主要教学目的与要求：通过本课程的学习，学员可获得会计基本理论、基本知识、基本方法，掌握会计的基本技能，为学习后续专业课奠定基础。
课程内容简介：本课程是会计学各分支的基础，它阐明了会计学的基本理论、基本方法和基本操作技能。主要内容包括：会计的基本职能、特点、对象及任务；会计要素、科目、账户及记账方法；会计凭证、账簿的基本内容；会计核算形式的种类及执行程序；会计循环与会计报表的编制；会计工作组织及内部管理制度等。
4、烹饪专业核心课程介绍（1）烹饪原料学主要教学目的与要求：通过本课程的学习，使学员掌握从事烹饪工作等从业人员所必备的基础知识之一，提高学员的烹饪技艺、烹饪理论水平。课程内容简介：本课程主要讲授烹饪学科体系中烹饪原料的种类、性质、组织结构、营养特点等及在烹饪中的应用规律。（2）烹调工艺学主要教学目的与要求：通过本课程的学习，使学员掌握烹调的基本原理，掌握烹调过程中原料的基本加工方法，合理
（4）电子商务与营销主要教学目的与要求：通过本课程的教学，使学员对电子商务的基本概念、基本模型以及在英特网上实施电子商务的大致过程和采用的主要技术有一概况的了解。为学员将来可能在各类企业、事业单位和政府机构从事电子信息、电子商务的相关工作奠定理论基础和实践经验。
（3）网页设计及编程主要教学目的与要求：通过本课程的学习，使学员系统掌握网页设计与开发、网站制作、Web程序设计及数据库应用。课程内容简介：本课程主要讲授网页设计与制作技术，网站建设概论以及制作网页的基本语言HTML；如何利用常用的网页制作辅助工具设计制作网页，以及JavaScript脚本编程，Web数据库应用和网站发布、维护方面的知识。
（5）面点制作主要教学目的与要求：通过本课程的学习，使学员掌握面点制作的基本工艺流程及其相适应的方法和手段,对面点制作的基本加工规律和面点种类有一个全面的认识,熟练地掌握面点的基本制作方法。课程内容简介：本课程主要讲授面点的基本制作原理及工艺。
（2）会计实务会计实务课程在会计专业的教学中起到承前启后的作用。它是学习《会计电算化》、《审计学》、《财务管理》等专业后续课程的基础；设置本课程的目的在于使学员掌握财务会计的重要理论和方法，强化会计理论基础，提高学员对于会计业务的应用能力和职业判断能力。该课程是会计实务工作的重点，学员这门课程学习的效果如何，一方面直接关系到今后他们是否能胜任会计工作；另一方面，也是学员今后能否取得会计从业资格及
（3）会计电算化通过本课程的学习，学员可获得计算机基本理论、基本知识、基本方法，掌握会计电算化的基本技能，为学习后续专业课奠定基础。课程内容简介：本课程是学习会计电算化基础，它阐明了计算机的基本理论、基本方法和基本操作技能和计算机知识在会计上的运用。
2、会计专业核心课程介绍（1）会计基础主要教学目的与要求：通过本课程的学习，学员可获得会计基本理论、基本知识、基本方法，掌握会计的基本技能，为学习后续专业课奠定基础。课程内容简介：本课程是会计学各分支的基础，它阐明了会计学的基本理论、基本方法和基本操作技能。主要内容包括：会计的基本职能、特点、对象及任务；会计要素、科目、账户及记账方法；会计凭证、账簿的基本内容；会计核算形式的种类及执行程序；
1、会计专业培训目标：培养具备从事会计专业的会计业务核算、实务操作、财务分析等职业专门技术能力，适应财经、商贸等行业需要的技能型人才。就业方向：本培训合格生主要到企业、事业单位、会计师事务所等单位，从事收银、出纳、会计核算等工作。证书要求：收银员、会计证、高新技术办公软件自动化证、CEAC国家信息化计算机教育认证等。
1、会计专业课程安排会计专业课程安排一览表课程类别培训课程培训方式计划课时专业技能会计基础理论、实践80会计实务理论、实践100财经法规与职业道德理论讲授80会计电算化理论、实践80会计模拟实训实践84小计424顶岗实习校外实习专业技能与职业素质半年注：以上为专业主要课程，以实际开设课程为准。
（1）会计基础主要教学目的与要求：通过本课程的学习，学员可获得会计基本理论、基本知识、基本方法，掌握会计的基本技能，为学习后续专业课奠定基础。课程内容简介：本课程是会计学各分支的基础，它阐明了会计学的基本理论、基本方法和基本操作技能。主要内容包括：会计的基本职能、特点、对象及任务；会计要素、科目、账户及记账方法；会计凭证、账簿的基本内容；会计核算形式的种类及执行程序；会计循环与会计报表的编制；
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