2014年东营市冠智职业技术培训学校公共营养师招生简章

2015-08-09 21:23 东营市冠智职业技术培训学校内容被挡住，点击看完整内容

（1）基础部分
（2）技能部分

东营市冠智职业技术培训学校公共营养师招生简章

东冠职字【2010】16号

    公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一，是应社会、市场的需求而产生的职业技能人才。指接受专业技能的培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，（劳部发【1994】98号文件第六天规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询，营养测评，营养指导，营养宣教，营养管理以及从事营养教学与科研工作，营养与食品安全传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
    目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景十分广阔。公共营养师可针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还以为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。
    资格认证
    由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用，出国有效。
    就业方向
    (1)院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;
    (2)营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;
    (3)咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;
    (4)食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;
    (5)运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;
    (6)美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;
    (7)医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;
    (8)管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;
    (9)教育类营养师从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;
    (10)公务类营养师出任政府机构相关部门、食品认证机构的管理工作;
    (11)食疗类营养师：常见慢性病的食物调理与营养搭配;
    (12)孕幼类营养师：孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养护理;
    (13)临床营养师：入院病人、疗养院人群的营养膳食评价与配餐
工作;
    (14)营养配餐师：为企业、幼儿园及学校进行专业营养配餐指导;在高级酒店、宾馆等餐饮场所从事营养配餐管理。
    培训优势
    1．是东营市人力资源和社会保障局批准的，新职业工种培训学校。并且出证后要入东营市组织部高级人才库备案。
    2．我校各专业参加培训的学员和获得职业资格证书的学员多；鉴定考试平均通过率全市第一。
    3．自入学之日起，免费在任何班级补修缺席课程；鉴定考试未通过可免费重修。
    4、为各位学员终生打造免费进修平台。
    报名条件
    四级公共营养师（具备以下条件之一者）
　　（1）连续从事本职业工作1年以上。
　　（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。
　　（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

三级公共营养师（具备以下条件之一者）
　　（1）连续从事本职业工作6年以上。
　　（2）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
　　（3）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
　　（4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
　　（5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
　　（6）具有非医学或食品专业大学专科及以上毕业证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

    二级公共营养师（技师)报考条件（具备以下条件之一者）　　
    （1）连续从事本职业工作13年以上。
    （2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
    （3）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
    （4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
    （5）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
    （6）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

    报名须知：
    1、填写资格统一标准申请表
    2、本人身份证复印件2份
    3、带有二维码的学历证明1份
    4、1寸2寸同底免冠照片各2张、电子照片1份

    培训地点：
    报名、培训地点：东营济南路27号（油田卫校内）参加相关培训取得合格证书后，可参加全国统一鉴定考试，时间分别为每年的5月和11月的第三个星期六，成绩合格，颁发人力资源和社会保障部职业资格合格证书。
    培训形式与收费标准：
    1、集中面授班。每班培训时间为14天加2天考前辅导。培训收费3800元。
    2、网络培训加面授班。面授时间为6整天，2天的考前辅导。培训收费2980元。
    联系电话：0546-8770069 8770070
    网址：www.***

东营市冠智职业技术培训学校

精彩课程：
(1)基础部分

课程设置	课程内容	关键词
医学基础	人体解剖生理基础	人体结构
	食物消化吸收	食物的消化，食物的吸收
	不同人群的生理特点	孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、老年人的生理特点
营养学基础	能量及宏量营养素	能量, 蛋白质脂类碳水化合物
	矿物质	常量元素微量元素
	维生素	脂溶性维生素水溶性维生素
	水与膳食纤维	水膳食纤维
人群营养基础	孕妇营养；乳母营养	孕妇与乳母营养需要与营养素参考摄入量，孕妇与哺乳期膳食指南与膳食要点
	婴儿营养；幼儿营养	婴儿与幼儿营养需要与营养素参考摄入量喂养指南幼儿膳食指南
	学龄前儿童营养；学龄儿童与青少年营养	营养需要与营养素参考摄入量膳食指南
	老年人营养	膳食营养素参考摄入量的应用
食品卫生基础	食品污染及其预防	生物性污染及其防治，化学性污染及其防治，食品物理性污染及其防治。
	各类食品的卫生要求	植物性食品卫生要求动物性食品卫生要求
	食物中毒及其预防和管理	食物中毒的概念、特点和分类、细菌性食物中毒、有毒动植物中毒化学性食物中毒真菌毒素和霉变食物中毒食物中毒的调查预备处理。
膳食营养指导与疾病预防	膳食营养指导和管理概论	膳食营养指导和管理的作用与主要内容
	膳食结构与膳食指南	膳食结构的类型和特点，变迁与改善，中国居民膳食指南。
	膳食与营养缺乏病预防	蛋白质能量、营养不良、维生素、叶酸、钙、铁、锌、碘、缺乏病。
	膳食营养与慢性疾病预防	肥胖病、心脑血管疾病、糖尿病、痛风、骨质疏松、肿瘤的膳食营养防治。

(2)技能部分

课程设置	课程内容	关键词
膳食调查和评价	食物摄入量调查	膳食摄入量调查―24h回顾法；膳食摄入量调查―24h回顾和膳食史结合方法；膳食摄入量调查―记账法；膳食摄入量调查―称重记账法
膳食调查和评价	膳食能量摄入量计算与评价	膳食营养素计算与评价；膳食调查结果计算与分析；数据库的建立和结果保存；人群膳食调查报告的撰写；膳食调查方法应用练习
人体营养状况测定和评价	人体体格测量	孕妇的体格测量；青少年身高和体重的监测；儿童身高和体重的监测；体格测量的标准化；婴幼儿身长、头顶至臀长、头围、胸围和体重的测量；上臀围和皮褶厚度的测量
	实验室指标收集和判断	尿液样品的手机和保存（24h尿样）；粪便的收集和保存；血样的收集和保存
	营养不良的症状和体征判别	蛋白质―能量营养不良判断；营养性贫血的判断；维生素A缺乏的判断与评价；骨软化病（维生素D缺乏）的判断与评价；儿童佝偻病的判断和评价；维生素C缺乏的判断与评价；维生素B2缺乏的判断与评价；锌缺乏的判断与评价。
营养咨询和教育	营养与食品安全知识咨询	食品选购知道，烹饪营养的指导，平衡膳食评价，膳食纤维摄入量的评估，健康生活方式评估，家庭食物中毒及其预防
营养咨询和教育	营养教育	家庭食品污染和腐败变质及其预防；食品卫生检验问题解答；体重控制的营养教育；平衡膳食的营养教育；科普文章的编写
膳食指导和评估	食谱编制	幼儿园、儿童、学校、大学生的食谱编制
	食谱营养评价和调整	食谱餐次比例和修改；膳食蛋白质和脂肪调整；膳食蛋白质互补的原则的评价；食谱的综合分析和评价；职工食堂一周食谱编制和评价。
	营养与实物需求目标设计	婴儿营养需要估计；幼儿营养目标确定及食谱编制；乳母营养目标确定及食谱编制；学龄前儿童膳食能量和营养目标设计确定；学龄儿童营养和食物需要目标计划；青少年食物选择；幼儿食谱营养评价和调整；老年人食谱营养评价和调整
食品营养评价	食品营养标签的的制作	谷类产品分析计划的制定，液态奶、饼干的营养标签制作，产品说明的制作。
	食品营养价值分析	食品能量密度和营养质量指数评价方法；食物蛋白质质量评价；食物蛋白质互补作用评价；食物碳水化合物评价―血糖生成指数；食物脂肪评价―脂肪酸比例；
	食品营养资料编辑	食品营养强化的研发资料编写；强化食品研发资料的编写；产品宣传资料的编写；市场需求调查以及调查表设计；市场调查报告的撰写。
社区营养管理和营养干预	营养与健康信息的收集	综合信息调查表的编制；社区基本资料的收集；社区人群营养与健康档案数据库建立；
	营养与健康档案建立和管理	个人健康档案的建立；人群基本资料的计算分析；
	营养干预方案设计和实施	社区食物营养干预方案设计；普通人群运动方案设计和运动能量消耗指导；营养干预形成评价和过程评价；营养干预的效果评价。

原标题：2014年东营市冠智职业技术培训学校公共营养师招生简章

招生信息

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