蛋糕裱花的技能：
了解各类植脂奶油、各类液态芝士、各种果酱、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它们的科学搭配和调制。学习鲜奶油的制作方法，蛋糕基础抹胚的手法、不同风格蛋糕装饰造型、以及相关用料、学习各种花边花型的练习、艺术字体和英文字体的创作设计、蛋糕色彩和造型的搭配；国际流行风格蛋糕创意指导。
蛋糕裱花烘焙全科班
学期4-5个月 学费+实习材料费+服装费 3680元
【课程内容】
蛋糕裱花的技能：
了解各类植脂奶油、各类液态芝士、各种果酱、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它们的科学搭配和调制。学习鲜奶油的制作方法，蛋糕基础抹胚的手法、不同风格蛋糕装饰造型、以及相关用料、学习各种花边花型的练习、艺术字体和英文字体的创作设计、蛋糕色彩和造型的搭配；国际流行风格蛋糕创意指导。
蛋糕裱花烘焙全科班
学期4-5个月 学费+实习材料费+服装费 3680元
【课程内容】
12、开店创业市场分析预算控制成本控制等专业讲解蛋糕裱花的技能：了解各类植脂奶油、各类液态芝士、各种果酱、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它们的科学搭配和调制。学习鲜奶油的制作方法，蛋糕基础抹胚的手法、不同风格蛋糕装饰造型、以及相关用料、学习各种花边花型的练习、艺术字体和英文字体的创作设计、蛋糕色彩和造型的搭配；国际流行风格蛋糕创意指导。蛋糕裱花烘焙全科班学期
6、创业开店流程的培训（能够独立筹备店面的前期工作，并成功开业运营，了解开店相关手续办理、设备及原料选购、）；
3、花边的练习（玫瑰花边锯齿花边新兴花边小草花边、月形花边等）
4、鲜奶小西点制作（樱桃甜心、蓝莓切块、抹茶卷、可可切块、可可卷等）
9、月饼：奶酥月饼、冰皮月饼、巧克力月饼、台式月饼、雪媚娘的制作
2、各种造型胚制作（心形、圆形、四边形六边形、寿桃形、花形等）
12、开店创业市场分析预算控制成本控制等专业讲解蛋糕裱花的技能：了解各类植脂奶油、各类液态芝士、各种果酱、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它们的科学搭配和调制。学习鲜奶油的制作方法，蛋糕基础抹胚的手法、不同风格蛋糕装饰造型、以及相关用料、学习各种花边花型的练习、艺术字体和英文字体的创作设计、蛋糕色彩和造型的搭配；国际流行风格蛋糕创意指导。蛋糕裱花烘焙全科班学期
6、创业开店流程的培训（能够独立筹备店面的前期工作，并成功开业运营，了解开店相关手续办理、设备及原料选购、）；
12、开店创业市场分析预算控制成本控制等专业讲解蛋糕裱花的技能：了解各类植脂奶油、各类液态芝士、各种果酱、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它们的科学搭配和调制。学习鲜奶油的制作方法，蛋糕基础抹胚的手法、不同风格蛋糕装饰造型、以及相关用料、学习各种花边花型的练习、艺术字体和英文字体的创作设计、蛋糕色彩和造型的搭配；国际流行风格蛋糕创意指导。蛋糕裱花烘焙全科班学期
12、开店创业市场分析预算控制成本控制等专业讲解蛋糕裱花的技能：了解各类植脂奶油、各类液态芝士、各种果酱、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它们的科学搭配和调制。学习鲜奶油的制作方法，蛋糕基础抹胚的手法、不同风格蛋糕装饰造型、以及相关用料、学习各种花边花型的练习、艺术字体和英文字体的创作设计、蛋糕色彩和造型的搭配；国际流行风格蛋糕创意指导。蛋糕裱花烘焙全科班学期
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