本中心是市人力资源和社会保障局的下属单位，是我市职业培训的龙头，集技工教育、职业培训、技能鉴定、就业服务于一体，为社会提供多元化的服务。
《BARISTA咖啡》职业技能培训班
(一) 【课程介绍】
随着国民经济的增长、人民生活水平的提升以及对咖啡文化的深入了解，我国的咖啡消费正处于逐年上升的趋势。本培训班通过学习掌握BARISTA咖啡的知识和技能，不仅能够满足自身对更高生活品质的追求，甚至还能够对创业起专业性和技术性的指导作用。通过培训能够熟练的使用咖啡机、快速制作咖啡出品以及回答消费者的各类问题。不仅你能够学习制作咖啡的技巧，同时还将对咖啡行业、工作环境卫生、销售服务程序、客户服务技巧等方面有深刻的了解。
(二) 【培训目标】
1、学习咖啡历史文化、咖啡豆的相关知识、认识各种咖啡冲煮工具。
2、掌握Espresso的相关知识，独立制作Espresso及品鉴。
3、学习牛奶发泡原理，打发高质量--细腻绵密的奶泡。
4、制作有心形、洋葱心和树叶拉花的拿铁。
5、掌握雕花技巧及各种咖啡配方。
(三) 【培训对象】
适合职业咖啡师、有意从事餐饮行业创业者、家庭作坊工作者。
(四) 【培训内容】
《BARISTA咖啡》培训课程安排
| 学习模块 | 培训课时 | 课程内容 |
| 模块一：咖啡的历史文化和咖啡豆的分布 | 4 | 咖啡历史文化及咖啡豆的分布 咖啡豆的分类 意式咖啡机的介绍、操作方法、维护方法 其他咖啡设备的介绍 |
| 模块二：Espresso的制作 | 4 | Espresso的制作 |
| 4 | Espresso的品鉴 | |
| 4 | 热美式和冰美式配方制作 | |
| 模块三：牛奶技术 | 4 | 认识蒸汽系统和牛奶发泡原理 |
| 8 | 打发奶泡 | |
| 4 | 传统卡布奇诺、拿铁配方制作 | |
| 模块四：拉花 | 2 | 融合手法 |
| 2 | 心形拉花原理 | |
| 8 | 心形拿铁制作 | |
| 2 | 洋葱心拉花原理 | |
| 8 | 洋葱心拿铁制作 | |
| 2 | 树叶拉花原理 | |
| 8 | 树叶拿铁制作 | |
| 模块五：雕花 | 4 | 焦糖、巧克力雕花 |
(五) 【培训费用】
培训费用：3100元/人。（含培训食材所需费用）
(六) 【报名资料与联系】
1、报名资料：
（1）身份证正反面复印件。（请复印在同一张A4纸上）
（2）大一寸白底彩照3张
2、联系方式：
东校区报名地点：中山市东区兴文路72号（一中高中部旁）
咨询电话：0760-88312052
北校区报名地点：中山市黄圃镇横石路中山市技师学院北校区
咨询电话：0760-23506323
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