春季高考是缓解夏季高考对考生的压力，带给考生更多的接受高等教育机会的高考。有利于延缓社会就业的压力，为全面实施素质教育创造了宽松的环境、有利于提高办学效益，促进高校加快教学和管理等方面的改革。
春季高考与传统的夏季高考不尽相同，其主要特点有两个方面:首先，高校有了更多的自主权。在招生计划上有调节权，生源质量好、学校条件许可，可适当扩大招生名额。
其次，考生有了更多的选择权。除由国家承认学历的各类高等学校和高中阶段各类学校在校学生外，凡符合有关规定者均可在夏季高考之外再选择参加春季高考。
烟台工贸技师学院共开设8个春季高考专业，分别是：会计、旅游管理、幼儿教育、数控加工、机电设备安装与维修、汽车维修（汽车检测与维修方向）、中餐烹饪、计算机网络应用。具体介绍如下：
会计：主干课程为：语文、数学、英语、会计基础技能、收银实务、会计基础、经济法基础、金融基础、出纳实务、财务会计、会计电算化等。对口高校包括：山东科技大学、青岛科技大学、青岛农业大学、青岛理工大学、山东建筑大学、济南大学、菏泽学院、青岛黄海学院、山东工商学院、山东交通学院、泰山学院、德州学院、青岛滨海学院等。学制3年。招生人数：30人。招生对象：应届中考学生。
旅游管理：语文、数学、英语、旅游概论、旅游心理学、旅游政策法规、礼节礼貌、餐饮服务与管理、客房服务与管理、导游基础知识、导游词讲解、导游业务等。对口高校包括：鲁东大学、山东工商学院、曲阜师范大学、山东旅游职业学院、青岛酒店管理技术学院、烟台职业学院、威海职业学院等。学制3年。招生人数：30人。招生对象：应届中考学生。
幼儿教育：主干课程为：语文、数学、英语、礼仪、舞蹈、视唱、声乐、伴奏、幼儿园一日生活设计、美术、书法、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、教师口语等。对口高校包括：青岛大学、临沂大学、滨州学院、德州学院、菏泽学院、济宁学院、山东协和学院、山东英才学院、泰山学院、枣庄学院等。学制3年。招生人数：30人。招生对象：应届中考学生。
数控加工：主干课程为：机械制图、机械基础、公差配合与技术测量、车工工艺与技能训练、金属材料、液压技术、数控编程、数控仿真、数控加工工艺、数控车床操作训练等。对口高校包括：青岛科技大学、青岛理工大学、青岛农业大学、烟台大学、济南大学、山东劳动职业技术学院等。学制3年。招生人数：30人。招生对象：应届中考学生。
机电设备安装与维修：主干课程为：机械制图、机械基础、电路基础、电工电子技术、常用电子产品组装与调试、电动机控制安装与检测、PLC控制等。对口高校包括：青岛科技大学、青岛理工大学、青岛农业大学、烟台大学、济南大学、山东劳动职业技术学院等。学制3年。招生人数：30人。招生对象：应届中考学生。
汽车维修（汽车检测与维修方向）：主干课程为：机械基础、机械制图、电子电工、金属材料、汽车运行材料、钳工基础知识、汽车发动机、汽车底盘、汽车电气、汽车维护等。对口高校包括：山东商业职业技术学院、日照职业技术学院、莱芜职业技术学院、烟台南山学院、济宁职业技术学院、潍坊职业学院、东营职业学院、山东科技职业学院、聊城职业技术学院等。学制3年。招生人数：30人。招生对象：应届中考学生。
中餐烹饪：主干课程为：饮食营养与卫生、中式烹调技艺、西式烹调技艺、面点制作技术、成本核算、原料知识、烹调技能、面点技能、食品雕刻等。对口高校包括：济南大学、青岛酒店管理职业技术学院、山东旅游职业学院、山东商业职业技术学院、山东海事职业技术学院、威海职业技术学院、日照职业技术学院等。
计算机网络应用：主干课程为：语文、数学、英语、图形图像处理、二维动画、数字影音编辑、影视后期特效、网络服务器配置、网页制作、工具软件综合应用、计算机网络技术、计算机组装与维护、C语言编程基础、AE等。对口高校包括：青岛大学、烟台大学、青岛理工大学、山东建筑大学、山东工商学院、青岛工学院、青岛农业大学、山东科技职业学院、滨州学院、菏泽学院、济宁学院等。学制3年。招生人数：30人。招生对象：应届中考学生。
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