1.文化知识综合笔试
考试内容为德育、语文、数学三部分合卷考试，总分150分，其中德育60分、语文60分、数学30分。参照《四川省高职院校面向藏区、大小凉山彝区“9+3”毕业生高职单招文化知识综合笔试考试大纲》命题。
2.技能测试
学院按照技能测试大纲要求对考生进行技能测试。
技能测试大纲
（一）、基本常识（30分）
餐饮基本常识考核。包括对餐饮行业的了解。个人是否喜爱从事烹调类工作。
（二）、举止礼仪（30分）
（1）仪态端庄。
（2）行为规范。
（3）没有不正当的言行。
（4）服从安排。
（三）、刀工切配（60分）
1、刀工基本常识
（1）掌握刀工必备的工具及使用方法。
（2）掌握直刀法、平刀法的操作方法技术要领和应用。
（3）应按指定的成形要求进行刀工处理。
（4）了解在刀工处理时的站姿、服装、仪表、清洁卫生的基本素质要求。
2、烹饪原料的刀工成形
（1）掌握针对土豆或萝卜进行二粗丝、银针丝的刀工成型方法、规格要求及应用。
（2）二粗丝的规格要求是长8-10厘米、粗0.3厘米；银针丝的规格要求是长8-10厘米、粗0.1厘米。
3、注意事项
（1）考生的态度应端正，听从考场安排。
（2）合理安排原料进行刀工，不浪费。
（3）考生切完后应泡水处理再进行评分。
（4）及时打扫面前的清洁卫生。
（四）、应变能力（10分）
（1）对场地的适应能力。
（2）对工具的适应能力。
（3）对原料的适应能力。
（4）对刀工的准确把握能力。
（五）、清洁卫生（10分）
（1）个人卫生。
（2）刀具、菜墩、餐具、操作台面卫生
（六）、综合印象（10分）
（1）对个人的印象。
（2）对操作的印象。
| 编号 |
学院（系） |
招生专业 |
技能测试要点 |
| 1 |
旅游系 |
烹调工艺与营养 |
1、餐饮基本常识2、操作行为规范3、基本刀工 |
（三）考试时间
考试科目及时间安排表
| 日期 |
时间 |
科目 |
| 2021年4月17 |
9：00-11:30 |
文化知识综合笔试 |
| 13:00-18:00 |
技能测试 |
（四）考试地点
四川商务职业学院和盛校区（成都市温江区和盛镇星艺大道188号）
二考试内容1文化知识综合笔试考试内容为德育语文数学三部分合卷考试总分150分其中德育60分语文60分数学30分参照四川省高职院校面向藏区大小凉山彝区93毕业生单独招生文化知识综合笔试考试大纲命题2技能测试技能测试大纲编号学院系招生专业技能测试要点1计算机科学系计算机应用技术建立文件夹文字录入排版表格中的运算2电子工程系电子信息工程技术量具量仪的使用元件参数测试3汽车工程系汽车检测与维修技术量具量仪的使用几何参数测试学院按照技能测试大纲要求对考生进行技能测试答案来源于2021年四川航天职业技术学院93高职单招招生章程
四考试一考试方式文化知识综合笔试150分技能测试150分总分300分二考试内容1文化知识综合笔试考试内容为德育语文数学三部分合卷考试总分150分其中德育60分语文60分数学30分参照四川省高职院校面向藏区大小凉山彝区93毕业生高职单招文化知识综合笔试考试大纲命题2技能测试学院按照技能测试大纲要求对考生进行技能测试技能测试大纲一基本常识30分餐饮基本常识考核包括对餐饮行业的了解个人是否喜爱从事烹调类工作二举止礼仪30分1仪态端庄2行为规范3没有不正当的言行4服从安排三刀工切配60分1刀工基本常识1掌握刀工必备的工具及使用方法2掌握直刀法平刀法的操作方法技术
三考试时间考试科目及时间安排表日期时间科目2021年4月文化知识综合笔试13001800技能测试答案来源于2021年四川商务职业学院93高职单招招生章程
四考试地点四川商务职业学院和盛校区成都市温江区和盛镇星艺大道188号答案来源于2021年四川商务职业学院93高职单招招生章程
一考试方式文化知识综合笔试150分技能测试150分总分300分答案来源于2021年四川商务职业学院93高职单招招生章程
3考试成绩总成绩文化成绩专业技能测试成绩考生必须参加文化综合笔试和技能测试方具有录取资格答案来源于2021年四川商务职业学院93高职单招招生章程
二考试内容1文化知识综合笔试考试内容为德育语文数学三部分合卷考试总分150分其中德育60分语文60分数学30分参照四川省高职院校面向藏区大小凉山彝区93毕业生单独招生文化知识综合笔试考试大纲命题2综合素质测试综合素质测试机考编号学院系招生专业综合素质测试机考要点1演艺学院公共文化服务与管理考查考生基本时事政治法律哲学40文化历史地理百科40生活礼仪心理健康20等方面的基础知识和常识注重考察学生基本逻辑思维能力灵活应变能力综合分析能力学校按照综合素质测试大纲要求对考生进行综合素质测试机考答案来源于2021年四川文化产业职业学院93高职单招招生章程
二考试内容1文化知识综合笔试1试题由学院统一命制学院统一阅卷评分2考试形式闭卷笔试考试地点四川财经职业学院成都市龙泉驿区驿都西路4111号3考试内容考试内容为德育语文数学三部分合卷考试总分150分其中德育60分语文60分数学30分参照四川省高职院校面向藏区大小凉山彝区93毕业生单独招生文化知识综合笔试考试大纲川教函2016671号命题考试时间120分钟2技能测试1试题由学院统一命制学院统一阅卷评分2考试形式闭卷机考考试地点四川财经职业学院成都市龙泉驿区驿都西路4111号3考试内容按照2021年面向涉藏地区和大小凉山彝区93毕业生单独招生专业技能测试大纲见
2022年四川商务职业学院“9+3”高职单招招生章程考试内容
二考试内容1文化知识综合笔试考试内容为德育语文数学三部分合卷考试总分150分其中德育60分语文60分数学30分参照四川省高职院校面向藏区大小凉山彝区93毕业生高职单招文化知识综合笔试考试大纲命题2技能测试学院按照技能测试大纲要求对考生进行技能测试技能测试大纲一基本常识30分餐饮基本常识考核包括对餐饮行业的了解个人是否喜爱从事烹调类工作二举止礼仪30分1仪态端庄2行为规范3没有不正当的言行4服从安排三刀工切配60分1刀工基本常识1掌握刀工必备的工具及使用方法2掌握直刀法平刀法的操作方法技术要领和应用3应按指定的成形要求进行刀工处理4了解在刀工处理时的站姿服
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
