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厨师培训理论部分：
《厨师烹饪概论》《厨师烹饪原料学》《厨师烹饪工艺学》《厨师烹饪营养与卫生》《厨师餐饮服务》《面点制作工艺》《厨师烹饪美术学》《西式面点师知识》《都市流行菜》《中国厨师饮食保健》《火锅与烧烤工艺》《中式菜系》《川渝江湖菜大全》《现代厨师餐饮管理》《饮食与文化》《餐饮职业厨师人素养》
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厨师培训实训部分：
全面操作学习“川菜”、“粤菜”、“鲁菜”、“淮阳菜”、“湘菜”、“东西北菜系”和“川渝江湖菜大全”。各菜系的调味品认识和味型调制技术，墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制，和干货的制作。
100%推荐到全国大型糕点行业公司就业【专业简介】多年以来，巴渝职校始终坚持走在烘焙行业的前沿，为烘焙行业的繁荣与发展树立了一项项挺立的丰碑。学校建立了集烘焙行业技术培训、开店创业、经营管理于一体的的综合性一条龙培训服务体制。学校依托强大的技术实力，雄厚的师资力量，丰富的市场渠道和行业信息资源为烘焙行业培养出更多具有优秀专业技能、卓越市场竞争能力的复合型人才。【师资力量】姓名：姚晓蓉国
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100%推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业。网上报名立送1-2个月月薪2000带薪实战厨师培训理论部分：《厨师烹饪概论》《厨师烹饪原料学》《烹厨师饪营养与卫生》《餐饮服务》《厨师面点制作工艺》《都市流行菜系》《江湖菜系列》《火锅与烧烤工艺》《中式菜系》》《现代餐饮管理》《饮食与文化》《餐饮职业厨师素养》厨师培训实践部分：主要操作学习“川菜”、“粤菜”、“湘菜”、“江湖菜”等菜系，
3、学员毕业后100%推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业。
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