【培养目标】
本专业培养具有良好人文素质与现代烹调理念，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理专业知识，有一定独立分析解决问题的能力和创新能力，有一定外语水平、良好职业素养，具有较强餐饮产品设计能力、产品生产质量控制与管理能力，能够胜任大中型酒店、酒楼、餐饮连锁企业单位后厨及餐厅的运营与管理，烹饪产品研发和生产制作等工作的高素质应用型人才。
【主要课程】
烹调工艺学、烹调原料学、面点工艺学、烹饪学概论、烹调营养与保健、名菜制作与创新、餐饮服务与管理、西餐工艺、餐饮成本控制等。
【就业方向】
本专业毕业生可在各类大中型酒店、酒楼、餐饮连锁企业、企事业机关后勤餐厅及后厨从事运营与管理，烹饪产品研发和生产制作等相关工作，也可在专业院校从事烹饪专业教学、烹饪相关培训工作。
【所属专业类】
餐饮类
【其他】
旅游管理系
二物业管理专科三年制培养目标本专业培养适应物业管理发展需要面向物业管理服务和物业经营服务第一线具备良好的职业道德具备一定的物业管理能力和熟练掌握物业服务基本技能的技术应用型人才主要课程物业管理学物业管理实务物业管理法规物业设备设施管理物业安全服务与管理建筑安装工程概论物业环境规划与管理房地产经营与管理物业管理礼仪就业方向本专业毕业生可在物业公司酒店商场写字楼医院工厂等从事物业服务工作也可在房地产开发经营管理企业从事房地产销售房地产经纪房地产评估等工作所属专业类房地产类其他答案来源于2020年成都银杏酒店管理学院招生专业介绍专科专业
成都银杏酒店管理学院/2022年烹饪工艺与营养学费：150001.2022年烹饪工艺与营养（成都校区）学费：15000、烹饪工艺与营养（西餐制作）（宜宾校区）（宜宾校区）学费：15000；2022年烹饪工艺与营养专业学费及招生计
成都银杏酒店管理学院/2021年烹饪工艺与营养学费：150001.2021年烹饪工艺与营养学费：15000、烹饪工艺与营养（西式烹调）学费：15000；2021年烹饪工艺与营养专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生
十四大数据技术与应用专科三年制主要课程数据采集大数据查询与处理大数据储存与运算数据可视化就业方向本专业毕业生可以从事数据工程师工程师工程师工程师产品经理等答案来源于2020年成都银杏酒店管理学院招生专业介绍专科专业
五会展策划与管理专科三年制培养目标在德智体美劳等多方面全面发展具备较高的现代管理理论素养掌握会展理论知识和营销策划技能具备展事活动的服务营销策划与管理能力的应用型人才主要课程会展概论展示与陈列设计会展项目策划会展文案写作会展营销会展场馆经营与管理旅游消费者行为会展策划与管理会展政策与法规旅游接待业会展现场服务与管理就业方向本专业毕业生可在会展企业广告企业礼仪公司大型酒店从事会议展览活动的营销策划组织管理和服务相关岗位工作答案来源于2020年成都银杏酒店管理学院招生专业介绍专科专业
成都信息工程学院银杏酒店管理学院烹调工艺与营养专业就业方向
成都信息工程学院银杏酒店管理学院烹调工艺与营养专业主要课程
成都信息工程学院银杏酒店管理学院烹调工艺与营养专业培养目标
七烹调工艺与营养专科三年制培养目标本专业培养具有良好人文素质与现代烹调理念掌握现代烹饪营养餐饮管理专业知识有一定独立分析解决问题的能力和创新能力有一定外语水平良好职业素养具有较强餐饮产品设计能力产品生产质量控制与管理能力能够胜任大中型酒店酒楼餐饮连锁企业单位后厨及餐厅的运营与管理烹饪产品研发和制作等工作的高素质应用型人才主要课程烹调工艺学烹调原料学面点工艺学烹调学概论烹调营养与保健名菜制作与创新餐饮服务与管理西餐工艺餐饮成本控制等就业方向本专业毕业生可在各类大中型酒店酒楼餐饮连锁企业企事业机关后勤餐厅及后厨从事运营与管理烹饪产品研发和制作等相关工作也可在
三烹调工艺与营养专科三年制培养目标本专业培养具有良好人文素质与现代烹调理念掌握现代烹饪营养餐饮管理专业知识有一定独立分析解决问题的能力和创新能力有一定外语水平良好职业素养具有较强餐饮产品设计能力产品生产质量控制与管理能力能够胜任大中型酒店酒楼餐饮连锁企业单位后厨及餐厅的运营与管理烹饪产品研发和生产制作等工作的高素质应用型人才主要课程烹调工艺学烹调原料学面点工艺学烹饪学概论烹调营养与保健名菜制作与创新餐饮服务与管理西餐工艺餐饮成本控制等就业方向本专业毕业生可在各类大中型酒店酒楼餐饮连锁企业企事业机关后勤餐厅及后厨从事运营与管理烹饪产品研发和生产制作等相关工
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