食品加工：生物化学、食品工程原理、食品化学、食品微生物学、食品营养与安全学、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、食品工厂设计。
发酵技术：生物化学、食品工程原理、食品化学、食品微生物学、食品营养与安全学、食品工艺学、发酵食品机械与设备、食品分析、发酵食品工厂设计、食品发酵工程。
答案来源于:2020年信阳农业学院食品科学与工程专业
六核心课程程序设计基础计算机网络数据结构程序设计数据库原理操作系统原理软件工程答案来源于2020年信阳农业学院网络工程专业
五核心课程中药化学1031203中药药剂学1031205中药质量分析1031206制药工程原理与设备1031006制药工程工艺设计1031014制药过程安全环保1031204药品生产质量管理工程1031015答案来源于2020年信阳农业学院制药工程专业中药制剂工程
五核心课程动物营养学动物遗传学饲料学动物育种学动物繁殖学牛生产学羊生产学家禽生产学猪生产学答案来源于2020年信阳农业学院动物科学专业
五核心课程园林树木学园林花卉学园林测量学园林规划设计园林工程园林植物病虫害防治园林工程施工与管理答案来源于2020年信阳农业学院园林专业工程与管理
五核心课程大数据处理分布式数据库原理与应用数据挖掘与分析云计算与大数据数据采集技术与数据清洗大数据分析与建模人工智能答案来源于2020年信阳农业学院数据科学与大数据技术专业
六核心课程设施蔬菜栽培学农业设施工程学温室建筑与结构设计设施农业工程概预算农业园区规划与管理答案来源于2020年信阳农业学院设施农业科学与工程专业
五核心课程专业核心课程主要有食品化学食品微生物学食品工艺学概论食品营养学食品安全学食品理化分析食品标准与法规食品质量管理学答案来源于2020年信阳农业学院食品质量与安全专业
六核心课程作物育种学种子生产学种子检验学种子加工与贮藏种子经营管理学答案来源于2020年信阳农业学院种子科学与工程专业
五核心课程烹饪营养与配餐食品微生物学烹饪原料学食品化学食品分析食品营养与安全中式面点工艺学烹调工艺学中国饮食养生学餐饮经营管理西式面点工艺学传统食品加工工艺学肉制品加工工艺学中国饮食文化等答案来源于2020年信阳农业学院食品科学与工程专业食品烹饪
五核心课程食品加工生物化学食品工程原理食品化学食品微生物学食品营养与安全学食品工艺学食品分析食品机械与设备食品工厂设计发酵技术生物化学食品工程原理食品化学食品微生物学食品营养与安全学食品工艺学发酵食品机械与设备食品分析发酵食品工厂设计食品发酵工程答案来源于2020年信阳农业学院食品科学与工程专业
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