考核要求
1、掌握食品添加剂的分类方法。
2、了解常用的食品添加剂种类、组成及性质。
3、了解不同种类食品添加剂在食品中的作用。
4、了解食品中常见的有害成分。
答案来源于:2020年韩山师范学院三二分段专升本转段招生简章
2020年韩山师范学院三二分段专升本转段招生简章食品添加剂的分类。
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