角色制作基础、CG影视道具制作基础、硬表面模型制作基础、CG自然景观制作、大型载具模型制作、Q版CG模型制作、CG模型技术进阶、影视项目实训
专业简介
本专业培养具备较强影视动画与CG模型制作能力、独特创意能力和实操能力并重的应用型设计人才。学生通过系统学习,掌握影视动画设计创作、数字创意所需的理论知识和相关技能,接受美术基础、三维美术设计、CG建模等方面的实践训练,成为数字创意类的专业人才。
课程体系
课程体系以基础能力培养、核心能力培养、综合能力培养、岗位能力培养4个阶段来培养学生的CG道具制作能力、CG场景制作能力、CG角色制作能力、专业拓展能力;以3DMAX、SP等数字建模软件等课程培养学生的基础能力,核心培养CG模型建模与CG自然景观制作、Q版模型、载具模型等三维模型制作进阶能力,终通过CG影视动画项目实训为载体完成符合行业需求的专业能力培养。
就业方向
影视公司、游戏公司、电视台、动画公司、玩具手办公司、广告公司、影视后期公司、各类制造业、服务业等相关企业从事影视特效、二维动画、三维动画、CG建模、CG渲染、手办设计、IP制作、角色三维建模等工作。
（二十一）烹饪工艺与营养(中西餐及日本料理方向)
培养目标
本专业是培养具有烹饪概论、烹饪原料学、营养配餐与宴席设计、烹饪营养与卫生等学科的基本理论和基础知识,培养具有现代理念的烹饪操作技能铁和营养配餐以及厨政管理能力，能适应现代餐饮业、酒店业发展需要的高端技术技能型专门人才。学生通过系统学习,掌握中西餐菜品制作、营养配餐的应用能力,具备菜肴创新能力和厨政管理能力。学生到校报到后,根据个人特长及喜好自行选择中西餐方向班或日本料理方向班学习。
专业优势
本专业是省级示范专业,省财政支持、福建省高职教育生产性实训基地。历年来师生参加国家级、省级烹饪技能竞赛等多项赛事,获得63金57银42铜的优异成绩,我院也因此获得“全国餐饮职业教育优秀院校”,“中国餐饮30年桃李芬芳优秀奖”等荣誉。本专业与福建五洲佳豪酒店管理有限公司、厦门威斯汀酒店、福州仓山凯悦酒店等多家五星级餐饮机构签订合作协议，双方共同育人,合作发展,学生在实习阶段被抢定一空,供不应求。学生可根据需求,考取本科文凭,提升学历。
就业方向
学生在校期间即可参加职业技能等级鉴定,考取三级中式面点师.三级西式面点师、三级中式烹调师、三级西式烹调师等证书,技能证书通过率高。本专业学生可就业于国际五星级高端酒店、大中型餐饮企业、大型连锁中央厨房、高端幼儿园及月子中心等场所从事中西餐制作、管理、研发,也可在中职学校及社会培训机构从事中西餐教学工作,部分学生可以选择自主创业,自主创业成功率高。本专业社会认可度高,发展潜力大,就业无忧。
主干课程
开设课证融合课程《中餐烹饪实训》、《西餐制作技术》《冷拼制作技术》《烹饪原料学》《中国名菜》《创新菜肴制作》《营养配餐与宴席设计》、《现代厨房管理》《职业发展与就业指导》等。
（二十二）中西面点工艺
主干课程
《中西面点实训》、《中西点制作技术》、《创意西点制作》、《中国名点》《造型艺术与盘饰》、《西式面点师考证培训》、《中餐烹饪实训》、《西餐制作技术》、《烹饪语境英语》、《营养配餐与宴席设计》、《现代厨房管理》、《职业发展与就业指导》等。
培养目标
本专业主要面向中西点岗位,培养学生在德、智、体、美、劳等方面协调发展。学生通过在校系统学习,熟练掌握现代面点技术、膳食营养配餐、餐饮厨政管理等专业知识,培养具有良好的职业素质和专业能力的高素质高技能型人才,能更好地从事当下中西点生产、管理、研发等工作。
就业方向
学生在校期间即可参加职业技能等级鉴定,考取三级中式面点师、三级西式面点师、三级中式烹调师、三级西式烹调师等证书,技能证书通过率高。本专业学生可就业于国际五星级高端酒店、大中型餐饮企业、大型连锁超市、高端幼儿园及月子中心等场所从事中西点制作、管理、研发,也可在中职学校及社会培训机构从事教学工作,部分学生可以选择自主创业,也可以考取本科文凭,提升学历。本专业社会认可度高,发展潜力大,就业无忧。