★食品科学与工程（国家级特色专业、省级重点专业、硕士学位授予权、博士学位授予权）食品科学与工程专业学科的师生，在近半个世纪的学科（专业）的建设历程中，传承了教学与科研并重的教育理念。自20世纪70年代开始，即围绕着黑龙江的优势资源――大豆、玉米、小麦及特色果疏资源，开展了大豆蛋白的物化特性及加工技术、谷物膨化机理及技术、谷物化学与烘焙食品技术、果疏生理及绿色
专业剖析食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计、食品加工贮藏与食品安全的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是关系到国计民生的重要学科，具有广泛的社会需求与良好的就业前景。2005年开始招生，现已形成本、硕、博多层次办学体系。本专业旨在培养具有扎实的食品科学专业基础理论和较强的工程技术和实践能力，从事科学研究、技术
食品科学与工程专业始建于1973年设立的制糖工程专业和1983年设立的食品工程专业，1995年制糖工程专业并入食品工程专业，组建食品科学与工程专业。2011年与英糖合作重新开设制糖工程方向，2018年设立粮食工程方向。2015年获批省级领军人才梯队；2018年植物性食品加工技术获批省双一流建设优势特色学科；2019年获批黑龙江省一流本科建设点；2020年获批
★食品质量与安全（硕士学位授予权）食品质量与安全专业自2003年招生以来，一直秉承着培养德智体美全面发展，适应经济社会发展需要，系统掌握食品工艺、食品分析、食品安全检测技术、食品安全管理与控制、食品标准与法规等方面的专业知识，具备食品生产与管理、食品质量与安全检测、食品安全监督管理等方面的基本能力，具有较强创新精神、创业能力的高素质应用型、复合型高级专门人才
食品科学与工程（本科，四年，理工类）专业简介：本专业培养具有良好人文素养和创新精神，具备扎实基本知识和基本技能，能够适应社会、经济和科学技术发展需求，在食品生产、加工、流通以及在食品检验机构、监督管理等相关部门从事食品生产、质量管理和产品检验工作，或从事海洋资源尤其是海洋生物资源高值化利用，以及相关产品设计、生产、管理和新技术开发研究的工程技术性人才。主干学
一、学校概况学校全称为“哈尔滨商业大学”，位于黑龙江省哈尔滨市，由分布在松花江两岸的南北两个校区组成。北校区地址：哈尔滨市松北区学海街1号。南校区地址：哈尔滨市道里区通达街138号。哈尔滨商业大学是国家公办全日制普通高等本科学校。哈尔滨商业大学始建于1952年，为新中国第一所多科性商业大学，是黑龙江省重点建设的十所大学之一。学校定位为教学研究型大学。2006
2、计算机科学与技术（有硕士学位点、硕士研究生推免权）该专业培养掌握自然科学知识以及计算机科学与技术领域的基本理论、专业知识和基本方法，具有初步的计算机科学与技术领域科学研究与开发能力以及基本的实践开发经验和项目组织的能力，能够从事商业智能系统、移动互联网、嵌入式系统设计、开发和应用等工作，具有创新意识、创业精神和实践能力的应用型高级工程技术人才。专业主干课
哈尔滨商业大学2022年台湾地区本科招生专业目录序号专业名称计划数学制层次学费标准（元/年）学院01经济学类（含经济学、经济统计学、数字经济）8四年本科6000经济学院02经济与贸易类（含国际经济与贸易、贸易经济）4四年本科450003计算机类（含计算机科学与技术、软件工程、数据科学与大数据技术）8四年本科5500金融学院04工商管理类（含工商管理、市场营销
食品科学与工程专业依托黑龙江支柱产业——食品产业，凸显寒地食品精深加工及开发的专业特色，以能力培养为根本，以社会需求为导向，培养基础扎实、知识面广、适应能力强、具有创新意识和能力，能在食品科学与工程领域胜任食品加工技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、产品销售等工作的高级工程技术人才。本专业主干课程：食品微生物学及实验、食品生物化学及实验、食品化学、食品营
2019年硕士研究生入学考试专业课考试大纲考试科目代码：624考试科目名称：食品分析与检测考试要求：本科目考试涵盖范围：食品分析与检测基本概念、基本理论知识与分析检测操作技能。包括样品预处理方法和定性定量方法的种类、原理、应用于食品成分分析的实例。食品常见成分和感官、理化指标的分析检测方法、原理、主要操作步骤、含量计算、注意事项及实验基本知识与技能。对考生的
