培养目标
本专业培养顺应国家新工科建设战略，适应粮食行业需要，培养具备粮食储藏与检验、粮食加工、自动化、信息化、智慧化仓储和生产管理领域的基本知识和技能，能够在粮食仓储、粮食与食品检验、粮油加工、农产品深加工等领域从事粮食与食品相关的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、教育教学等方面工作的高级应用型人才。
主要课程
粮油储藏、谷物品质分析、粮食干燥技术、储藏物害虫与防治、食品卫生检验、粮油加工机械与设备、谷物加工工艺学、通风与气力输送、工程制图、CAD设计、食品工厂设计与安装、计算机应用、C++，信息化管理等。
实习实训
以培养学生实践能力和提升学生素质为目的，构建了递进式多层次的实践性教学体系，包括认知实习、金工实习、课程实训、专业实习、毕业实习、毕业论文、课外创新创业实践等。课程实训及专业实习与“1+X”职业技能考证相融合，学生毕业实习与就业相关联，打造出毕业即可上岗、实习即可择业的模式。
就业领域
毕业生可在国家粮食储备库，粮油加工企业，粮食主管行政部门、商检、卫生防疫、动植物检疫等国家机关及大专院校从事企业管理、生产管理、品质控制、市场营销、行政管理、科学研究和工程设计等工作。
2020年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍办学理念
2020年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍学院简介
2020年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍粮食工程（粮油储检智能化管理）本科
2020年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍酿酒工程（高端白酒产业化）本科
2020年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍食品生物技术（精酿啤酒）本科
2020年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍食品营养与检测本科
2022年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍酿酒工程（高端白酒产业化方向）
2022年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍粮食工程（信息化管理、粮食加工方向）
2022年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍食品质量与安全
2022年湖北大学知行学院粮食与食品工程学院专业介绍食品科学与工程（智能制造方向）
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