专业代码及名称、研究方向初试科目复试科目招生人数拟招收推免生人数083200食品科学与工程①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830食品微生物学复试515食品工艺学概论10201林特产品加工及贮藏工程02食品营养与安全03食品生物技术初试参考书目830食品微生物学《食品微生物学》第三版,江汉湖、董明盛,中国农业出版社复试参考书目515食品工艺学
食品科学与工程专业（国家级特色专业建设点，江苏省高校品牌专业，江苏省重点专业，四年制本科，工学类）培养目标：本专业培养既具有扎实的化学、生物学基础，又具有食品科学、食品工程领域的基本知识和技能，能在食品生产加工及流通领域从事生产管理、品质控制、产品开发、技术研究、工程设计等方面工作的高级工程及管理技术专门人才。主要专业课程：无机与分析化学、有机化学、生物化学
专业代码及名称、研究方向初试科目复试科目招生人数拟招收推免生人数080500材料科学与工程01方向：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④846材料科学基础02方向：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④842包装材料学复试01方向：540材料研究方法A02方向：545包装工艺学12其中：01方向602方向6401材料学02包装材料初
专业代码及名称、研究方向初试科目复试科目招生人数拟招收推免生人数080500材料科学与工程①101思想政治理论②201英语一③302数学二④824有机化学复试580物理化学20201材料物理与化学02材料加工工程03化学新材料初试参考书目824有机化学《有机化学》,徐寿昌,高等教育出版社复试参考书目580物理化学《物理化学》（上、下）（第六版）,天津大学物理
专业代码及名称、研究方向初试科目复试科目招生人数拟招收推免生人数0822Z1印刷与包装工程▲江苏省重点学科①101思想政治理论②201英语一③302数学二④848印刷包装材料复试524印刷包装技术3101印刷包装材料02数字图文信息处理033D打印初试参考书目848印刷包装材料《印刷材料及适性》第二版,齐晓堃主编,印刷工业出版社《包装材料学》第二版,王建青、
专业代码及名称、研究方向初试科目复试科目招生人数拟招收推免生人数082902木材科学与技术★国家重点学科▲国家林业和草原局重点学科▲江苏省高校优势学科①101思想政治理论②201英语一③302数学二④841木材学复试542木材加工与人造板工艺学401501木材科学02木材加工技术03木基复合材料04竹材及竹木复合材料05胶黏剂06木结构建筑07生物质能源与材
专业代码及名称、研究方向初试科目复试科目招生人数拟招收推免生人数082203发酵工程▲江苏省重点学科①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830食品微生物学复试专业综合选考（二选一）596生物技术概论、515食品工艺学概论3101生物基产品02工业酶与生物催化03食品科学04合成生物学初试参考书目830食品微生物学《食品微生物学》第三版,江汉湖、
专业代码及名称、研究方向初试科目复试科目招生人数拟招收推免生人数082201制浆造纸工程▲国家林业和草原局、江苏省重点学科①101思想政治理论②201英语一③302数学二④823木材化学复试597化学化工综合20601制浆化学与工程02造纸化学与工程03生物质化学工程04制浆造纸装备与控制初试参考书目823木材化学《植物资源化学》,南京林业大学自编讲义,20
专业代码及名称、研究方向初试科目复试科目招生人数拟招收推免生人数080700动力工程及工程热物理①101思想政治理论②201英语一③301数学一④849传热学复试5007工程热力学12401热能工程02新能源科学与工程初试参考书目849传热学《传热学》第六版,章熙民等,中国建筑工业出版社,2014复试参考书目5007工程热力学《工程热力学》（第六版）,廉乐明
专业代码及名称、研究方向初试科目复试科目招生人数拟招收推免生人数095135食品加工与安全①101思想政治理论②204英语二③341农业知识综合三④847食品化学复试515食品工艺学概论61初试参考书目341农业知识综合三《食品安全学》（第三版）.钟耀广主编.北京：化学工业出版社,2020.《食品分析》.王喜波,张英华主编.北京：科学出版社,2015.884
