专业类别：食品类培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应宾馆、机关、企、事业食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的，德、智、体、美全面发展的，具有进行健康评定、营养配餐及制作的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识，具有良好的职业道德和敬业精神。专业课程：饮食原料学、饮食卫生与安全学、健康评价
专业类别：食品类培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应宾馆、机关、企、事业食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的，德、智、体、美全面发展的，具有进行健康评定、营养配餐及制作的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识，具有良好的职业道德和敬业精神。专业课程：饮食原料学、饮食卫生与安全学、健康评价
专业类别：餐饮类培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应宾馆、机关、企、事业单位食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的，德、智、体、美全面发展的，具有营养配餐知识及营养餐制作能力的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，要求学生具有必备的基础理论知识和技能操作能力且有良好的职业道德和敬业精神。专业课程：营养学、配餐工
专业类别：餐饮类培养目标：本专业培养适应酒店、饭店及餐饮行业生产、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美、劳全面发展的，从事现代厨房管理的应用技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作需要的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识和专门知识，具有较强的动手能力和良好的职业道德和敬业精神。专业课程：烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、烹饪化学、烹饪卫生
河北科技学院2022年艺术类专业招生简章河北科技学院始建于1991年，2011年经教育部批准，升格为全日制普通本科院校，2017年被批准为专业硕士学位授权立项建设单位。学校设有汽车工程学院、智能制造工程学院、经济管理学院、建筑工程学院、艺术学院、护理与健康学院、马克思主义学院等7个教学单位。现开设有34个本科专业和27个专科专业。形成了“以工学为主，工、管、
专业类别：餐饮类培养目标：本专业培养适应酒店、饭店及餐饮行业生产、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美、劳全面发展的，从事现代厨房管理的应用技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作需要的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识和专门知识，具有较强的动手能力和良好的职业道德和敬业精神。专业课程：烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、烹饪化学、烹饪卫生
(一)培养目标本专业培养具备化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面知识，能从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究等方面工作的高素质的复合应用型人才。(二)专业特色以食品质量与安全专业知识为基础，重点培养学生对食品检验检测、食品信息化管理、食品标准化等知识的运用，通过各类实验、实习、实训等实践活动，形成“
专业类别：餐饮类培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应宾馆、机关、企、事业单位食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的，德、智、体、美全面发展的，具有营养配餐知识及营养餐制作能力的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，要求学生具有必备的基础理论知识和技能操作能力且有良好的职业道德和敬业精神。专业课程：营养学、配餐工
河北科技学院2022年单独考试招生简章学校名称：河北科技学院办学类型：民办全日制普通院校学校代码：13391办学层次：本科河北科技学院始建于1991年，2011年经教育部批准，升格为全日制普通本科院校，2017年被批准为专业硕士学位授权立项建设单位。学校占地面积144.5万平方米，校舍建筑总面积17.6万平方米，运动场地及体育设施面积8.4万平方米；教学科研
培养目标：以培养行政总厨、公共营养师、食品检验师、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统菜、新派菜、流行菜，掌握中、西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识，能达到星级宾馆、酒店、大型酒楼的工作需求，具备精湛厨艺和酒店管理能力的高级复合型人才。开设课程：原料与加工工艺、烹调工艺学、食品营养分析、食品卫生管理、中式菜系、厨房管理和宴席设
