专业代码：640202
学 制：三年
培养目标：本专业培养本专业培养适应海南自贸港、海南国际旅游岛、“一带一路”建设以及区域经济建设和产业结构调整升级的需要，掌握烹调工艺与营养基础知识，有较好的烹饪操作技能，熟知烹饪菜品的制作原理和规律、具备较强的烹饪菜品制作能力，能灵活地将食材运用到中式热菜、中式面点中，能在星级酒店和餐饮企业的厨房各岗位就业，具有吃苦耐劳品质、工匠精神、创新精神和实践能力的高端技术技能型人才。
主要课程：
专业认知与职业规划、营养卫生与安全、烹饪原料知识、中式菜肴制作工艺、中式面点制作工艺、冷菜制作工艺与食品雕刻、食品装饰与美化、菜单设计与菜点创新、厨房信息化管理、厨房成本核算与控制、餐饮摆台与礼仪。
就业方向：星级酒店和餐饮企业的厨房凉菜岗、菜品美化岗、炉灶岗、上什岗、切配岗、水台岗、打荷岗以及中式面点的面案岗、制馅岗、笼蒸岗。西式面点、包饼岗。
答案来源于:2020年三亚理工职业学院招生简章
三亚理工职业学院/2021年烹饪工艺与营养学费：96001.2021年烹饪工艺与营养学费：9600；2021年烹饪工艺与营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费海南烹饪工艺与营养综合
三亚理工职业学院/2022年烹饪工艺与营养学费：96001.2022年烹饪工艺与营养（三亚理工职业学院）学费：9600、烹饪工艺与营养学费：9600、烹饪工艺与营养（校本部）学费：9600；2022年烹饪工艺与营养专业学费及招生
三亚理工职业学院/烹饪工艺与营养学费：96001.2022年烹饪工艺与营养（三亚理工职业学院）学费：9600、烹饪工艺与营养学费：9600、烹饪工艺与营养（校本部）学费：9600；2.2021年烹饪工艺与营养学费：9600；2
烹调工艺与营养专业专业介绍烹调工艺与营养专业学院重点建设专业之一，教学资源丰富，校内有理实一体高标准的烹饪实训室，并成立了“城院美食”创业团队，校外与铂尔曼、喜来登、红树林、京海国际等多个五星级酒店建立了校企合作协议，让学生能在真实的职业环境中真学真做，掌握真本领。学生也能更好地做中学，学中做，学会做，学做合一，本专业学生也受到多家知名酒店的青睐。主要课程《粤菜制作技术》、《烹饪基本功训练
三亚理工职业学院海南烹调工艺与营养录取分数线为306分(理科)。三亚理工职业学院海南烹调工艺与营养录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2018烹调工艺与营养理科专科批普通类烹调工艺与营养文科专科批普通类3650三亚理工职业学
三亚理工职业学院湖北烹调工艺与营养录取分数线为321分(文科)。三亚理工职业学院湖北烹调工艺与营养录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2020烹调工艺与营养文科专科批普通类三亚理工职业学院191名校友会(高职一类)973名高
三亚理工职业学院河南烹调工艺与营养录取分数线为190分(理科)。三亚理工职业学院河南烹调工艺与营养录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2019烹调工艺与营养理科专科批普通类烹调工艺与营养文科专科批普通类三亚理工职业学院191
学校地区专业年份批次类型分数三亚理工职业学院湖南烹调工艺与营养2016专科理科290三亚理工职业学院四川烹调工艺与营养2016专科文科248三亚理工职业学院甘肃烹调工艺与营养2016专科理科307三亚理工职业学院贵州烹调工艺与营养2016专科理科271三亚理工职业学院海南烹调工艺与营养2016专科文科377三亚理
学校地区专业年份批次类型分数三亚理工职业学院海南烹调工艺与营养（药膳）2016专科文科463三亚理工职业学院海南烹调工艺与营养（药膳）2016专科理科408学校地区专业年份批次类型分数三亚理工职业学院海南烹调工艺与营养（药膳）2016专科理科408三亚理工职业学院海南烹调工艺与营养（药膳）2016专科文科463
2020年三亚理工职业学院招生简章烹调工艺与营养
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
