（一）护理专业及护理助产方向专业（学制三年）
本专业旨在培养具有良好的职业道德、人文关怀理念和从事护理工作专业知识和技能的服务型高素质护理人才。毕业后能在医疗卫生机构、社区卫生服务机构、民营医疗机构从事护理、助产、保健、康复、健康教育等工作。
（二）农村医学专业（学制三年）
本专业旨在培养适应我国社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握足够的专业基础理论、专业知识扎实、专业实践能力较强，综合素质良好，具有从事基层医疗、预防、保健工作的执业能力的高素质技能型卫生人才。毕业后能够胜任村卫生室服务，承担农村公共卫生和基本医疗服务等工作。
（三）高职护理专业（学制五年）
本专业旨在培养具有良好的职业道德、人文关怀理念、基础医学、预防保健、护理学和从事护理工作专业知识和技能的服务型高素质护理人才。新生入学后在我校就读两年，然后进入三明医学科技职业学院医护学院就读三年。毕业后能在医疗卫生机构、社区卫生服务机构、民营医疗机构从事护理、保健、康复、健康教育等工作。
（四）高职老年服务与管理专业（学制五年）
老年服务与管理专业培养目标，旨在培养具备老年社会工作、老年护理保健、老年服务管理等方面的知识和技能，熟悉老年方面的政策法规，能胜任老年人服务与管理工作岗位的高级技术应用性专门人才。新生入学后在我校就读两年，然后进入三明医学科技职业学院医护学院就读三年。可考取老年服务与管理专业职业证书：养老护理员（初、中级）、秘书职业证书、助理社会工作师等。毕业后就业采取双向选择的方式，择业方向主要是养老机构，即各类公办养老福利机构、民办养老机构；社区养老服务单位，包括各类社区居家养老服务站、社区集中养老服务机构；老龄产业相关机构，包括老年产品生产机构、老年产品销售机构、老年服务相关机构等。
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