2020年河南工业大学食品科学与工程专业

2021-04-15 11:45  河南工业大学 内容被挡住,点击看完整内容
  • (一)油脂工程方向
  • (二)粮油储藏方向
  • (三)食品工程方向

食品科学与工程专业(理工 四年制本科)

本专业设油脂工程,粮油储藏,食品工程三个专业方向。

(一) 油脂工程方向 :以扎实的基础理论知识、工程技术及实践训练为支撑,培养具有良好的政治文化素质和国际视野,系统掌握油脂科学与工程领域的基本知识和基本技能,能够使用现代工具,在油脂工业及相关领域从事工程设计、技术研发、生产管理等方面工作的油脂工程专业人才,毕业5年达到引领团队解决油脂工程领域的复杂科学问题及工程问题的能力,成为国内外油脂行业及相关领域的高素质应用型工程技术人才和行业精英。

核心课程:食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品化学、食品分析实验、油脂化学、油脂制取与加工工艺学、植物蛋白质工艺学、食品工厂(油脂工厂)设计、油脂品质与安全分析实验、油脂与蛋白工程综合实验。

(二) 粮油储藏方向 :培养适应社会、经济、科学技术发展需要,知识、能力、素质协调发展的具有较强的社会责任心、较高的品德修养和较强的团队合作精神以及富有创新意识和创新精神的高素质应用型工程技术人才和行业精英。同时系统掌握粮油储藏技术领域的基础理论和专业知识,毕业5年后能够解决粮油储藏领域复杂工程技术问题,能在粮油流通过程的贸易、加工、仓储科研及管理部门从事粮油及其制品仓储技术与工艺、有害生物综合治理、品质控制与分析、进出口贸易及检验检疫等方面的工程技术与设计、科学研究、管理和人才培养等的教师、科研工作者、工程技术人员和管理人员。毕业5年后,成为粮油流通过程中、可以承担相关的科研、技术和管理等工作、具有领导力的高级工程技术人才。

核心课程:食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析实验、粮油储藏学、储藏物昆虫学、粮油品质检验与分析、储藏物害虫综合治理、粮油仓储工艺与设备、粮食干燥技术、学术英语(粮油储藏)、食品工程CAD制图。

(三) 食品工程方向:以扎实的科学理论、工程技术和实践训练为支撑,培养具有良好的政治文化素质和国际视野,系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能,能够使用现代工具的食品工程专业人才,经过实践,毕业5年后达到解决食品行业中高新技术问题的能力,成为食品行业认可的、可以胜任复杂工作的、具有领导力的高素质应用型工程技术人才和行业精英。

核心课程:食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计。

原标题:2020年河南工业大学食品科学与工程专业

2020年河南工业大学食品科学与工程专业

食品科学与工程专业(理工四年制本科)本专业设油脂工程,粮油储藏,食品工程三个专业方向。(一)油脂工程方向:以扎实的基础理论知识、工程技术及实践训练为支撑,培养具有良好的政治文化素质和国际视野,系统掌握油脂科学与工程领域的基本知识和基本技能,能够使用现代工具,在油脂工业及相关领域从事工程设计、技术研发、生产管理等方面工作的油脂工程专业人才,毕业5年达到引领团队

2020年河南工业大学食品科学与工程专业(中外合作办学)

食品科学与工程专业(中外合作办学)(理工四年制本科)本专业设油脂工程、粮油储藏、食品工程三个专业方向,为全国范围招生,执行中外合作办学收费标准。本专业培养学生具有扎实的食品科学与工程领域的基本知识、基本技能和国际视野,能够使用现代工具,具有解决粮油食品生产、加工、流通等领域的复杂科学问题和工程问题的能力,毕业5年后成为粮油食品领域的工程技术人才和行业精英。拥

2021年河南农业大学食品科学与工程专业

食品科学与工程(国家级一流本科专业建设点)本专业培养具有化学、生物学、食品工艺学、食品工厂设计等理论知识与技能,能在食品领域内从事食品生产、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作、德智体美劳全面发展的复合型高级工程技术人才。主要课程:食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品工程原理、食品分析与检验、食品机械与设备、食品工艺学、食品保藏

2021年河南农业大学食品科学与工程专业(烟草工程)

食品科学与工程(烟草工程)本专业培养具备烟草加工及相关领域内基础知识和技能,具有较强实践能力和创新意识,能够满足烟草行业烟草产品设计研发、工艺技术研究、品质控制、生产维护与管理等方面需求的高素质专门人才。毕业后主要面向卷烟企业及相关单位,从事生产、科研、管理、教育教学等方面工作。主要课程:烟草原料学、烟草化学、烟草品质分析、烟草原料初加工、卷烟调香学、卷烟产

2021年河南工业大学信息科学与工程学院招生专业介绍

一、物联网工程专业(理工类四年制本科与台湾中原大学合作办学)物联网是我国重点发展的一项战略性新兴产业,物联网工程专业随着物联网技术的发展应运而生,是网络技术、计算机技术和传感技术等信息技术相融合的一个专业,涵盖计算机应用、无线网络、网络软件和信息安全等不同工程应用方向。物联网工程专业培养学生的基础理论和工程实践能力,使其具有良好的科学素养,全面掌握物联网相关

2021年河南农业大学食品科学与工程专业(中外合作办学)

食品科学与工程(中外合作办学)本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。按照中外合作办学条例及实施办法的相关要求,利用国外优质教育资源,引进国际先进的教育教学理念、教学方法和教学管理模式,坚持以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,培养适应新工科发展和食品行业发展需求,具有数学、物理、化学等自然科学知识和外语及计算机应用的基本

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(一)粮食工程专业(理工,四年制本科,色弱、色盲者限报)。培养能够在粮食工程及相关领域的生产企业、设计单位、科研院所、大中专院校和管理机构等部门,从事产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计和科学研究等方面工作的高素质应用型工程技术人才和行业精英。毕业生具有前瞻性、能适应现代粮食科技和经济发展需要、具有健全的人格和健康体魄、良好的人文素养与品德修养、强烈的

2021年河南工业大学复合材料与工程专业

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2021年河南农业大学新能源科学与工程专业

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2021年河南农业大学种子科学与工程专业

种子科学与工程(省级一流本科专业建设点)本专业培养具有作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论和基本技能,能在科研机构、种子企业和管理部门以及其它涉农部门从事作物遗传育种和种子生产、经营、管理、开发等工作的高素质专业人才。主要课程:植物生理和生物化学、遗传学、试验设计与统计分析、作物病虫害防治、土壤肥料学、作物栽培学、作物育种学、种子检验与检疫、种
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