1、楼层服务员（初始岗位）
职责：按楼层主管安排的段落上班，上班时的工作活动不能超越此区；对该区域的服务及客房管理负全部责任，包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生，对客服务，房间保养和突发事件等，了解该区内的所有客房实际状态；确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人，及时提供必要的帮助，做好一切记录和交班；负责该区内的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银，除ok房外的所有状况都要报到办公室；在客房内发现遗留物品（走房），不论价值大小，都应记下房间号码，客人姓名，日期，送到管家部登记保管登记；向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项；能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源；服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张；熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序，工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。
2、服务中心文员（初始岗位）
职责：分配各楼层工作单、钥匙、呼机并督促填写钥匙交接记录；负责接听客人的电话、对客人提出的要求，准备及时地用电话通知有关部位并做好记录，督促办妥；清晰、工整地填写工作日记，认真落实每一项工作；根据大堂副理下单统计住店贵宾，电话通知服务中心配备鲜花及水果；负责记录楼层所报的工程问题，并书面或口头通知工程部；掌握楼层房态，及时准确地修正房态，保证当日房态准确无误；协助相关部门做好客衣、餐具收取工作；记录重要信息，及时传递并做好保管工作；负责客人遗留物品的登记、保管、招领工作；协助总台做好客人叫醒服务工作；负责外借物品的借还及保管。
3、领班（发展岗位）
职责：掌握楼层的住客状况，为住客提供迅速、礼貌、周到、规范的服务；保证客房和楼层公共区域的整洁、宁静、安全和设备完好；管理好楼层定额物品，严格控制客用消耗品，以防流失；配合经理，领班，前台完成负责楼层住客各种要求；掌握各类清洁用具的性能、特点、使用方法和维修保养知识。
4、主管（发展岗位）
职责：负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责；根据具体的接待任务，组织、调配人力；每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平；汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表；对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况；对所属员工的操作方法、工作规范进行培训；负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。
5、经理（目标岗位）
职责：全权负责客房部的管理工作，向总经理负责，并接受总经理的督导；负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项指标；制订客房部的各项经营目标和营业管理制度，组织和推动其各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评；主持部门日常业务和领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会；制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档；制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况；检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率；巡查本部门所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程；对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制（预算）安全等负有管理责任；检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作；检查、考核主管的工作情况并作出评估。
四职业面向毕业生主要面向国际高星级饭店经济型连锁酒店主题酒店度假村高档物业管理高档中西餐厅旅游景区酒店管理顾问及咨询公司等相关企业输送基层管理者和基层一线服务人员本专业培养既有良好的职业素养又掌握酒店管理专业理论知识和基本技能德智体全面发展的高素质技术技能型酒店服务与管理人才学生毕业后主要在高星级饭店经济型连锁酒店以及企事业从事接待服务餐饮服务客房服务康乐服务酒水服务培训管理等工作本专业学生也可从事酒店教育培训工作民宿管理与服务等适应的岗位群餐饮服务员客房服务员前厅服务员康乐服务员培训专员等其中10个初始岗位6个发展岗位5个目标岗位职业面向所属专业大类所
二入学要求普通高中毕业生或三校中专技校职高毕业生答案来源于2022年江西青年职业学院酒店管理与数字化运营专业
2知识1具有酒店服务行业发展第一线所需的基础理论知识2具有酒店管理等专业基础知识3了解酒店前厅餐饮客房康乐人力资源等专业理论知识4掌握酒店前厅餐饮客房康乐等相关知识技能5具有本专业先进的和面向现代人才市场需求的科学知识答案来源于2022年江西青年职业学院酒店管理与数字化运营专业
四康乐服务岗位群1服务员初始岗位职责棋牌室游泳池健身房儿童乐园的安全清洁服务工作创造整洁宁静舒适的环境为客人提供满意周到的服务2领班初始岗位职责为来客提供迅速礼貌周到规范的服务保证区域的整洁宁静安全和设备完好配合经理完成各项营业项目服务要求掌握各类设备的性能特点使用方法和常识3主管发展岗位职责负责对员工工作实行督导检查保证接待的正常顺利进行直接对康乐部经理负责根据具体的接待任务组织调配人力每天巡视清洁卫生服务质量保持正常稳定水平保证设施完好物资齐全完备发现损坏或故障及时保修提出设备更新布置更新计划对所属员工的操作方法工作规范进行培训负责所属各班组的日常行
1服务员初始岗位职责服从餐厅领班的安排严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度按质按时完成上级下达的任务每日准时到岗参加班前会听取领班布置开餐任务以及重要宴会的了解负责开餐前的准备工作按照规定要求布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品负责开餐前的准备工作按照规格要求布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品了解当日厨房特荐及供应情况做好菜肴的推销主动征询客人对菜肴和服务的意见及时解决客人提出的问题并将投诉上级领班开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量高效率的服务了解客人的各种爱好满足客人的不同需求同客人建立良好的关系负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工
1楼层服务员初始岗位职责按楼层主管安排的段落上班上班时的工作活动不能超越此区对该区域的服务及客房管理负全部责任包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生对客服务房间保养和突发事件等了解该区内的所有客房实际状态确保楼层安全安静留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人及时提供必要的帮助做好一切记录和交班负责该区内的退房检查工作及时将检查情况报告给前台收银除房外的所有状况都要报到办公室在客房内发现遗留物品走房不论价值大小都应记下房间号码客人姓名日期送到管家部登记保管登记向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项能够迅速而高效地完成上司交给
二前厅服务岗位群1前台接待员初始岗位职责销售客房为住店客人办理入住手续并安排房间包括散客团队长住客预定客和非预定客掌握住客动态及信息资料控制房间状态为客人办理换房调整房价等情况并跟踪欲离房间状态为要退房客人办理离店手续通知楼层服务员进行查房工作提供对客及对内的咨询及留言转交物品等工作协调对客服务利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量具体细致热情地接受订房和团体开房在开房时向客人详细介绍房间情况讲清房价避免引起误解做好开房登记和有关验证客人身份的工作熟悉当天抵店的客人身份房号及抵离时间熟悉当天散客及旅行团的开房情况掌握当天的房间状况办理加床和换房要向
2服务中心文员初始岗位职责分配各楼层工作单钥匙呼机并督促填写钥匙交接记录负责接听客人的电话对客人提出的要求准备及时地用电话通知有关部位并做好记录督促办妥清晰工整地填写工作日记认真落实每一项工作根据大堂副理下单统计住店贵宾电话通知服务中心配备鲜花及水果负责记录楼层所报的工程问题并书面或口头通知工程部掌握楼层房态及时准确地修正房态保证当日房态准确无误协助相关部门做好客衣餐具收取工作记录重要信息及时传递并做好保管工作负责客人遗留物品的登记保管招领工作协助总台做好客人叫醒服务工作负责外借物品的借还及保管答案来源于2022年江西青年职业学院酒店管理与数字化运营专业
三客房服务岗位群1楼层服务员初始岗位职责按楼层主管安排的段落上班上班时的工作活动不能超越此区对该区域的服务及客房管理负全部责任包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生对客服务房间保养和突发事件等了解该区内的所有客房实际状态确保楼层安全安静留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人及时提供必要的帮助做好一切记录和交班负责该区内的退房检查工作及时将检查情况报告给前台收银除房外的所有状况都要报到办公室在客房内发现遗留物品走房不论价值大小都应记下房间号码客人姓名日期送到管家部登记保管登记向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项能够迅速而高
三客房服务岗位群1楼层服务员初始岗位职责按楼层主管安排的段落上班上班时的工作活动不能超越此区对该区域的服务及客房管理负全部责任包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生对客服务房间保养和突发事件等了解该区内的所有客房实际状态确保楼层安全安静留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的客人及时提供必要的帮助做好一切记录和交班负责该区内的退房检查工作及时将检查情况报告给前台收银除房外的所有状况都要报到办公室在客房内发现遗留物品走房不论价值大小都应记下房间号码客人姓名日期送到管家部登记保管登记向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项能够迅速而高
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