广西柳州商贸技工学校专业介绍

专业介绍

贵港分校从区域经济和产业发展的需要出发，以就业为导向，确保学校人才培养与社会经济、人才市场衔接，并结合学校的办学实际情况，进行科学合理的专业设置，开设了铁路客运服务、幼儿教育、烹饪、工业机器人应用与维护、新能源汽车制造与装配、金融文秘等专业。简介如下：

1、铁路客运服务（高铁乘务员方向）

办学层次：中技

招生对象：初高中应往届学生，要求身高女生：160cm，男生：170cm才可报读。

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有积极的人生态度、健康的心理素质、能适应不断变化的职业社会，了解铁路票务、车站客运、列车乘务、行李包裹运输等业务流程中级技能人才。

主干课程：铁道运输安全管理、英语、客运服务礼仪、铁路客运服务专门化、普通话、铁路客运组织、形体训练等课程。

职业资格证书：铁路列车乘务员

就业方向：本专业毕业生在城市轨道交通快速发展的当前供不应求，毕业生主要面向铁路票务、车站站务、列车乘务服务等工作。

升学方向：广西城市职业学院（本科）等大专院校

2、幼儿教育

办学层次：中技+高技 （3+3）升学直通车全日制大专班

职业资格证书：保育员、幼儿教师资格证书

就业方向：各级各类学前教育机构，如幼儿园、托儿所、亲子园等单位任幼儿教师，并能担任幼儿英语、舞蹈、美术、钢琴等技能的培训和指导。

升学方向：1.可报读广西十多所高职高专院校继续深造。报读专业主要有学前教育、语文教育、小学教育等专业。2.五年一贯制班。与广西科技师范学院、广西城市职业学院（本科）联合办学，联合招生，共同培养，经过五年学习获得全日制大专毕业证书及高技能证书。

3、烹饪( 中西式面点方向)

办学层次：中技+高技 升学直通车全日制大专班

招生对象：应往届初、高中毕业生、达到中级技能水平学生

培养目标：掌握餐饮企业西式面点厨房生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，并能解决工作过程中非常规性的综合问题，指导他人进行工作或培训一般操作人员，满足餐饮服务第一线需要的，掌握现代中西式面点、咖啡、烘焙等制作技术，具有较强的动手能力和开发创新能力的职业技术应用型人才。

主干课程：面点工艺学、面点基本功训练、西式面点加工技术、烘培工艺学、烘焙技术、中国名点糖艺技术、咖制作，烹饪英语、菜点酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文七、烹饪富养学。烹任美学、食品安全与卫生。

职业资格证书：中、西式面点师(中级、高级)

就业方向：毕业后从事西点、烘焙、蛋糕、咖啡等加工制作和管理类工作，亦可在其他大、中型酒

店、饭店等餐饮企业、食品企业从事餐饮加工制作和管理类工作，或在中、高等烹饪学校、培训机构从事教学工作

升学方向：可报读广西科技师范学院、广西城市职业学院（本科）等大专院校。

4、烹饪(中式烹调方向)

办学层次：中技+高技 升学直通车全日制大专班

招生对象：应往届初、高中毕业生

培养目标：面向餐饮企业，培养掌操餐饮企业中式生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综

合问题，能指导他人进行工作或培训一般操作人员，满足餐饮服务第一线需要的，能从事常用烹调原料加工、中西式基础菜着加工制作的高技能人才。

主干课程：烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术。中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹任英语、烹饪原料学、西餐变调基础、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识，厨房营理与设计、宴常设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生。

职业资格证书：中、西式烹饪师(中级、高级)

就业方向：能在大中型餐厅、饭店等餐饮企业及食品企业从事中西餐加工制作和管理类工作，可在中、高等烹任学校、培训机构或相关科研部门从事科研。教学工作。亦可自主创业。

升学方向：可报读广西科技师范学院、广西城市职业学院（本科）等大专院校。

5、工业机器人应用与维护

办学层次：高技+大专 （3+3） 升学直通车全日制大专班。

招生对象：初、高中应往届学生、达到中级技能水平学生。

培养目标：在机电一体化专业的基础上培养掌握工业机器人应用与维护专业的基础理论和操作技能、能独立从事大型机电设备、工业机器人应用系统的安装、调试、编程、维修、运行与管理等方面的工作任务；具有较好的实践经验，能进行生产管理具有创新精神和创业意识的高技能人才。

主干课程：机械制图与CAD，电气控制与PLC，液压与气运传动，工业机器人工作站安装与调试，工业机器人工作站维修，机器人方案设计、机器人工作站系统与控制、传感器应用技术、工业机器人应用技术、工业机器操作与编程。

职业资格证书：电工（高级）。

就业方向：学生毕业后可到自动化程序高的企业从事工业机器人工作站开发、维护、安装、调试与维修工作或从事机电一体化设备的设计、安装、调试；机电、电气、工控设备制造公司、销售与经营管理等工作

升学方向：可报读广西水利电力职业技术学院、广西城市职业学院（本科）等20多所高职高专院校继续深造。

6、新能源汽车制造与装配

办学层次：中技+高技（ 3+3） 升学直通车全日制大专班

招生对象：初、高中应往届学生、达到中级技能水平学生

培养目标：培养面向社会和经济发展需要、服务于新能源汽车市场的，具备良好的职业道德和创新意识，掌握新能源汽车制造与装配、汽车调试、故障

诊断与故障排除等能力的中高级技能型人才。

主干课程：新能源汽车底盘、汽车发动机构造与维修、汽车维护、汽车电控技术、新能源汽车概述、新能源汽车动力电池及充电系统检修、电动汽车结构与原理、新能源汽车维护与保养、新能源汽车电学基础与高压安全等。

职业资格证书：汽车维修工（中/高级）

就业方向：在新能源汽车相关行业从事新能源汽车及零部件的制造、装配、调试、安装、销售及售后服务等工作。

升学方向：可报读广西水利电力职业技术学院、柳州职业技术学院、广西城市职业学院（本科）等20多所高职高专院校继续深造。报读专业主要有汽车营销与服务、汽车电子技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术。