淮阴师范学院食品质量与安全专业

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  • 1.培养目标
  • 2.主干课程
  • 3.学制与学位
  • 4.就业方向学生毕业后可在食品企业、检验..

食品质量与安全专业介绍

1.培养目标

本专业培养具有较强的社会责任感和良好的职业道德,系统掌握数学、化学和生物学的基础理论与知识,掌握食品科学、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法,具有一定独立工作、创新实践、自我发展、国际交流等综合能力,能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的应用型人才。

2.主干课程

无机及分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、、食品原料学、食品工艺学、食品微生物学、食品添加剂、食品营养与卫生学、食品安全学、食品毒理学、食品分析、食品微生物检验、食品质量管理学、食品标准与法规、食品安全监督管理

以及专业实践与各类实验课程等。

3.学制与学位

标准学制为4年,长修业年限为8年。学生按专业培养计划完成规定的课程学习并且修完规定的学分,可获得工学学士学位。

4.就业方向

学生毕业后可在食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等部门从事食品生产管理、质量控制、技术开发、工艺及设备设计、分析检测、检验检疫等工作。本专业毕业生就业率为100%,硕士研究生录取率为30%以上。 原标题:淮阴师范学院食品质量与安全专业

淮阴师范学院食品质量与安全专业

食品质量与安全专业介绍1.培养目标本专业培养具有较强的社会责任感和良好的职业道德,系统掌握数学、化学和生物学的基础理论与知识,掌握食品科学、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法,具有一定独立工作、创新实践、自我发展、国际交流等综合能力,能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业

淮阴工学院食品质量与安全专业

食品质量与安全专业(一)培养目标:食品质量与安全是江苏省重点专业类专业。本专业基于工程教育专业认证的核心理念,培养获得工程师基本训练的富有创新精神和实践能力的高级应用型专门人才。学生毕业后应具备化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面的基本理论、知识和技能,能在食品生产、加工和流通企业、食品与农产品检测机构、监督管理部门、相关咨询认证机构和科研院所等

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食品质量与安全(一)培养目标:食品质量与安全专业主要培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展,掌握食品质量和安全范畴的专业知识和技术技能,面向食品产品加工、食品安全控制、食品质量管理体系维护等职业群,能够从事生产加工与管理、品质控制、产品销售等工作的高素质技术技能人才。(二)核心课程:本专业开设食品安全与质量控制、食品理化检验技术、食品安全风险评估、仪器分析技术

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