全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，不断提高学生思想水平、政治觉悟、道德品质、文化素养，促进学生在德、智、体、美、劳诸多方面全面发展。本专业构建了富有创新精神的复合型酒店管理培养模式，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识、技能，具有可持续发展的专业能力等专业技术技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，主要面向国际高星级饭店、经济型连锁酒店、主题酒店、度假村、高档物业管理、高档中西餐厅、旅游景区、酒店管理顾问及咨询公司培养既有良好的职业素养，又掌握航空服务专业理论知识和基本技能，德智体全面发展的高素质技术技能型酒店服务与管理人才。
二前厅服务岗位群1前台接待员初始岗位职责销售客房为住店客人办理入住手续并安排房间包括散客团队长住客预定客和非预定客掌握住客动态及信息资料控制房间状态为客人办理换房调整房价等情况并跟踪欲离房间状态为要退房客人办理离店手续通知楼层服务员进行查房工作提供对客及对内的咨询及留言转交物品等工作协调对客服务利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量具体细致热情地接受订房和团体开房在开房时向客人详细介绍房间情况讲清房价避免引起误解做好开房登记和有关验证客人身份的工作熟悉当天抵店的客人身份房号及抵离时间熟悉当天散客及旅行团的开房情况掌握当天的房间状况办理加床和换房要向
2服务中心文员初始岗位职责分配各楼层工作单钥匙呼机并督促填写钥匙交接记录负责接听客人的电话对客人提出的要求准备及时地用电话通知有关部位并做好记录督促办妥清晰工整地填写工作日记认真落实每一项工作根据大堂副理下单统计住店贵宾电话通知服务中心配备鲜花及水果负责记录楼层所报的工程问题并书面或口头通知工程部掌握楼层房态及时准确地修正房态保证当日房态准确无误协助相关部门做好客衣餐具收取工作记录重要信息及时传递并做好保管工作负责客人遗留物品的登记保管招领工作协助总台做好客人叫醒服务工作负责外借物品的借还及保管答案来源于2022年江西青年职业学院酒店管理与数字化运营专业
四职业面向毕业生主要面向国际高星级饭店经济型连锁酒店主题酒店度假村高档物业管理高档中西餐厅旅游景区酒店管理顾问及咨询公司等相关企业输送基层管理者和基层一线服务人员本专业培养既有良好的职业素养又掌握酒店管理专业理论知识和基本技能德智体全面发展的高素质技术技能型酒店服务与管理人才学生毕业后主要在高星级饭店经济型连锁酒店以及企事业从事接待服务餐饮服务客房服务康乐服务酒水服务培训管理等工作本专业学生也可从事酒店教育培训工作民宿管理与服务等适应的岗位群餐饮服务员客房服务员前厅服务员康乐服务员培训专员等其中10个初始岗位6个发展岗位5个目标岗位职业面向所属专业大类所
二入学要求普通高中毕业生或三校中专技校职高毕业生答案来源于2022年江西青年职业学院酒店管理与数字化运营专业
2知识1具有酒店服务行业发展第一线所需的基础理论知识2具有酒店管理等专业基础知识3了解酒店前厅餐饮客房康乐人力资源等专业理论知识4掌握酒店前厅餐饮客房康乐等相关知识技能5具有本专业先进的和面向现代人才市场需求的科学知识答案来源于2022年江西青年职业学院酒店管理与数字化运营专业
二培养规格1素质1具有正确的世界观人生观价值观坚决拥护中国共产党领导坚持中国特色社会主义道路践行社会主义核心价值观具有爱国情怀国家认同感中华民族自豪感遵守法律遵规守纪具有社会责任感和参与意识2具有良好的职业道德和职业素养遵守履行道德准则和行为规范尊重劳动热爱劳动崇德向善诚实守信爱岗敬业具有精益求精的工匠精神3具有集体意识和团队合作精神具有质量意识绿色环保意识安全意识职业生涯规划意识等4具有良好的职业形象和服务意识具有从事酒店管理相关职业的应具备的其它职业素要求5具有良好的身心素质和人文素养达到国家学生体质健康标准要求具有健康的体魄和心理健全的人格具有一定
五培养目标与培养规格一培养目标全面贯彻党的教育方针坚持立德树人不断提高学生思想水平政治觉悟道德品质文化素养促进学生在德智体美劳诸多方面全面发展本专业构建了富有创新精神的复合型酒店管理培养模式培养思想政治坚定德技并修全面发展具有一定的科学文化水平良好的职业道德和工匠精神掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识技能具有可持续发展的专业能力等专业技术技能具备认知能力合作能力创新能力职业能力等支撑终身发展适应时代要求的关键能力具有较强的就业创业能力主要面向国际高星级饭店经济型连锁酒店主题酒店度假村高档物业管理高档中西餐厅旅游景区酒店管理顾问及咨询公司培养既有良好
一培养目标全面贯彻党的教育方针坚持立德树人不断提高学生思想水平政治觉悟道德品质文化素养促进学生在德智体美劳诸多方面全面发展本专业构建了富有创新精神的复合型酒店管理培养模式培养思想政治坚定德技并修全面发展具有一定的科学文化水平良好的职业道德和工匠精神掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识技能具有可持续发展的专业能力等专业技术技能具备认知能力合作能力创新能力职业能力等支撑终身发展适应时代要求的关键能力具有较强的就业创业能力主要面向国际高星级饭店经济型连锁酒店主题酒店度假村高档物业管理高档中西餐厅旅游景区酒店管理顾问及咨询公司培养既有良好的职业素养又掌握航空
一培养目标全面贯彻党的教育方针坚持立德树人不断提高学生思想水平政治觉悟道德品质文化素养促进学生在德智体美劳诸多方面全面发展本专业构建了富有创新精神的复合型酒店管理培养模式培养思想政治坚定德技并修全面发展具有一定的科学文化水平良好的职业道德和工匠精神掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识技能具有可持续发展的专业能力等专业技术技能具备认知能力合作能力创新能力职业能力等支撑终身发展适应时代要求的关键能力具有较强的就业创业能力主要面向国际高星级饭店经济型连锁酒店主题酒店度假村高档物业管理高档中西餐厅旅游景区酒店管理顾问及咨询公司培养既有良好的职业素养又掌握航空
五培养目标与培养规格一培养目标全面贯彻党的教育方针坚持立德树人不断提高学生思想水平政治觉悟道德品质文化素养促进学生在德智体美劳诸多方面全面发展本专业构建了富有创新精神的复合型酒店管理培养模式培养思想政治坚定德技并修全面发展具有一定的科学文化水平良好的职业道德和工匠精神掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识技能具有可持续发展的专业能力等专业技术技能具备认知能力合作能力创新能力职业能力等支撑终身发展适应时代要求的关键能力具有较强的就业创业能力主要面向国际高星级饭店经济型连锁酒店主题酒店度假村高档物业管理高档中西餐厅旅游景区酒店管理顾问及咨询公司培养既有良好
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